پهريان کان ئي ڊگهي وقت حلال کاڌو سڀ کان وڌيڪ محفوظ، صاف ۽ مفيد سمجهيو ويندو آهي. ان کان پهرين اسان اهو معلوم ڪرڻ جو مطلب اهو آهي ته، انهي جو ذڪر ڪيو وڃي ٿو ته هلال جي پيداوار تمام مقبول آهن، ڇاڪاڻ ته اهي مختلف قوميت ۽ مختلف عقيدن طرفان خريد ڪيا ويا آهن. هلال کاڌي ڪلاڪ جي معاملن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، جنهن جي سبب ڪيتريون ئي قطار پيش ڪيا ويندا آهن.
حلال کاڌو ڇا مطلب آهي؟
عربي ۾ ترجمو، "حلال" جو مطلب آهي "آزادي" يا "جائزگي". سادي طور تي اسلام پاران حلال خوراڪ جي اجازت آهي، جهڙي طرح مسلم قاعدن، کاڌي جي پيداوار ۾ پيدا ٿي. اسان ڳالهائڻ وارا سڀ کان پهريان، گوشت جي شين جي باري ۾. سچا مومن حرام آهن، خون ۽ گوشت سان گڏ گوشت آهي. ان کان سواء، جانور جي قتل خاص خاص رسمن کي نظر ڪندي ڪندي آهي: اهو دعا، پرسکون، جلدي کي مارڻ ۽ ممڪن طور ممڪن آهي. هن جو مطلب آهي ته گوشت حلال آهي.
کوش ۽ حلال کاڌي جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟
ڪشروت ۽ حلال کي پابنديون سسٽم سمجهيو ويندو آهي، جيڪي مذهبي لکڻين تي مشتمل آهن. اهي ٻه سسٽم مختلف آهن، جيتوڻيڪ انهن وٽ ڪيترائي قاعدا آهن. سڀ کان پهريان، اهي قاعدي گوشت تي لاڳو ٿين ٿيون. ۽ يهودين ۽ مسلمانن جي لاء، رت، گاڏين ۽ ڳاڙهو گوشت کي استعمال ڪرڻ جي حرام آهي، ۽ صرف جانورن جي ڪجهه خاص شين کي کائڻ جي اجازت هوندي آهي. هڪ جانور جي قتل فقط هڪ مومن طرفان ٿيڻ گهرجي. پر هن جي جهڙيون رڪاوٽون. اهو مسلمانن لاء ڪافي آهي ته هڪ جانور مومن طرفان آسان طور تي ماريو وڃي ٿو. اهو صرف شراب ۽ شراب کان کائڻ لاء قابل نه آهي.
قرشت جا ضابطا تمام سخت آهن. جانورن مان صرف چمڙي جو ڪاريوڊيوٽيڪليل (ڳئون، رڍ، بکري) اجازت کائڻ جي اجازت هوندي آهي، ٻيا سڀئي حرام آهن. مڇيء جو، اهو صرف اسڪالي جو کائڻ جائز آهي. شراب جي اجازت هوندي آهي، پر سڀني انگورن پيئڻ کي صرف مذهبي يهودين طرفان تيار ڪيو وڃي. ڪٽي جانورن صرف هڪ خاص تربيت رکندڙ ڪارور جي طرفان اجازت ڏني وئي آهي جيڪو پکيء جي مارڻ جي لاء اجازت ڏني وئي ۽ جدا جدا جانورن کي ذبح ڪرڻ لاء ڏني وئي هئي. جانور کي فوري طور تي مرڻ گهرجي. پر ان جي باوجود اگر جانور سڀني معيارن کي ماري ڇڏيندو آهي، اهو غير غير محفوظ ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن ان جي اندروني ادارن کي نقصان پهچايو وڃي. ان کان سواء، ساڳئي وقت گوشت ۽ دودي جي شين کي کائڻ لاء حرام آهي. انهي لاء، هڪ محافظ ري ريسٽورنٽ يا صرف گوشت، يا صرف ڊاهي ٿي سگهي ٿي. غير منظور شدہ کاڌو صرف يهودين طرفان صرف زندگي جي سڌي خطري جي صورت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهي صرف ڪرشوت جي قاعدن جا بنيادي مکيه نقطا آهن، حقيقت ۾ اهي گهڻو وڌيڪ پيچيدل آهن.
حلال خوراڪ جو فائدو
روس ۾، 200 کان وڌيڪ ڪمپنين پاران حلال پيداوار پيدا ڪيا ويا آهن ۽ انهن جو تعداد هر سال پگھريل آهي. سڀ کان وڌيڪ دلچسپ شيء اهو آهي ته هن پيداوار جي پيداوار صرف نه آهي