بيليش تاتار يا Bashkir جي اصل ۾ هڪ ڍڪي آهي. حقيقت ۾ اها گوشت يا منهجو گوشت جي روپ ۾ ڀرڻ سان گڏ پيٽ آهي. هاڻي اسان توهان کي ٻڌايو ته توهان پاڻ تي تاتار بيلج ڪيئن تيار ڪرڻ.
تاتار وائيڪسين لاء پڙهي
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 2 پيٽ؛
- kefir - 120 g؛
- هيڪس. 1 سي.
بھرائي لاء
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- آلو. 5 پي سي.
- 2.
- مکڻ - 70 g؛
- کاري، مرچ، مصالحت، ذائقو ڪرڻ.
چاس لاء:
- ٽماڻي - 1 سي.
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- لوڪ
- سبزي جي تيل - 1 چشمي؛
- درٻار - 1 چوٿون؛
- ايپل سيرا سرگر - 0،5 اسپين.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اٽو کي گهر سان گڏ ٺاهي ملايو ، هڏيون ۾ هلائيندڙ ۽ نرم آو کي گوڏن ڀريو. ان کي بالن ۾ 3-4 سينٽي ميٽر ۾ ورهايو وڃي ٿو. ڀرڻ لاء، ننڍن ٽڪرن ۾ گوشت کٽي، ٿڪيل آلو ۽ ڪڻڪ سان گڏ. گوشت ۽ آلو سان آلو ملائي، لوڻ، مرچ، ذائق جو مزو، ۽ چڱي طرح وڌو. آھ جو ھر ھڪڙو ٿانو ھڪڙو لوڪ ڪيڪ تائين وڌايو ويو آھي، جنھن جي وچ ۾ اسين ڀڪڻ ۽ ھڪڙو مکڻ ٺاھندا آھيون. اسان هڪ اڇا کوٽ جي ڪنڊن کي گڏ ڪندا آهيون، پر آخر ۾ اهو پيچ نه ڪريو. ھڪڙو ٿوري سوراخ سان گڏ وڃي.
اسان کي اسان جي ويڪسينز ذريعي بيڪنگ ٽريڪ تي رکيل پيپر تي پيل ڪرڻ، هر بيلٽ کي ڪٽيل هڻڻ سان گڏوگڏ ۽ گرمي درن کي 200 درجا موڪليندا. هر بيليش ۾ بيڪنگ جي عمل ۾، سوراخ ۾ پاڻيء جو 1 چچوڙو وجهي، پوء اهي سڪل نه ڪن. اسان هن طريقي سان 2-3 ڀيرا ٻيهر ورجايو. اسان کي 40 منٽن تائين تاتار واريون تارن سان گڏ کائيندا آهيون پوء ان کي ٻاهر ڪڍو ۽ ان جي مٿان چٽ وجهي. ان کي ٺاهڻ لاء، مٽيء مان سورن کي هٽائي ڇڏيندا آهن. گوشت ڪبرن ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ سبزي جي تيل، لوڻ، مرچ، ويرگر، سرواڊ، لوسن کي پريس ۽ ڳاڙهو ڪڍيل ڪڪڙين ذريعي اڏايو ويندو آهي. ٿڪ ۽ هر شيء، چوري تيار آهي!
گوشت سان تاتار بيلٽس جي تلاوت
مادي
- اٽو 1 ڪلو.
- kefir - 1 ليٽر؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- منڊي گوشت - 1 ڪلو؛
- جوش 300 ج.
- ڪاروبار ٿيل پاڻي 100 ملي ميٽر.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
تاتار بيليشا جي تيار ٿيڻ سان گڏ آڱر سان ٺهڪي اچي ٿو: اسين اٽو ۾ ڳاڙھو وجهي، سوڍي کي وڌايو، انگورن سان گڏ لوڻ، لوڻ ۽ لوڻ
هاڻي اسان مصحف ۾ مصروف آهيون: منڊل لوڻ، مرچ، کاربونائيڊيل پاڻي ٺاهي ۽ اڌ ڪلاڪ کي بائن ڏي. ان کان پوء گوشت کائي، کچا پياز شامل ۽ مکس شامل ڪريو. خشڪ گھڙيا ويا ۽ حلقو 15 ق.م جي قطر سان حلقن کي ڪڍي ڇڏيو. هر بلٽ جي وچ ۾ اسين گوشت کي ڍڪيو ۽ ڪنڊن کي لپايو، مرڪز ۾ سوراخ ڇڏي. گوشت سان تاتار جي گوشت کي سبزي جي تيل تي رکڻ ڏيو، پهرين پاسي جو کليل هوندو آهي، ٻيو سيڪنڊ. اسان ٽيبل جي گرم هئاسين.