مشغول عاشق هن مضمون کي ان جي قيمت لاء قابل قدر ڪنداسين، ڇاڪاڻ ته ان ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ته مشغول سوپ گوشت گوشت سان گڏ ٺاهيو.
مشغول سوپ گوشت بال سان گڏ
مادي
- آلو 200 ج؛
- شڪنگن - 400 g؛
- انو سو 100 گ؛
- گاڏين - 150 گ؛
- لوڻ، مرچ
- منڊل سورڪ 200 گ؛
- پسٽچ مرڻ واريون 25 گ.
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- غدود.
تياري
لوسن کي پريس ذريعي گذريو ويندو آهي، اهو ڳوڙها چڙهي ٿو، جيڪو پستي سان پورو ڪري ٿو. هي سڀ گوشت سان گڏ گوشت، هڻڻ، لوڻ، مرچ ۽ مٽيء کي شامل ڪيو ويندو آهي. تقريبا 10 منٽن لاء، اسان کي فرچي کي فرج ۾ آڻڻ گهرجي. اسان پوزيشن تي پليٽ، اڌ انگن، پياز، آلو ۽ گاڏيون، پر سلابن سان گڏ پوزيشن چيڪ ڪريو. مانيء کي فرج کان ورتو وڃي ٿو ۽ اسان کي بال ٺاهيندا آهيون. انھن کي سبزيات واري تيل ۾ وڌو جيستائين پکا.
ساڳئي تيل ۾، جتي 5 منٽن لاء گريجوئي گوشت گوشت، ڀري گاڏين ۽ پياز، روانا ٿيا. ان کان پوء اسان ٻين کي 5 منٽن تائين نوڪريون اڇلائي ۽ وڌو. هڪ ساسن ۾ تقريبن 1.5 ليٽر پاڻي ٺاهي، پياز ۽ مشروم سان گاڏيون اڇلائي، آلو شامل ڪريو ۽ اهو سڀ هڪ ٽولي کي آڻيو.
ذائقو ڪرڻ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، باھ کي گھٽائڻ، پين کي ڍڪڻ ۽ آلو تيار ڪرڻ تائين 15 منٽن تائين پکانا. وري هڪ 5 منٽ لاء گوشتبال ۽ خلل وڇائي ڇڏيندو، تيستائين، توهان جي خدمت ڪرڻ کان اڳ، توهان هر تخت تي هڪ چمڙي جو چمچ شامل ڪري سگهو ٿا.
گوشت جي چشمي ۾ چشمي
مادي
- منڊي گوشت - 400 g؛
- ڪڪڙ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- شهنشاهه - 350 g؛
- 20٪ چربی مواد جو کریم 500ml -
- مکڻ - 25 g؛
- پني مااسدام -100 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- هيڪس. 1 سي.
تياري
چيمپينجنز پينٽرن ۾ کٽيو ۽ 5 منٽن تائين سبزيٽر جي تيل ۾ کائڻ، پوء مکڻ وڌو ۽ مشروم کي ڳڪڻ تائين جاري رکندي ايتري قدر جو ڪارو ڳاڙهو ٿي وڃي. تيار ڪيل مشرون هڪ ساسن وٽ منتقل ڪيا ويا آهن، ڪشميري ۾ وجهي ۽ سست آتش تي اٽي اچي وڃن.
هاڻي اچو ته گوشتبال ٺاهڻ شروع ڪن. منٽ ۾ اسان ڪڪڙ لوسن، هاڻوڪي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ جو مزو. هي سڀ ڪجهه ملايو آهي. اسان هڪ گوشت بال جي حاصل ڪيل وزن مان ٺاهيو ۽ هڪ ريڊ ڪرسٽ جي ٺهڻ کان اڳ گرم ٿيل پاڻيء جي تيل سان ان کي ڀريل پين ۾ وڌو. ان کان پوء اسين هنن کي مشغول ۽ ڪمان سان گڏ هڪ چاسن ۾ وجهي ڇڏيو. ٽن کي پني تي وڏو ڏاڙيندڙ، نموني جي باقي شيون وجهي، نموني ۽ مرچ کا مزو چکڻ. ۽ چٽني کي 7 منٽن لاء اڃا به زور ڏيو. ان کانپوء، ميڊ روم روم ۾ گوشت بال ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
مشغول سوپ گوشت بال سان گڏ
مادي
سوپ لاء:
- آلو. 3 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- شيمپينسن-200 g؛
- کریم - 300 g؛
- زيتون جو تيل؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
گوشت بال لاء:
- ڪڪڙ مٽي 250p؛
- چانور - 2 ميچون. چمٽا
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- ميزيويسس - 1 چائے چمڙي؛
- لوڻ جو ڪارو مرچ.
تياري
چانهه ڪولي تيار ڪرڻ تائين، ۽ پوء اسين ان کي واپس پوينڊر ڏانهن اڇلينداسين. ان سان گڏ گوشت جي گوشت سان گڏ، ميزيا، هيڪو، لوڻ ۽ مصالحي سان گڏ ڪريو. هڪ ڀيرو حاصل ڪرڻ کان پوء اسان کي گوشتبالز (8-10 ٽڪر) ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي 20 منٽن تائين فرج ۾ پهچايو.
۽ هن وقت تائين اسان سوپ تيار ڪرڻ شروع ڪيو ٿا: پيليل آلو ڪٽس ۾ ڪٽي ٿي ۽ ان کي نموني پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو. اسان ان سان گڏ پوزيشن کٽيو ۽ زيتون جو تيل ۾ وڌو، جيستائين اهو شفاف ٿي وڃي، وري ڀريل گاڏين کي وڌايو ۽ ٻيو 3 منٽن لاء منظور ڪريو. سڀني کي گڏ ڪريو 7 منٽن لاء.
بلڪل آخر ۾، مصالحن، لوڻ، اٽو ۽ جلدي شامل ڪريو. جڏهن آلو تقريبا تيار ٿي رهيا آهن، اهو مائع صرف 100 گهي ڇڏيندو آهي، پوء جڏهن کڏيو ويندو، تڏهن مٽي جوا ۽ 7 منٽ لاء ڪتب آڻيو، بعد ۾، سبزيجات ۽ مشغولن مان روه وڌايو، سوپ آڻيو ته اگلا 10-15 منٽ.
ان کان پوء، اسان تيار تيار سوپ ۾ خالق سان گڏ (گوشت جو ڌاڳو) ڪڍو ٿا. ختم ٿيل مٺل آلو اسان کي گوشتبالز ٻيهر موٽايو ۽ سوپ-يوش کي ڪوف پهچايو. جيڪڏهن ڪاميٽي ڏاڍو موڙ آهي، توهان ٿوري آلو برٿ ۾ وجهي سگهو ٿا.