ڇا توهان سوچيو ٿا ته مزيدار منڊل گوشت کائڻ واري طريقن سان تعجب نٿو ڪري سگهي، ڇو ته پاڻ کي ڪٽيل پاڻ کي ماراٽ ۽ ناقابل برداشت ڪن ٿا، انهن جي مختلف ڳالهين تي گهڻو بحث ڪيو ويو آهي؟ هي ائين نه آهي. اسان هن مواد ۾ ڪپڙا جي مزيدار ۽ غير معمولي رستن واري قسمين جي مختلف قسمن جو فيصلو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
منڊل پورڪ کان مزيدار ڪڙيون
منڊل گوشت مان مزيدار ڪپڙي جو راز گوشت ۽ چت جي صحيح تناسب ۾ آهي، تنهن ڪري انهن جو ذخيرو رڳو گوشت يا گوشت نه آهي. انهن کي گوشت جي سٺي نموني سان گڏ مزي سان گڏ ڪريو ۽ رستو تي شاندار ڪٽيون حاصل ڪريو.
هيٺ اسان اسان جي ڪنٽين لاء هڪ سادي طريقي سان نه پر بحث ڪندا آهن، پر ان جي تغير، جنهن ۾ گوشت هڪ دلچسپ ڀرڻ لاء ڪڪمبر ۽ پیاز سيمينگ لاء شيل وانگر هوندي آهي.
مادي
- پوک جو ميدان بيف - 980 گ؛
- پاڻي 145 ملي ميٽر؛
- سل ٿيل ڪڪبر - 115 گرام؛
- پياس 85 کان.
تياري
آبهوا جو گوشت تازو زمين مرچ ۽ لوڻ جي ملازمت سان. ختم ٿيل مٽي ڪم جي سطح تي گوشت کي ختم ڪري ڇڏيندو آهي - اها هن کي گهڻو وڌيڪ گوشت فراهم ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. ڪڪرن کي 4-6 پتلي سوراخن ۾ ورهايو ۽ ٿلهي سيميئر سائيز ۾ پياز کٽيو. کائڻ واري گوشت جي ٻن چادرن جي وچ ۾ گوشت جي هڪ حصي کي خدمت ڪندي ۽ کجيء کي ٿوري لي يا ڇڪايو. شيڪن مان هڪ کي هٽائڻ کان پوء، ڪڪريل جي وچ ۾ ڪڪمبر ۽ پياز وجهي، پوء گوشت ڀرڻ جي ڀرسان گوشت وڌائين ۽ سڀني طرفن تي ٺهيل مڪمل طور تي پورو ڪرڻ لاء ٺهرايو. گھر جي گوشت کان وڌيڪ گرميء تي مٺو ڪڻڪ جو ڪٽيو ڇڏڻ کان پوء، ٻيڙيء ۾ هڪ پيالو پاڻي جو پن ڦيرايو ۽ گوشت کي ٻاڦي ڪرڻ ۽ مڪمل تياريء تائين پهچڻ جي اجازت ڏيو.
مان فيلڪي ڪپڙي مان مزيدار ڪڙيون
ڪپڙا لاء، اهو به بهتر آهي ته ترڪي جي ٿڌن جي ٿوري مقدار سان چوري يا چکن جي چاء سان گڏ، پوء انهن کي صاف ۽ وڌيڪ مناسب ثابت ٿيندو.
مادي
- منڊل ترڪي - 540 گ؛
- ڪڪڙ جي چربی - 45 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ماني ڀنگ - 65 g؛
- هڪ سائي جو سڄو هٿيار هوندو.
- اٽو - 45 g؛
- زميني زيبرا ، پيپراڪا، ½ ٽيس.
تياري
گوشت جي ماني کائڻ کان اڳ، ڪاکن جي اسڪالر گوپ کي ڪامائي چانهه ۽ موسم سان نموني جي لوڻ واري لوڻ سان گڏ ملايو. لوسن مان ڏند ۽ ماني پٿري کي شامل ڪريو ۽ پوء مصالح ۾ وجھو. چڱيء طرح منٽ ڪيل منٽ گوشت گوشت جي سطح تي ڦيرايو، تقسيم ۽ ٺاهي. اٽو ۾ هر هڪ رڻ ڦوٽيو ويندو آهي ۽ ٿلهي تي روئي ٿو. ان کان سواء، ٻاڦ کڻڻ برگر ضروري نه آهي، پولٽري جي منڊل مان گوشت جي گوشت کان وڌيڪ تيز رفتار تيار ڪئي ويندي آهي.