خاص طور تي خوشبو ۽ خوشبوء تي ٿڌي آهي. هن حالت ۾ ملوث، صرف بيڪنگ خاصيتون نه. ٽيڪنالاجي ۽ پروسيس جي سادگي، ڊگهي ثبوتن کان ڀڄڻ، گهريلوزيز طرفان رمي جي پيداوار جي ذخيري کان گهٽ نه بنوائي.
ڪيفير تي ماني ڪيئن ڪجي؟
kefir ڪاميابي تي گھر ماني ٺاهڻ لاء، توهان صحيح طريقي جي طريقيڪار ۽ اجزاء جو مخصوص تناسب جي پيروي ڪرڻ سان گڏوگڏ انهن کي پڻ ياد رکڻ گهرجي:
- آھ کي ختم ڪرڻ کان اڳ ۾ ٻوڪا ھئڻ گھرجي.
- سوڊ کيفير ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ کاٻي پاسي 5-10 منٽن تائين، يا نسخ تي منحصر ڪيو ويندو آهي، اٽو ۾ ملايو ويندو آهي.
- ٿڪڙو به نه ڏند، اٽو جو اضافي حصو شامل ڪيو. ذرا ذرا ڪرڻ لاء نه لٺ، ساوڻ واري تيل سان گوڏن ڀريو پنهنجا هٿ چکو.
- ڪنهن به طريقي سان ڀريل ٻج، گريجو، خشڪ ميون، خشڪ ٽماٽ يا خشڪ زيتون زيتون شامل ڪري سگهجن ٿا.
ٿورن ۾ کائڻ کانسواء بغير تي روء
خشڪ خمير جي بغير ٻڏل تي روڪي ابتدائي تيار ڪئي وئي آهي، پر ٻاهران اڇلائي ۽ نرم اندر نڪرندو آهي. آڱر جي گندگي 10 منٽ کان وڌيڪ نه هوندي، بنيادي طور تي هتان جي حرڪت جي علاج لاء 40 منٽ جي ضرورت هوندي. توهان جي ٽيبل تي ڪل 50 منٽن کانپوء هڪ ريڊي ماني وارو بوء بوء ٿيندو.
مادي
- اٽو - 2 پيٽ؛
- ڇوڪري (1) گلاس؛
- سوڊ ۽ لوڻ - 1 چچڙو؛
- سبزي ڪڻڪ واريون 3 - 3 پيچار. چمڙن جي.
تياري
- kefir لوڻ ۽ سوڍي ۾ لڌل، ڳاڙھو هٿن مان اٽو ۽ مٽي وجهي، هٿن سان گڏ سبزي واري تيل سان گڏ هٿ.
- آٽو کوا جي هڪ گهربل بناوت حاصل ڪرڻ کان پوء، هڪ تيل فارم ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي ۽ اڳوڻي تند ۾ 200 درجا ٿي وڃي ٿو.
- 30-40 منٽن کان پوء ڪافير تي ماني روزو تيار ٿي ويندي.
جيڪا ماني جي ماني ۾ بيهڻ کان بغير روء تي رکندو آهي
بيڊ ڊيوروزويوئو ماني ڪيفير تي مشڪلات ۽ خرابي جي ماني ٺاهي سگهجي ٿو. پيداوار سڀ کان وڌيڪ مفيد ٿيندو، جيڪڏهن توهان ڪڻڪ جي اڀرندڙ گريڊ جي اٽو جو حصو تبديل ڪندا، آلو، ڪٽي ڀريل ٻج ۽ خشڪ ميون شامل ڪريو. اهو بهتر نه آهي ته سوڊ استعمال ڪرڻ لاء، ان کي بڪسنگ پائوڊر سان متبادل بڻايو وڃي.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو ۽ سڄو اناج - 1 گلاس؛
- هيروسس - ¾ کپ؛
- ميون ۽ مٽي وارا 1 گلاس؛
- ڇوڪري
- ٿلهي سبزي جي تيل 4 چمچ. چمٽا
- زعلا ۽ ٻني جي ٻج، بان - 3 ڪڇو. چمٽا
- ماکي مائٽي - 1 پيچرا. چمڪيو
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- بيڪ پاؤڈر 2،5 اسپين.
تياري
- ڪڻڪ يا ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۾ ٻرڻ جو ٻج وڌو ۽ سڪل ۽ ٿڪ سان سڪي ڀريل ٽنگ ۾ وڌو.
- ڪفير، ماکي ۽ مکڻ ملائي رهيا آهن، مانيٽر جي ڪنٽرول ۾ داخل ٿي ويا.
- ٿانو ساڙ ۾ جدا ٿيل خشڪ اجزا شامل ڪريو، اڳ ۾ تيار ڪيل خشڪ ميون ۽ ميون سان گڏوگڏ.
- "ڪپڪڪ" يا "بيڪنگ" موڊ تي وڃو.
- بعد ۾ سگنل ڊيوب مان بيڪري ۾ ڪيف تي تيار ٿي ويندو.
