روبار - ھڪڙو سبزيبل ھر ڪنھن کي استعمال نه ڪيو، پر ڪارائتو آھي، تنھنڪري اسان جي باغن ۾ ان جي وڌاء وڌڻ لڳو. پر تازو نه رڳو تازي شڪل ۾ استعمال ٿئي ٿي، اهو سياري لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو، مثال طور، بنا ٺهيل ٺهيل جو رس، رس يا جام. ربير کان اهڙي تياريون نه رڳو صرف مزو ٿيندا آهن، پر لاش فائدو ٿيندو. انهن تيارين ۾ تقريبا تمام مفيد شيون محفوظ آهن.
تالاب جو ڀاڱو
منهنجا ٿربر جا نوجوان پيالو خشڪ آهن ۽ چمڙي ۽ سڪل فيبر مان نڪرندا آهن. اسان 2 سم تي برسچڪي ۾ کٽيو ٿا ۽ اسين ٿڌو پاڻي ۾ 10 منٽن تائين پوندا. هن وقت، پاڻي ٻه ڀيرا تبديل ٿيڻو پوندو. ربرب جي هڪ پيٽ کان پوء، اسين هڪ منٽن تي ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ فوري طور تي تيار ڪن. پاڻيء جي هر هڪ ليٽر 400 گرام کنڊ جي شرح تي شربت تيار ڪريو. گرم گرم شربت جي ربب سان ڀريو، توهان ٿورو ٿنامن يا لڱوٽ شامل ڪري سگهو ٿا، واهن کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا ۽ انهن کي نسب ڪرڻ لاء موڪليو. اسان 60 منٽن تي 60 منٽن تائين هي ڪم ڪريون ٿا. تالاب سان گڏ زار کان پوء خراب ٿيڻ گهرجي ۽ کاٻي پاسي ٿڌو ٿي وڃي.
سڱ سان گڏ ٺهيل لکت
چمڙي کان پيٽرن کي ڌوڻي ۽ 1 ڪلو ميٽر ڪڪر ۾ وجھو. کنڊ جو ننڍڙو وڌو، تازو مٽي جي پنن کي وڌايو ۽ 5 ڪلاڪن لاء. ڪنوار جي بارن ۾ ورهائڻ کان پوء 30٪ کنڊ جي شربت ۾. اسان جارن کي ڍڪ ڍڪيندا آهن، 10 منٽن تائين ورهائڻ ۽ ان کي ڇڪيو.
راوسن سان سوراخ ڪيو
منهنجي ربب جو نوجوان پيٽايو ۽ نه هئڻ کان سواء، 2 ڪلو ميٽر ٿيندي. ڪڪڙ ڦرلٽ ۽ سوڀ جو ٽڪرا صاف جام ۾ وجهي ڇڏيو ۽ گرم کنڊ سرن ۾ وجھي. 10 منٽن لاء جهر کي ڍڪ ڍڪيو ۽ لڪايو وڃي، پوء لذت سان لڏپلاڻ بند ڪريو.
۽ ڪربر جو رس رسا
سياري ۾ ٺهيل ٺڪاء ٺهڪندڙ نه محدود آهن، توهان اسٽاڪ ۽ رس ڪري سگهو ٿا. صرف هن مقصد لاء اهو لازمي آهي ته شاعرن جي نوجوان پتلون چونڊڻ جي ضرورت آهي، جنهن کي سخت ڪرڻ جو وقت نه آهي.
مادي
- ڪروڙ - 1،5 ڪلو؛
- کنڊ 750 g؛
- سوراخ. 1.5 کلو.
تياري
هن جي ڪربر جو ڌيان سان ڍڪيل ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويو آهي. کنڊ سان ٽڪر ٽڪر ڪريو. مائن جا سوراخ، اسين پيدائشي کان صاف ڪريون ٿا، هڪ دفعو وري به پاڻي ڀڃي ڇڏيندا آهن. سوراخ ۽ ڪنڀار جا ٽڪرا اسٽيمر ۾ رکيا وڃن. ابليس پاڻيء کان پوء 45-60 منٽن اندر اسين رس کي هٽائي ڇڏيو ۽ بوتلن تي دٻايو وڃي. 15 منٽن تائين 85 درجا سينٽن جي بوتلن کي پيڙايو.
ريبرار جو رس
جيڪڏهن ڪو اسٽامر نه آهي ته پوء ٿر جو رس هيٺين طريقي سان تيار ٿي سگهي ٿو، صرف ان لاء بهترين ذائقي لاء، جيڪا شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي (مجموعي حجم جو ٽيون) ڪنهن به جوس جو رس رسا، راسبير، ڪاروار يا ڪاروڙو ٻرندڙ جوس.
نوجوان ڳاڙيلن جي پاڙيسن مان صاف ٿين ٿيون ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. ان کان پوء ٽڪرائي پاڻيء ۾ 1-3 منٽن تائين ڦڪيل، ٿڌو پاڻي ۽ نچوض رس رسائي منتقل ٿي وئي آهي. تنهن ڪري ٿر جي آڪسائيڪڪ ايسڊ تي مشتمل آهي، اهو ان کي چڪر سان گڏ ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي (توهان کي دوا جي خالص ضرورت آهي، فارميسي کان). هن کي ڪرڻ لاء، 1 ليٽ جو رس تائين 1 گرام چڪر شامل ڪريو ۽ ان جي رفتار لاء 6-8 ڪلاڪ ڇڏي. ان کان پوء، اسان جو رس ڪڍو، چونڊيل ميوو جوڙو جوڙو شامل ڪريو ۽ ان کي جور مٿان آڻينداسين. 15 منٽن لاء ٽلهي پاڻي ۾ اڌ-ليٽر واڪ ڪڍو.
جتان سنڌ کان ڄام
۽ يقينا، رنبير جي حفاظت لاء سڀ کان وڌيڪ مشهور طريقو آهي انهي مان جام.
مادي
- ڪبڙ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1.5 ڪلو.
تياري
چوري جو چيري، ان کي سلسلن ۾ اڇو ۽ کنڊ جو اڌ ٺاهيو. رس جو فارم ٺاهڻ لاء 8-10 ڪلاڪ جي جڳھ کي ڇڏي ڏيو. نتيجو شربت هڪ چاسن ۾ داخل ڪيو ويو آهي، ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي بتي آڻيو. وسارڻ نه وساريو، باقي کنڊ شامل ڪريو. جڏهن شربت ٻيهر ٻيهر شروع ٿيڻ شروع ڪيو ته ٿر جي ٽڪر کي وجهي وجهي، ان کي جام ڪري ڇڏيو ۽ ان کي باهه کان هٽايو. اسان اهو هڪ ڪلاڪ لاء بيهڻ گهرجي، وري 5 منٽن لاء گھٽ گرميء تي پوندا ۽ ان کي گرم واري شيڊ ۾ وڌايو. بئنڪ فوري طور تي رول، ڦٽو بند ڪريو ۽ مڪمل ٿڌي وقت کان وٺي ڇڏيندا.