"تراري" کي پکا ڏيڻ ۾ ان جو مطلب آهي ته مسڪينن جي خوشبو سانس جو ٿانو سايوسي سان. اهو پڻ سڀني کان وڌيڪ مکيه آهي جيڪو گوشت يا مڇي مان ساڳي فرانسيسي کاڌي مان. کاڌ خوراڪ جي هڪ ٻيو ۽ ٻيو نسخو اسان جي ترڪيبون ۾ اڄ به غور ڪنداسين.
تارار ساس - گهر کلاسک جو طريقو
مادي
- سبزي جي تيل اڻ ڳڻي - 125 مليڪ؛
- ڳاڙهو يليون پکايا. 2 پي سي.
- هيڪاندي يارڪن خام - 2 پي سي.
- سائو زيتونون - 5 پي سي.
- ڪيپ 3 - سي پي.
- ٿڪيل ڪڪڙين (ننڍڙي سائيز) - 2 پي سي.
- نيبو رس - 40-50 مليون؛
- درٻار تيار ڪرڻ - 0.5،5 پي ايس.
- لوسن جو ڳوڙها - 1 ص.
- لوڻ وڏو آهي - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو ڪرڻ.
تياري
طارق چشمي جي تيار ٿيڻ جي تياري ڪريون ٿا، اسين هڪ ڪنڊ ۾ ڪڻڪ ۽ خام هڻڻ ۾ پڪو ڪن ٿا. پوء لوڻ کي وڌايو، پٿري وار، مارو ڪارو مرچ ۽ نيبو جوس ڪڍي ٿو. شروعاتي طور تي هڪ ڪچي سان گڏ گوڏن ڀريو وڃي ٿو ته جڙيل ٿيل مائڪ مائجن ۾ ڦوڪيو وڃي، ۽ پوء مخلوط سان گڏ ٿورڙي ٿڪڻ سان. بغير ڪڻڪ جي طريقيڪار کي روڪڻ کان سواء، سبزي جي تيل جي ٿلهي ٽڪن کي گندگي سان ٺهيل ۽ ٺهيل ۽ ان جي ٿلهي واري اڏاوت جي وضاحت حاصل ڪرڻ.
چٽ جي تيار ڪرڻ جي آخري مرحلي ۾، اسان کي مائٽي جي بنياد تي منفي طور تي ڪڪيڪر چنبڙي، ڪئپٽر، گرين زيتون ۽ لوسن شامل ڪيو آهي. عام طور تي ٿڪايو پيا ۽ ٽي منٽن تائين اسٽاٽ کي اٿي ويهڻ لاء.
بيف ٽيارٽ ڪلاس
مادي
- بيف ٽيللوين-520 گ.
- وچولي سائيز جي ڪڪڙ هڻڻ - 3 پي سي.
- ٻرندڙ کائيندڙ چمٽا
- مرڪوز ڪڪرن (Gherkins) - 7-8 ٽڪر؛
- سيوري اڇا سلاد - 85 g؛
- چاچو تيار ڪرڻ
- مرسل (جريب) - 1 وچولي گولي؛
- لوڻ وڏي سمنڊ - مزو؛
- زيتون جو تيل - ذائقو آهي.
- مرچ مرين - ذائقو ڪرڻ؛
- مرچ مرچ - ذائق؛
تسليم ڪرڻ لاء:
- ڪيچپ - ذائقو ڪرڻ؛
- Worcestersky ساس - ذائق ڪرڻ؛
- سوء ٽيسسوڪو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت لاء هڪ کيڏيون گوشت جي ٽاري تيار ڪرڻ وقت خاص ڌيان ڏنو وڃي. اهو سڀ کان وڌيڪ اعلي ۽ تازو هجڻ گهرجي، هن برتن ۾ اهو گرمي علاج جي تابع نه آهي. اهو عمدي طور تي ڪٽي هجڻ گهرجي، زيتون جو تيل، نموني ۽ مرچ جي ٻه قسم سان ملايو وڃي ۽ پنهنجو هٿ پنهنجن هٿن سان لڳل.
تيز تيز چاقو سان گڏ ممڪن ننڍڙو شيون، جهڙوڪ اچار وارا ڪئپرز، گيرڪن، سفيد سلاد انون، پسمي ۽ چيون کي ننڍي طور تي ڪٽيون ويون آهن. اسان پڻ هڪ جوڙي سخت ڳريل ۽ صاف ٿيل هگارن تي ٻڌل آهيون.
ڪلاس ۾، سڀني اضافي اجزاء پائپ تي گڏ گوشت تي الڳ الڳ بڻيل آهن. اخلاقی طور پر سلنڈر حصوں کے ساتھ سڑنا کی مدد کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور کٹ چائیوں کے ساتھ اطراف پر سکریپ کیا جاتا ہے. الڳ الڳ، توهان کي هڪ ورڪٽر ساس، ٽيبسوڪو ۽ ڪيچچ اپ جمع ڪرايو.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا، توھان ھڪڙو ٿانو گوشت سان گڏ ھڪڙو اجزاء گڏ ڪري سگھو ٿا ۽ صرف ھڪڙي کاش تي خدمت ڪري، سٿن ۽ شتن سان گڏ سجائڻ ۽ ساس شامل ڪيو.
سالم تراري - آوکودا سان پڙهيو
مادي
- سامون فلٽ (سڪل) 420 گ.
- هڪ وڏو مٺو ميوو آٽو. 1 ٽڪرا؛
- تازي ڪڪڙين - 250 g؛
- ڳاڙهو سلاد انون - 95 g؛
- نيبو رس - 40 ملي؛
- زيتون جو تيل 65 ڪلو.
- لوڻ وڏي سمنڊ ۽ مرچ زمين جو مزو؛
- ڪول بيسلامڪ - 20 ملي؛
- تازو تازو دستاويز لاء - ذائقو.
تياري
سامونڊي فلمون، اييوڪودودا گوپ ۽ ڪڪڙين کان سواء ڪڪڙين کي بلڪل عمدي چاقو سان چاڙهيو ويندو آهي. ساڳيء طرح، اسين ڳاڙهو سلاد قاف کي چوپايو ٿا. تيار ڪيل اجزاء وڏن ڪٽيل ۾، موسم سان ليمن جو رس سان، زيتون جو تيل، ترجيح سان ٿڌي ڀريل، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي.
اسان ھڪڙي انگن جي ذريعي ھڪڙي کاڌ تي وزن وڌايو ۽ اسان آرگورو ۽ ڪمي بيسلامڪ ٺاھيو ٿا. پيش ڪيل رقم مان، چار حصار ترين حصن حاصل ڪيا ويا آهن.