سوپ سان چانورن جي نوڪريون

روايتي ايشيائي کاڌ خوراڪ جي چانورن جي بغير تصور نه ٿي ڪري سگهجي. اڄ، جڏهن اهڙي غير معمولي اسان کي پنهنجي اسٽورن جي پناهه تي مضبوط طور تي قائم ڪيو آهي، اهو وقت سکڻ جو طريقو آهي ته اهو صحيح طريقي سان کائڻ. ان کان سواء، اهو سڀ ڪجهه ڏکيو ناهي. ايترو گهڻو وقت اڳ اسين اسان چانورن جي نوڪري جي باري ۾ چانورن ۽ چانورن جي نوڪريون ڀاڄين سان ڳالهايو، پر اڄ اسين سوپ بابت ڳالهائينداسين.

ڪڪڙ نوڊلز سان ڪڪڙ سوپ

مادي

• ڪڪڙ - 1/2 پي سي.
• چانورن جي نوڪريون 500 رپيا؛
• ٽيڪس - 1 پيس؛
• مٺو ڳاڙهي - 1 ص.؛
• مرچ مرچ - 1 سي.
• آڱر - 2 سينٽي؛
• ناریل چپس 2 پيچرا. چمٽا
• سويا ساس - 1 چمچ. چمچا.

تياري

ڪڪڙ جي اڌ ۾ 2 ليٽر نمس پاڻي ۾ ڀريل آهي. تڪليف کان تقريبا 10 منٽ کان اڳ، انگور جي جڙڙو ورٿ تائين، مڪمل طور تي. مرچ مان مرچ مان، اسان کي ٻج ڪڍو ۽ ان کي پتلي پٽي ۾ اڇو. ڏاهپ جي ڇت ۾ ڳاڙهي پياس ۽ لڪن ۾ لڪن کي ڳاڙهو ڪريو. اسان برٿن مان ڀريل ڪڪڙ ڪڍو، اهو ٿورڙو ٿڌو ٿئين. گوشت کي هڏا مان الڳ ڪريو، ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ پياز ۽ مرچ سان گڏ پين ڏانهن موٽڻ. اسان تقريبا 10 منٽن لاء ننڍڙو باهه ٻڙي ويٺا آهيون.

ان کان علاوه الڳ الڳ، هڪ وڏو ساسن ۾، پاڻيء کي ڌوڪو ۽ نوڊلن کي ان ۾ اڇلائي ٿو. ھن پیکیج تي ڪيترو چانورن جي چانڊ جو اشارو ڪيو وڃي ٿو. ڪنهن به صورت ۾، توهان کي 3-5 منٽن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. تيار ٿيل نوڊل شفاف ٿيڻ. اسان ان کي اڇلائي ڇڏينداسين ۽ ان کي هڻي ڇڏيو. اسان پليٽ تي پٽي نڪرندا آهيون، اسان ڪڪڙ سان ڀوت ڀريندا آهيون، اسان سويا چٽ ڀريندا آهيون. هڪ سڪي خانو مال تي، روشنيء سان ناريل چپس ڀريل ۽ چانورن جي نوڪرين سان اسان جي سوپ چڪي.

ٿائي سوپ چانورن جي نوڪري سان

مادي

• چانورن جي نوڪريون. 1 پيڪٽ؛
• لوڻ - 5 داڻا؛
• مرچ مرچ - 2 پي سي.
• زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
• کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
• ليمون 1 ٽڪرا؛
• آنگر جڙ - 3 سينٽي؛
• شيل ۾ ڏيڏر - 400 g؛
• ڪڪڙ ڀڃڻ - 2 شيون؛
• ناریل کير - 2 شيون؛
• کریم (ٿوري مواد جو 10٪) - 1 شيون؛
• لوڻ - ذائقو ڪرڻ.

تياري

پلازين جي سلن جا ڪٽرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ انهن گرم ڪئي ويندي پين ۾ 5 منٽن تائين. اسان پليٽ تي هڪ شور ٺاهي سگهون ٿا ۽ ساڳئي تيل ۾ اسان ڪيئي منٽن جو مٽيء مان ڪڍندو آهي (ٻرندڙ ٻج کي ختم ڪرڻ نه وساريو!). بلڊنگ ۾ ڪريلن وارو لوسن ۽ مرچ جو ڪڻڪ. انھن کي ليمو، پيڙھير انگور، کنڊ، 2 ميچ جو ھڪڙو ھڻڻ شامل ڪريو. ليمن جو رس جو چمڙو. ھن ميوٽي کي ھڪڙي ڀري پين ڏانھن واپس آڻيو ۽ وردي تائين سست فائر تي ڌڪيو.

ساسن ۾، ڪڪڙ جي ورٿ کي ڪوف ڪن ٿا، ناريل شيدو ۽ ڪمي ۾ وجھي، لوسن جي انگن کي ڀڄڻ شامل ڪريو. وري، اسين هڪ ڪوڙي ڏيند ۽ چنبڙي اڇلينداسين (تاء به شيل مان ڪلمي کي صاف نه ڪن). اسان 3 وڌيڪ منٽن لاء کائيندا آهيون. اچو ته ان جو ٿورو ٿورڙو وٺو، ۽ اڳين ڀريل چانڊين تي، پليء تي ان کي وجهي. ارامو غير معمولي آهي!