ماني روئي بغير خرابي تي
ماني کاڌي تي ڪارو کان وڌيڪ ڪارائتو آھي، ھڪڙي گھٽ پوري دنيا جي قيمت ۽ اعلي غذائي قيمت آھي. ٽي رڪاوٽ سادو ۽ سستي جي اجزاء ۾ ٽيچ تيار ڪري ٿي. مکيه شيء اها آهي ته ان جي اوڀارڻ سان گڏوگڏ ٿڪايو وڃي ۽ وقت ۾ رڪڻ سان، مانيء جي نرمي سان ٿورڙي ۽ ٿوري چپ سان ڍڪيل هڻڻ جي هٿن سان ٺهڪي اچي ٿي.
مادي
- ريائي اٽو - 200 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- kefir - 300 مليڪ؛
- لوڻ ۽ ڏند ڪڻڪ کنڊ
- سوڊي - ½ چو.
تياري
- لوڻ جو مکو ٺاهيو ۽ کنڊ ٻن قسمن جي اٽو سان، ڪجهه سوڈا شامل ڪريو، ٿورو ٻاهر وجهي، ڪوفير ۾ وجهي ۽ شروع ۾ مچ وڌائين ۽ پوء پنهنجي هٿن سان گڏ.
- فلم 30 کان 30 منٽن تائين ڪوڙ ڪرڻ ۾ خشڪ ڏيو، ان کي نموني ۾ يا بيڪنگ شيٽ تي وجهي، اٽو کڻي ڇڏيندي.
- پچج تي 50 منٽن تائين ماني تي ماني رائي ڪيڪ ڪريو.
آئرش ماني کيف تي
آئرش ريڪارڊ لاء ڪيف تي سوڍي مان ڪڻڪ سان گڏ يا ريو جي شين سان گڏوگڏ ڪڻڪ جي آڇ مان وٺي سگهجي ٿو. اها ڏاڍي سوادج آهي، جيڪا آلو مرچ، روئي ويندڙ ٻوٽي جو ٻج، ڪدو، ٿڪ يا ڪڻڪ مٽي شامل ڪيو آهي. فرنس جي پيداوار صرف اٽو ڀريل يا پٽي تي ٺاهي سگهجي ٿو.
مادي
- اٽو 500 گ؛
- گھٽ ۾ گھٽ ڪيفير 450 ميٽر؛
- ٻج، ڪٽيل مٽي ۽ مٽي - 50 گرام هر؛
- کاري ۽ سوڍي - 1 چچا چچا.
تياري
- لوڻ لوڻ ۽ سوڍي سان اٽو ملايو آهي، دشمني شامل ڪري، گوڏن ڀريو.
- ٻج ۽ مرض شامل ڪريو، ٻيهر مل.
- مانيء مان ٺاهيو، جيڪو آڱر کي ڀرپور شڪل ڏئي ٿو ۽ ان کي ڍڪڻ واري يا ڇانو ۾ رکي، اٽو کڻي اڇلائي.
- 45 منٽ ۾ 45 منٽن تائين ڪيفير تي آئرش ماني کائي وٺو.
سڄو اناج مان اڀرندڙ لوڌي تي اٽو
ڪائنات تي سڀني ماني کائڻ جي وڏي غذائي قيمت آهي ۽ غذا ۾ شامل ڪيل غذائي غذائيت سان ظاهر ڪيل آهي. خاص طور تي مفيد ۽ گڏوگڏ ساڳئي وقت انتهائي غير جانبدار اهڙي بيڪنگ آهي، جيڪڏهن توهان ان کي ٻج، گونگا ۽ خشڪ ميون جي اضافي سان گڏ سجدو ڪريو ٿا، پر اهڙي قسم جي پيداوار جي سڄوري مواد تمام گهڻي وڌي ويندي آهي.
مادي
- سڄو اناج اڀرڻ 450 g؛
- kefir - 400 ml؛
- ٻج، نٽيون (اختياري) - 2 ميچ. چمٽا
- کاري ۽ سوڍي - 1 چچا چچا.
تياري
- مزي کي اٽو، لوڻ ۽ سوڍي جي ٿانو ۾.
- ڇڪ ڳاڙهو ۽ نرم ۽ ڀريل آهوا کائيندا آهن.
- جيڪڏهن گهربل هجي ته ٻج ۾ آٽو اڇلائي، انهن کي اٽي ۾ دٻايو، نتيجو ڪمپيشن کي ڇڪڻ واري ٽري يا مٽيء تي وڌايو.
- ڪيف ڪڻڪ تي ڪڻڪ سڄي ڪڻڪ جي ماني تائين 200 درجا تي تيار ۽ گندا.
ڪائنات مانيف تي
آڱر ۾ ڪامل ۽ سوادا ڪامل سان گڏ ماني کائڻ جي ماني سان گڏ، توهان کي مصنوعات جي گهٽتائي سيٽ ۽ تمام ٿورو آزاد وقت جي ضرورت آهي. گهٽ ۾ گهٽ قيمت جو نتيجو ڪڍي رنگ جي ٻاهر واري خوشبو خوشبوء وارو رنگ ۽ ٿڌي، پٽي تي پيلو ٿيندو.
