جولين - روسي طور تي ھڪڙي مشغول روسي، ان جي فرانسيسي نالو. حقيقت اها آهي ته ڪو به هڪ سادي سبب لاء جولين جي تلاوت بابت نه ڄاڻندو آهي- اهو هڪ برتن نه آهي، پر پچائڻ ۾ اصطلاح، جو مطلب اهو آهي سبزيجات جوڙڻ جو طريقو. پر ڇو نالن جي تفسير تي روڪي ٿي، جيڪڏهن توهان هيٺ ڏنل بيان ڪيل ٽيڪنالاجيز مطابق پنهنجي هن شاندار ۽ مختلف قسم جي پکوان کي لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.
جيوسن جي آرڪائشي ۾ ٻرندڙ پين ۽ مشرڪن سان پنيس
جولين ۾ ان جي ٽيڪنالاجي روپ ۾ ڪنهن به مشغول سان سفيد ڊاميسي ساس شيچيل جو ٺهيل آهي، توهان چشمي جي ذائقي کي وڌيڪ مزو ڏئي سگهو ٿا، چاس ۽ پنهنجي پسنديده پنيس جي هڪ حصي ۾ وجهي.
مادي
- شهنشاهه - 340 g؛
- کير - 340 مليڪ؛
- اٽو 25 گ.
- پنيس - 135 گ.
- جوش 115 گ.
- لوڻ - 2 ڏند.
تياري
ڪنهن به تيل جا ٻه ٿانو ٺهيل آهن جيڪي توهان وٽ موجود آهن. هن تيل کي استعمال ڪندي اٽو وڌو جيستائين اهو هلڪو مٽيء جي ڇانو ٿيندو. الڳ الڳ جوش جا ٽڪرا ڀروسو ڪن ٿا، ۽ جڏهن اهي ٿورڙي برش کي ڦيرايو، شيپنجن جا ٽڪر شامل ڪندا. انتظار ڪر جيستائين سڀني اضافي نمي کان مشغول کان ٻاهر اچي، پوء فرينگ پين کي اٽو کي منتقل ڪيو ۽ مزي سان. گرڳ ڪيل لوسن جو ڏند شامل ڪريو ۽ اڌ کان پوء هڪ منٽ کير ۾ وجهي ڇڏيو. حصن ۾ مايع کي وڌائڻ لاء لڏپلاڻ جي ٺهڻ کان بچڻ لاء. جڏهن سڀ کير ٺاهي ويندي آهي، چاس جو ٽڪرين ۽ ٿڪڻ جي انتظار ڪريو، پوء ان تي پنيس کي چريائي. جڏهن پني جو ٽڪرو پٽي تيار ڪيو. توهان ٽائيٽ ۾ هڪ جولين ٺاهيندڙ طريقي سان پڙهائي جي خدمت ڪري سگهو ٿا يا پڙهي ٻيهر پڙهي سگهو ٿا.
جوزين ۾ آلو - تندور ۾ هڪ تلاوت
تون رڳو ڀلن ۽ ٽارٽنٽ نه رڳو جولن کي پھچي سگھندين . جيڪڏهن تپ کي ڀريو آهستي وينجن، هڪ روشن نموني سمجهي، توهان پنهنجي مکيه برتن بنجي سگهي ٿي.
مادي
- آلو آلو (وڏا) 4 پي سي.
- شيمينگن - 230 g؛
- ڳاڙھي واري ڪمان - 115 مليڪ؛
- ڪريم جي هڪ شاخ آهي.
- جوون - 85 g؛
- کریم - 45 مليڪ؛
- ميوزادولا - 115 گ.
تياري
آلو آلو آهستي انهن کي ساڙ ڪري ڇڏيندو آهي، پوء هر ٽڪنرن کي اڌ ۾ ورهائي ڇڏيو ۽ آسانيء سان 2/3 هشڪري جو بنياد مٽائي ڇڏيندو آهي، انهي جو هڪ ننڍڙو ڍڪيل ڍڪيل آهي، اهڙي طرح هڪ "ٻيڙي" آهي. آلو جا باقي رهندڙ ماکر سان ملندا آهن، موسم سان نه وساريندا آهن. اڳيون، سڀ شيون "ٻيڙيون" ۾ ورهائي ۽ جولين کي وٺي وٺو. پیاز ۽ مشروم جي رستن کي تيار ڪريو، انيمي سان شامل ڪريو، ۽ اڌ منٽ کان پوء، ڳاڙهو ڪنڊ وجهي ۽ گلاس پاڻيء جي باري ۾ وجهي. مشروم کي ڪڪڙين جي چوڪ ۾ مچائي ڏيو جيستائين ساٿي ٿڪايو وڃي، پوء آلو ٿلو ۾ جولين کي ورهايو، پنيس مٿي تي رکي ۽ تارن کي هر شيء ڏانھن موڪليو.
برتن ۾ جولين لاء پڙھڻ
ڪيترائي ماڻهو ٻه ڀيرا پکين وانگر چاهيندا آهن، پهرين چوري تي، ۽ پوء ان ۾ بنس، پٽن يا ناريل جي بوتلن ۾، ڇانو ۾ پائڻ، پنيس سان ڇڪڻ. دير جي صورت ۾، توهان سون جي رنگ جي اشتهاري ڪرسٽ جي ظاهر کي حاصل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- شيمينگن - 270 g؛
- اڇو مشغول (خشڪ) - 25 g؛
- جوش 115 گ.
- کریم - 245 مليڪ؛
- اٽو 10 گرام؛
- پني - 85 گ؛
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
سفيد پوشاڪ کي ڌوڪي ڇڏين ۽ پوء ان سان گڏ شيڪسين ۽ پياز سان گڏجي ڪٽي کائي. جڏهن زازار تيار آهي، اهو ننڍي ذوق سان ڀيري سگهجي ٿو، ۽ پوء، کير وجهي. جڏهن ڪڪڙ کي ٺهيل ۽ ٿڪڻ شروع ٿئي ٿي، ته توهان مڇيء کي باهه کان ٻاهر ڪڍيو ۽ برتن ۾ بندوبست ڪري سگهو ٿا. وڌيڪ، وينجن جو مٿانهون پنيس سان ڇڪايو ويندو آهي ۽ سڀني کي گل جي هيٺان ڇڏي ويو آهي جڏهن ته پنيس ڪرسٽ ڪريل آهي.
توهان هن جولين ۾ رزق کي پڙهي تيار ڪري سگهو ٿا، رڳو پين ۾ تيار ڪرڻ کي ٻيهر ڏينداسين، پوء ننڍن بون مٿان تيار ڪيل ڍڪ ڪڍو، پهرين ڪانگ کي ڪڍيو وڃي.