هرڪو دورت جي فائدي واري ملڪيت جي باري ۾ ڄاڻي ٿو. گندم جي اهڙي گھڻي جو پراڊڪٽ قديم زماني کان روس، ڏکڻ يورپ ۾، يوڪرين سميت، ٽرانسڪوڪواسس ۾ پڻ استعمال ڪيو: آرمينيا ۽ جارجيا.
پروسٽڪوشا، بلڪل گهر جي ڪاساس يا ٽان وانگر، بلڪل وانگر اڃايل چوٽي. گرميء جي گرمي جي ڏينهن تي، ڪاربذايل پيئڻ جي بدران، هن لاء صحت جي لاء گهڻو وڌيڪ ڪارائتو گلاس جو ٿڌو ٻرندڙ کير پيئي ٿو.
سپاڙ مختلف قسمن تي ٻڌل هوندو آهي، هڪ جهڙي نموني سان اڇو يا ٿورڙو رنگ جي رنگ جي ويدنسي مائع آهي، ان جو ڪاروبار هڪ امڪسي يا غير منحصر مزاج آهي.
مالڪي پاڻ کي ڪيئن ٺاهيو ته سکڻ ۾ دلچسپي وٺندا آهن. اتي ھڪڙو راء آھي تھ ناپسند ٿيل کير، جنھن کي گرم جاء ۾ آباد ڪيو ويو آھي، دڪي آھي. ليڪن سنڌيء ۾ جوا کير جي پيداوار حاصل ڪري مناسب طريقي سان مناسب آهي. ان کي پيئڻ جو پاڻي اڻ وڻندڙ آهي، ڇاڪاڻ ته هن سان هاضمي سسٽم کان پريشان ٿي سگهي ٿو.
گهر ۾ لکيل پڙھڻ
مادي
- کير - 1.5 ليٽر؛
- ڳاڙھو ڪاس - 700 گ.
تياري
گهر تي دنگ تيار ڪرڻ آسان ناهي اهو صرف صفائي گهرجن جي ضرورتن کي عمل ڪرڻ ۽ ٽيڪنالاجي جي پيروي ڪرڻ ضروري آهي.
هڪڙو ملاميل پين ۾ کيريل ڪوف پهچيو ويندو آهي، پوء ٿڌي، پوء اهو ٿورڙو گرم هو (تقريبا 30 درجا). اسان تازو ھوم کڙو شامل ڪندا، مثالي - گھر. اجزاء سان ٺهڪندڙن سان ٺهڪندڙ ۽ ٿانو کڻي وينجن کي ڍڪيو. انهي کي يقيني بڻائڻ لاء تيار ڪيل کير جي پيداوار اعلي معيار جي آهي، اسان کي 30 درجا پد تي برقرار رکون ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻيء کي گرم جي پاڻيء جي ٽوڙي ۾ ٺهيل ٿانو رکون ٿا ۽ ڪجهه ڪلاڪن کي ڇڏيندا آهن، پاڻيء کي ياد رکڻ لاء، ٽهڪندڙ پاڻي ٺهيل آهي.
ٿڌي تيار ٿيل تيار ٿيل کير جور. پيداوار تيار آهي!
گهر ۾ ڊوڙندي ٻي رستي تي تيار ٿي سگهي ٿو.
مادي
- کير - 3 ليٽر؛
- ماني کنگم (ليون لاء) - 150 g؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمڙن جي.
تياري
کير ٽڪڻ جي گرمي تائين گرم ڪئي وئي آهي، پر ڪوڙي نه ڪريو. انساني جسم جي گرمي تائين وڌايو ۽ اسٽارٽر شامل ڪريو - ماني ۽ کنڊ. ھڪڙي گلاس ۾ اڇو ڪريو. ڪيميائي سان گڏ 5 ڪلاڪن لاء کير ۾ گرم جاء تي رکيل آهي. ان کان پوء اسين نتيجو مستحڪم ڪاريگر ۾ گهٽ شيل تي رکيا ويندا ته ٻئي 8 کان 10 ڪلاڪن تائين، انهي جي پيئي پوندي آهي. اهو مناسب رڪاوٽ ۽ مزو حاصل ڪيو آهي.
هڪ گهر اٺلفوفائڪ دڪاندار ڪيئن ٺاهيو؟
خاص طور تي اڊففيليلڪ دڪندڙ استعمال ڪرڻ لاء مفيد. اهو ضروري آهي ته مريض ٻارن، ٻارن لاء ضروري آهي. انهي سان گڏ، پيئڻ سان سخت غذا سان روزانو پيئو استعمال ٿيندو آهي. اسيڊفوفيلس رائڊ جنهن مان اٿن تيار ڪئي وئي آهي فارميسيز ۽ هيلٿ سينٽرن ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- کير - 1.5 ليٽر؛
- خمير (acidophilus bacillus) - 75 ملي گرام.
تياري
کير 30 ڪلاڪ جي ڊيگهه تي 90 درجا سينٽرن تائين پهچايو ويو آهي، تنهن کان پوء 40 درجا ٿڌو ٿي ويا. گرم کير ۾، اسان کي اٿو وجهي، گڏوگڏ 10 ڪلاڪن لاء ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏي. نتيجو ڪندڙ پيداوار نه رڳو قيمت کي ٿي سگهي ٿو، پر کير جي اضافي خمير لاء پڻ استعمال ٿي سگهي ٿي - اهو پنهنجو پاڻ کي خمير طور ڪم ڪري ٿو.
پروسٽڪوشا وڏي انداز ۾
اهو دورت جي تياري لاء هڪ ٻيو تلاوت آهي، جنهن کي توهان کي ٻڌائي سگهندو ته ڪيئن پيئڻ جو هڪ خاص ادراڪ ۽ ادائيگي وارو مزيدار مزي جي ذخيري جي ڪري آهي.
مادي
- کير - 1 ل؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ڪريم - 1 گلاس.
تياري
ڪشميلي کير جو ڪمي ۽ ھند ڪمي سان ملايو ويو آھي. اڄ اسان کي ڪمري جي حرارت تي بيٺل آهي. رپن جي پيداوار کي فرنيچر تائين ڪيترن ڪلاڪن تائين موڪليو ويو.
سواريء جي اضافي سان گڏ ڊوڙندو ڀريل ٿي سگهي ٿو: پنامن، وينلن، ماکي، ڊيل.
روسي روايت ۾، ڪاريگر Okroshka ۾ شامل ڪيو ويو آهي، ڪفاس جي بدران. جيڪڏهن توهان ننڍڙي ذخيرو ميون ۽ ڪشمي ٻير جو ھڪڙو کير پيئڻ لاء شامل ڪيو ٿا، ته توهان هڪ شاندار گهر وارو داڻا حاصل ڪنداسين. سوادج دشمني، خاص طور تي ريو، ۽ تازو پيٽ سان پڻ سوادج آهي.
ھڪڙو صحتمند پيئي پيو ۽ صحت حاصل ڪريو!