ڪڪڙ ۽ آلو جو ميلاپ اهو لڳي ٿو، ڪڏهن به ناپسند ٿي نه سگهندو. ۽ اهو ئي سبب آهي ته نه صرف حقيقت اها آهي ته تيار ڪرڻ لاء بلڪل سادا آهي، پر مڪمل طور تي مڪمل رسوخ ۽ مڪمل روزو ڪيئن آهي .
آلو پوٽو کڻي ڪڪڙ سان
مادي
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ، 1 گاڏيون؛
- کاري، مرچ
- آلو 450 450؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ برٿ - 250 ملي؛
- ھڪڙي جي درجي جو ھڪڙو حصو آھي.
- ليم جو رس 4 - چمچ. چمٽا
- Dijon Mustard - 1 tbsp. چمچا.
تياري
اوتن کي 220 درجا ڪرڻ شروع ڪيو. برتن ۾ زيتون جو تيل ٺاهي ۽ ان کي گرمي گرمي تي گرمي ڏيو. اسان ڪڪڙ کي حصن ۾ چاهيندا آهيون ۽ هر ٽڪرا لوڻ ۽ مرچ جي نموني سان ماهر هوندو آهي. هڪ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جو هڪ سون رنگ سان گڏ، آڱر سان گڏ. گوشت اڇوتو سان گڏ ڪريو، ڪنگا آلو شامل ڪريو ۽ تيرجن جي ڇانو اڇلڻ. اسان کي ٻوٽي ۾ مٽيء ۾ ڪوڙي ڪڍيو ۽ هر شيء کي چٽيو، ان کان سواء 30 منٽن تائين تندور ۾. پکا لڳائڻ جي آخر ۾، ڪڪڙ مان ڪڪڙ ڀوت ڀريو سرزمين سان گڏ ۽ ليمن جو رس سان پورو ڪرڻ. گوشت ۽ سبزيجات برٿن سان دڻ کان اڳ پودوں جي ڀاڱي تي پکڙيل آهي.
آلو آلو سان هڪ چڪڙ ۾ ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 4 پي سي.؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- پتلون. 1/2 1/2 پي سي.
- آلو. 6 پي سي.
- bay leaves - 2 pcs.
- گهمڻ وارا ٻه شاخ؛
- تازو اجماع؛
- مڪائي اٽو - 1 پيچرا. چمچا.
تياري
پن ۾، تيل وجهي ۽ وچولي گرمي تي رکندي. ڪڪڙ جي ڪپڙي ٿورو مٿاڇري تي چاڙهيو ويندو آهي، پوء لوڻ جي سونهن تائين ايتري قدر لوڻ ۽ مرچ سان ۽ زيتون جو تيل کڻي وڌائين. جيترو جلد ڪڪڙ کي کڪيو ويندو آهي، اسين ڀرسان ان جي چوڌاري آلو، ليڪس، گاڏيون، چوڪوڪا وجهي ڇڏيندا آهيون. اسان وٽ ٿڌن تي بي پاڙا ۽ گلن سان گڏ رکون ٿا.
ڪڪڙ جو پاڻي پيڻ ۾ يا ڪڪڙ برٿ ايتري ٿئي ٿو ته ڀاڄين کي ڍڪڻ لاء، ۽ 40-40 منٽن تائين لڏپڻ جي وچ ۾ سست فائر ڪري ڇڏين. تيار واري ڪڪڙ مان اسان کي ٽنڊو ڪڍو ٿا، باقي باقي بچيل ٽيون ٽيون حصو وٺندا آهن. باقي مائع ڪنميال سان ملايو ويندو آهي ۽ ٿڌي وقت تائين کائيندا آهن. اسان چاس جو تازو جڙي، مڻ ۽ مرچ سان ذائقو ۽ چکن گوشت جي پوئتي کي واپس آڻيندا هئاسين.
ساڳيا روڙ ڪڪڙ به هڪ گھڻائي ۾ تيار ٿي سگھي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، پهرين ڪڪڙ ڪڪڙ، "بيڪنگ" موڊ ۾ زيتون جو تيل کڻي، پاڻي ۽ ڀاڄين کي شامل ڪرڻ کان پوء، ڊوائيس سان بند ڪريو ۽ 1 1/2 ڪلاڪ لاء "پريپڻ" چونڊيو.
آلو سان هڪ ڪڻڪ واري ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ، 1 گاڏيون؛
- آلو. 5 پي سي.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو گلابي مرچ - 2 پي سي.
- گلناري - 1 شاخ؛
- اڇو ميون شراب. 2 شيشي
- چيزڪو - 100 g؛
- تازو غدود.
تياري
حصن طرفان اسان هن ڪڪڙ کي حصن ۾ چاهيندا آهيون. هڪ گهڙي ڀريل ڀريل پن ۾، اسان زيتون جو تيل مٿي ۽ ڪڪڙ کي سنئون رنگ ڏانهن وڌو، نه ته ان کي نمک ۽ مرچ مچائي. ڪڪڙ هڪ ڀيرو ڪارو ٿيل آهي، اسان ان کي هٽائي ڇڏيو
اسان ڪڪڙ کي پين ڏانهن موٽندا آهيون ۽ شراب سان ڍڪ ڀريندا. آلو 20-30 منٽن سان ٿورڙو روسٽ ڪڪڙ، جيڪڏهن ضروري هجي ته پاڻي، يا ڪڪڙ جي وٿين ۾. هڪ دفعو جيڪو به تيار آهي، ان کي ميز تي ڀريو، پنهنجي پسنديده شراب جي شيشي جي اضافي ۾ تازو اجماع سان ڀريل.