مادي
- اٽو، ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ. 1 گلاس؛
- kefir 350 ml؛
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- ڪنگڻ وارو پائو ۽ سوڍي
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي تيل - ¼ کپ.
تياري
- ٻن ڪنٽينر ۾، سڪل ۽ گندي اجزاء ملن ٿا ۽ ملن ٿا.
- کي ٻن ذرا ذرا گڏيو ۽ وڌ ۾ وڌ يونيفارم سان گڏ.
- نتيجي ۾ بنيادي طور تي تيل ۽ اٽو ڀريل فارم ۾ اڇلائي ۽ سونهن ۾ 180 منٽ تائين 30 منٽن تائين پکڙيل.
مانيء سان بتن سان ڪفير
تندور ۾ مٿيون تنديو تي پائڻ، هيٺيان طريقي سان پکايا ويندا آهن، تمام گهڻو مفيد آهي ۽ معتدل استعمال سان نه رڳو وڌيڪ پونڊ شامل ڪندا آهن پر ان جي برعڪس جسم کي زهر کان بچايو ويندو آهي، پرسٽاليلس کي بهتر ۽ ميٽابوليڪ طريقا تيز ڪرڻ. اهو باني جي غلطي آهي، بيچ دوران ايٽ ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
مادي
- اٽو - 2 پيٽ؛
- بران - 2 پيٽ؛
- گھٽ وڌ ۾ وڌ 15 گلاس؛
- لوڻ ۽ سوڍي.
- سبزي کا تيل ½ کپ.
تياري
- ديتر ۽ سبزي جي تيل جي آميزش ۾ سوڈا، لوڻ، ڪررا ۽ آلو ۽ گڏو گڏ ڪن.
- ھڪڙو ھڪڙو شڪل ڏيڻ جو، فليٽ تي لڳل، ھڪڙي پني جي شيڪ تي، 30-40 منٽ لاء 200 درجا تي بيھي تي بيھي ڏيو.
روئڻ تي سواري ۾ ٿيندؤ
جيڪڏهن توهان پنهنجي وجود جي خوشبوء واري ذخيري جي بيڪار جي بغير توهان جي وجود کي تصور نٿا ڪريو، پوء ماني لاء هيٺيان طريقه خاص طور تي توهان لاء آهي. هن جي اعدام توهان کي خوشبوء جي روئي ماني کي نرم ۽ حيرت انگيز شاندار ماهر سان ڏينداسين. توهان ٻنهي ڪڻڪ ۽ ريو استعمال ڪري سگهو ٿا، سڄو اناج اٽو.
مادي
- پاڻي ½ کپ؛
- kefir - 400 ml؛
- اٽو - 800 g؛
- لوڻ ۽ سڪل خشڪ
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمڙن جي.
تياري
- گرم پاڻيء سان ٿڪ ڪريو، ٿورڙو کنڊ شامل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين وڃو.
- گرم مينفير ۽ ٻين اجزاء شامل ڪريو، گوڏن ڀر، تيل تي ٺهيل، ايستائين جو هڪ ساڳي ۽ پلاسٽڪ بناوت کي حاصل ڪيو ويندو آهي.
- ڪجھه ڪلاڪن لاء امتحان سان گڏ ڪنٽرول کي گرميء ۾ ڇڏي ڏيو، جنهن جي ڇڏيل آهي، بعد ۾ صاف شڪل سان ڳنڍيل آهي ۽ تيل ۽ ڀريل ٿانو يا موٽن ۾ رکيل آهي.
- کير تي ماني ٿڪائي ڇڏيا 30-40 منٽن لاء ٿڦيٽو تند ۾.
بغير ڪنهن خمير جي گھڻي ۾ وڏي پئماني تي ڇڪايو
اها هڪ گھڻي ۾ مانيئر تي ماني کائڻ آسان پڻ آهي. ۽ مثالي نتيجو جيڪڏهن ڪو آندل استعمال ڪيو ويندو، ڪڻڪ، ريو، ڪڻڪ يا ڪيترن ئي قسمن جو ٺهيل هوندو. بيڪنگ جو ذائقو خود آھ جو ذائقو يا جاندار کان ٻاھرين، ڪنارن جي ٻج ۽ ارومن واري مٽي جڙي سان نڪرڻ سان ذائقو ٿي سگھي ٿو.
مادي
- اٽو - 460 g؛
- kefir - 300 مليڪ؛
- لوڻ ۽ سوڍي.
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ذائق ساز ايشيائيز (جامي، خاوري، جڙي).
تياري
- ڪوفير ۾ شامل سوڍي، لوڻ ۽ گندلي وارو کنڊ، سيفٽ اٽو ۽ مٽي وجهي.
- نتيجي ۾ گڏوگڏ سڀني اٽو بنيادن ۾ تيل ۽ اٽو ڇڪيل ملائيشيا ۾ منتقلي ڪريو ۽ 50 منٽن تائين بيڪري تي کائڻ.