هڪ ڍڪيل سيب سان ڀريل آهي، نه رڳو هڪ مزي جي جدول لاء سهڻي سجاڳي آهي، پر ڪيترن ئي مهمان مهمانن جو هڪ کاڌ به آهي. ھن فيلکي کي لڪائڻ ضروري آھي، اسين ان کي لڪائي نه سگھنداسين، ڇاڪاڻتہ ھي وڏي پکي پکي سست تيار ڪري ٿو، پر آپ کو Apple apple gravy with turkey slice cooked؟
آمريڪي انداز ۾ ترڪي سيپل سان ترڪيب لاء
مادي
- turkey carcass - 6.5-7 kg؛
- مکڻ چمٽا
- بابا - هڪ صدي جو 4؛
- ڪڪڙ
- لوڻ، مرچ چمڪيو
- سيب - 5 پي سي.
- ڳاڙھو بار - 5 پي سي.
تياري
اوون وري 240 درجا تائين اچي ٿو. ترڪ گاڏين ڪاغذن سان ٽڪيل رڪي ۽ سڪل تي ٻاهر ۽ اندر. ڪڪڙين جو چمڪندڙ نرم مکڻ سان ڀريو. مارڊن ۾، بابا لوڻ، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪن. نتيجو نموني پکيء جي چمڙي جي چمڙي کي چمڪيو آهي، ۽ باقي رهندڙن کي چمڪندڙ ۽ گفا اندر ورهايو ويندو آهي. اسان ھڪڙي ترڪي واري پيرن کي ھڪڙي ڏاڻ سان ڏند ڪٿا، گاڪ کي ڍڪ وجھي ڇڏيو ۽ اھو اڳ ۾ ھڪڙو تند وجھي ڇڏيو. پچائڻ کان 20 منٽن کان پوء، حرارت گھٽائي 180 درجا ٿي ۽ سينوس کي پرت جي ورق سان ڍڪايو.
هڪ ڪلاڪ کان پوء اسان پکيء کي تارن مان ڪڍي ڇڏيو، ان کان ورق ڪڍو ۽ ان جي ڀرسان ٿانو ۽ مٽيء کي پکڙيل آهي. اسان تپ ۾ ساڍا 2 ڪلاڪ يا پولٽريري جي رس کان وٺي ترڪي ۾ ترڪي کائيندا آهيون، جڏهن گوشت کي ڪپ تي چاڙهيو ويندو، شفاف ٿي ويندا. اڳ ۾ ترڪي جي خدمت ڪرڻ جي اجازت ٿيڻ گهرجي ته ٻي 30 منٽن تائين بيهڻ لاء.
سڪا ۽ پيچي سان ترڪي ڍڪي
مادي
- هڪ ٽڪري مان هڪ ٽڪري - 1 ٽڪڙي؛
- ٽي - سي پي 3.
- ڪڪڙ
- تازو موڙي - 3 ميچون. چمٽا
- گرائونڊ انگور - 1/4 پي ايس.
- زميني جراثيم - 1 چائے چمڙي؛
- زميني ماڙ، 1 چائے چمڙي؛
- همالوڪ - 1/4 پي ايس.
- paprika - 2 اسپين.
- مکڻ - 25 g؛
- ڪڪڙ برٿ - 500 g؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- پنجاهه 50 g؛
- تازي حاڪمن.
تياري
اسان پورن کي ٻرندڙ تيرن سان گڏ رڌل ڪيو. لوز، ٻرندڙ ۽ مصالحو. اسان هڪ ڏينهن کي فرج ۾ فريج ڏيڻ لاء ڇڏيندا آهيون. ان وقت کان پوء گذري ويو آهي، چنبڙيل ترڪي مکھن ۽ مائن سان گڏ مکھن ۾ ڀريل آھي، جنھن ۾ اھو 7-10 منٽن لاء پھچي وئي ھئي. ڪڪڙ برٿ سان گڏ خشڪ ڪڪڙين کي ڪارو ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء لڪي کولڻ سان سمير ڏانهن وڃو. اسان سيب ۽ پيچرن کي شامل ڪندا آهيون، اسين پکي کي ٻئي 25 منٽن تائين وڌائڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون، ۽ انهي کان پوء اسين فوري طور تي ميز هيڪس سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
ايپل سان ترڪي فلٽ
مادي
- turkey fillet - 300 g؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- تازي سيب - 250 g؛
- تازي ڪارناما - 250 g؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- جوون - 1/2 پي سي.
- واهٽ (زمين) 2 ميچ.
- بابا - 3-4 پتي؛
- ليم جو رس
- ڳاڙهو کنڊ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- زميني تعدادن / 1/4 پي ايس.
تياري
نموني ۽ مرچ سان گڏ ترڪي فيلبل ٺاھو. چرس ۾، تيل جا 2 چمڪندڙ گرم چمڪندڙ ۽ ترڪي جلد کي 4-5 منٽ ڏين. اسان گوشت کي ڪٽي بورڊ تي ٿڌي ڇڏيندا آهيون، تنهن کان پوء، هڪ تيز چاقو کي استعمال ڪندي، اسان ترڪي هڪ تیتلي طور پر ترڪي ڀري. ڀريل پان ۾، اسان کي باقي تيل وڌو ۽ ان کي 2 منٽ لاء ڪٽ تي کاڌا لڳايو. سیب ۽ ڪانٽين شامل ڪريو ۽ 3 وڌيڪ منٽ لاء پکڪ وڌو. مٽي کي پين ۾ وجهي کان پوء، کنڊ ۽ تيلون شامل ڪريو، هڪ منٽ لاء هرڪو باهه تي رک. اسان ليمن جو رس سان گڏ پين جو مواد وجهي ٿو ۽ ڪريبريري تائين انتظار ڪريو
اسان ڪٽي فلٽ مٿان ڀريندا هئاسين ۽ هڪ ٿٿڻ سان گوشت جي ٻن حصن کي ٽوڙيو. تندور ۾ موتي رک فيل سيپ سان پڪي پڪي 12 منٽن کان پوء، دير تائين 180 درجا هوندا.
جيڪڏهن توهان هڪ گهڻ ۾ ترڪي سان ساڪي پڪي چاهيندا آهيو، پوء "بيڪنگ" موڊ ۾، فلندڙ فلٽ جي 30-35 منٽن تائين پڪل ٿي پوندي.