غضب مشرڊ سان گڏ پکايا ويندا آهن جيڪي زبردست جذباتي، ابتدائي ۽ رسائي جي ڪري مختلف آهن. اسان توهان کي انهي جي پڪ ڪرڻ جو مشورو ڏياريو ۽ توهان جي توجهن ڏانهن ڪجهه اصل مادي طريقن سان ڇڪيل ويشينڪ لاء. اهي وينجن پنهنجي روزاني غذا کي مڪمل طور تي اضافو ۽ متنوع ڪن ٿا ۽ ان ۾ ڪجهه جستجو آڻيندو.
آلو آلو کڻي آلو آلو
مادي
- ڳاڙھو مشغول - 500 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
آلو وينيو آهي، صاف ۽ پتلي پٽي يا ڪٽرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. نينگر مشغول آڌرڀاء ڪري، ٿلهي تي نڪتو ۽ سڪل سڪل. ان کان پوء منڊل ٽڪر ۾ مشروم پيس.
ٻن پري تيار ٿيل فريڊنگ پين ۾، اسان ٿوري سبزيج جي تيل کي گرم ڪرڻ، اڪيلي مشروم نڪرڻ، ٿلهي سان ڍڪڻ ۽ ڪيترن ئي منٽن لاء ڪمزور ڪيو. ان کان پوء، مشروم تمام گهڻو مفاصلو ڏيندس ۽ ان ۾ پگهار ڪنداسين - ان مهل اسان کي لڪي ڇڏينداسين، ۽ سڀني نمي کي صاف ڪريو.
جڏهن ڀريل پنڌ وچ سڪي وڃي ٿي، ٿوري تيل وڌو ۽ ڳاڙهو واريون نوشي کي تمام گهڻو گرميء سان ڳنڍي ڇڏيندا آهن.
۽ هن وقت اسان هڪ ٻئي پن کي گرم ڪري، آلو جي ننڍي مقدار ۾ وجهي ۽ آلو چکو ڪيو. اهو ئي ٿي ويندو، وڌيڪ هڪ جيتري ۽ تڪڙو تڪڙو خوبصورت لڳل ڪرڪي سان ڍڪيل هوندو، تنهنڪري پهريان ئي هن کي هڪ رنگدار ۽ وچ تي تيلوايل سان سڪي ڇڏيو. جڏهن آلو چڱي ريت لٺيندي، ان کي وڌايو، هڪ وڌا بلب، لوڻ، مرچ ۽ مٽيء ۾ وڌو. 3 ڪٽيل ڇڪيل غائب اڪير جي پوزيشن ذريعي منٽ ۽ کاڌ خوراڪ کي گھٽ ڪرڻ لاء جيترو ممڪن ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٻئي 5 منٽن لاء کائڻ، انهي ڪري ته آلو تمام گھڻي مادي کان جدا نه ٿئي ۽ ڇندل مازيڊ آلو ۾ بدلجي وڃي. ختم ٿيل ٻيلون نوڪريون چانورن جي گرم سان لڳل، تازي ڪٽيل بوبس ۽ ٿسن سان ڀريل آهن.
صدق خانو، بيگر ۾ ٻوڙ
مادي
- تازو ڳاڙيندڙ نوڪريون - 300 g؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- نشافت چمٽا
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- سبزي کا تيل - 1 شيون؛
- ٻٻر جو پاسو.
تياري
اسان جئڙن کان جڙ بند ڪري ڇڏيو، انهن کي جدا جدا مشروم ۾، انهن کي ٽوڙڻ نه ڏيڻ جي ڪوشش ڪندي. پوء انھن ھڪڙي ٿانو کي وڌايو، ٿڌو پاڻي وجھو ۽ 15 منٽن لاء ڇڏ. ان کان پوء، مشروم کي اڇلائي اڇلائي، ڳڪ ۽ سڪي وڃڻ ڇڏي. هن وقت، هڪ ٿانو ٿانو آلو ۾ نشاستي سان گڏ، زردي کي وڌايو ۽ پاڻيء جو گلاس ٺاهيو. ڪلرير ذائقي لاء نموني، هڪ گهرجن ڪاميٽي کان تيزيء سان وڙهي ماريندو، مائع سر سوراخ جي مستقل ياد ڏياريندڙ. ساسن ۾ تيل وجهي ٿو، اسان ان کي گرم ڪري ٿو. نينگر مشرڊ پهرين باقي نشاستي ۾ ڊاهي ويا آهن، پوء انهي ۾ 2 منٽن لاء بيٽرن ۽ ننڍن ۾ ڦري ويندا آهن.
ڳاڙهو ڳاڙهو ٻرندڙ سور سان گڏ ڪشادو
مادي
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- تازو ڳاڙيندڙ نوڪريون - 300 g؛
- leek؛
- گاڏيون. 0،5 پي سي.
- لوڪ
- سبزي جي تيل لاء.
- مصالحو.
تياري
اسان هڪ وڌيڪ اختيار پيش ڪريو ته ڪيئن رسوخ مشروم کي تيار ڪرڻ . سو، مشروم
هاڻي پن کڻو، گرم ڪر، سبزي واري تيل کي وڌائين ۽ پیاز ۽ گاڏين جي رنگن کي پکيڙيو. وچولي گرميء تي نرمي ڪرڻ کان پوء ڀاڄين کي ٻاھر ڪڍو. ان کان پوء، مشرڊ، بوب ۽ لوڪ شامل ڪريو، هر وقت لڳاتار ۽ ڀري، مسلسل روانا ٿيا. جڏهن اضافي مايع ڪڍيو ويندو آهي، لوڻ کي وڌايو، مرچ مان ٺهيل ذائقو، ذرا ذرا ڪري وجهي، تيار ڪرڻ کان پوء ٻيو 5 منٽن تائين چڱي طرح ٺو ۽ اسٽندو.