اسان حقيقت کي استعمال ڪندا آهيون ته ڪٽيل گوشت ماني کاڌا آهن، پر توهان کي خبر آهي ته توهان انهن کي ڪنهن ٻئي تان پکا ڏيئي سگهو ٿا؟ گوبي، گاڏيون، مٽر، مڇي، انهن شين جي مڪمل فهرست کان پري آهن جيڪا ڪاميابي کي گوشت بدلائي. ۽ ليان ڪٽليٽ جي افاديت بابت ڇا چوندا آهن - غذايي ملڪيت جي علاوه، اهي معجزيء سان انهن ماڻهن جي مينهن ۾ مختلف قسمن جو ٺاهه ڪندڙ آهن جيڪي روزو رکڻ يا گهٽ-کولوري غذا رکندا آهن.
پوسٽ گوبي پوسٽون
سفيد گوبگي تقريبن سڄي سال جي آس پاس تي ويٺل آهي، اهو ڪارائتو آهي، فائبر ۾ مالدار آهي ۽ ڪيترن ئي آمدني ۾ ناگزير آهي. گوبي پٽين کي ڳولڻ جي ڪوشش ڪريو. پڙهي بلڪل سادي آهي، اهڙي قسم جي لبن ڪپٽن سڄي ڪٽنب جو مزو ايندو. رستي جي ذريعي، توهان ڪفن کان گهمڻ ۽ ليان ڪٽيلٽ ڪري سگهو ٿا. اهي ساڳيون طرح تيار ڪيون ويون آهن جيئن اڇا سر کان ۽ سڄي ڪٽنب ان کي پسند ڪندو.
مادي
- اڇو گوبي - 1 ڪلو؛
- سيمولينا جو ڪمان 0.5-پي.
- جوش
- ڪڪڙ
- اٽو 0.5 پيالو؛
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- ماني
- 1/2 مان گونگا.
تياري
ڪابري جي سر کي چوٿين ۾ ڪٽيو ۽ 10 منٽن لاء نمايان پاڻي ۾ اڇلائي. پوء ان کي اڇلائي رنگ ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي گڏي ڏي. گوبج کي گوشت جي پيئڻ ذريعي، باقي پاڻي کي هٽايو ۽ نچوض ٿيل لوسن سان گڏ، ٿڌا ڪٽ ڊيل ۽ منئن منز. هاڻي موسم، مصالحن سان موسم ۽ اٽو ۽ سمول شامل ڪريو. ڀتو ۽ ڪيٽ ڪٽيل ٺاهڻ. تيار ٿيل ڏجن سبزي جي ڪپڙي جي ماني ۾ رولر ۽ سبزياتي تيل ۾ ٽريل پين.
رستي جي گوبگي کانسواء، توهان ڪاميابيء سان گاڏين کي استعمال ڪري سگهو ٿا. سيمولينا ۽ سيمولين سان گڏ ٿيل گرج ٿيل گاجر هڪ ليليلي ڏانهن موڪليائين. ۽ گاڏين لين ڪپٽن، جنهن جو نسخو بلڪل سادو آهي، تيار! پر، هڪ ننڍڙو راز آهي: اهو هڪ رسالي گاڏين کي ڏيڻ لاء تمام ضروري آهي ته جوس جو مختص ٿيل آهي ته ڪولي ڪاميٽي ٺاهڻ ۾ مدد ڪن.
لوبين مان ڪتب آڻيندي
مڇين جي فائدن تي، ۽ ڪا شين مان تمام گهڻو چئي سگھجي ٿو - اتي ئي هڪ ساڳي ئي مصنوعات آهي، جيڪا پنهنجي ملڪيت ۾ گوشت بدلائي سگهي ٿي. اهو شبنم آهي، ڀاڄين جي لوهه، پروٽين، امينو اسيڊ جي گهٽتائي کي باقاعده ضابطو آهي.
مادي
- پنجاهه 0.5 ڪلو.
- اڇو ماني - 1 ٽڪرا؛
- اٽو 0.5 پيالو؛
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- ماني
تياري
مٽي کي گوشت جي ماني کائڻ، لوڻ سان ملايو، مصالحو، اٽو وڌو ۽ سٺو گوڏن ڀريو. گوشت کي اڌ اڌ ڪلاڪ لاء رکڻو پوندو. پوء ڪٽي ٺاهيو، ماني ۾ رولر ۽ سبزي جي تيل ۾ هڪ چملي ۾ فري ڪريو. جڏهن خدمت ڪري، توهان کي ڪٽيل ڊيل سان ڀيرا ڪري سگهو ٿا.
مينين مڇيء جي پٽين - پڙهي
مڇي ڪٽي جا ڳوڙھا ٿي سگهن ٿا، تندور ۾ پڪل، هڪ گهڙي دڪان ۾ يا ٻيء ريت - توهان جو پچائڻ جو طريقو آهي. اسان کي ان کي تند ۾ وڃڻ جي تجويز ڪريون ٿا، ڪٽيل رسيل اروماتي ۽ غذا مان ڦرندا ويندا.
مادي
- مڇيء جي شڪل - 0،5 ڪلو؛
- اڇو ماني - 1 ٽڪرا؛
- کير - 100 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
کير ۾ ھڪڙي جو ٽڪرو کير ۾ لڪل، ٿورڙي گھٽايو ويو آھي ۽ فلمن ۽ پوزيشن سان گڏ گوشت جي پيئڻ ذريعي. منجهه واري نموني، مساج، هڻڻ ۽ وڏي پئجي وڃڻ سان ڪامياب توهان جي هٿن سان. اسان کي ڦاٽ ٺاهيندي، ان کي بڻائين، انهن کي ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ چيڪ ڪريو ۽ 20 منٽن لاء 200 درجا پد تي گرمي کي موڪلي ڏي. ڳاڙھو ڪشميري لاء توهان ٿورو ٿورڙي پوزيشن شامل ڪري سگهو ٿا، پوء ڪٽي جا رنگ رستن کي ڦري ڇڏيندا آهن ۽ ڪتب آڻيندا آهن.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، لبن ڪپڙي جون ترڪيبون ڪيتريون ئي مختلف قسمون آهن ۽ تڪليف ۾ ڪافي سادي آهن. توهان پنهنجي خاندان جي غذا ۾ مختلف قسم جي ڪري سگهو ٿا، جڏهن کين انهن کي مزيدار، مطمئن ۽ سڀ کان وڌيڪ اهم، مفيد ڪري سگهي ٿو!