هر روز وڌيڪ ۽ ڪيترائي ماڻهو گوشت کائڻ کان انڪار ڪن ٿا. ماڻهو ڀاڄيون بڻجي ويندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي زندگي بچائڻ چاهيندا آهن، انهن جي صحت کي بچائڻ، يا مذهبي سببن جي ڪري گوشت کان انڪار ڪرڻ چاهيندا آهن. هڪ سبزيج بڻجي وڃي گوشت کي ڏيڻ لاء ڪافي نه آهي، توهان کي پنهنجي غذا کي مڪمل طور تي نظر ڪرڻ جي ضرورت آهي. گوشت ۾ ڪافي پروٽين، ٿڪ، امينو اسيد آهي، جيڪو جسم جي عام ڪم لاء ضروري آهي. تنهنڪري، توهان پنهنجي غذا کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي انهي ۾ اهو ته شين جي جاء تي پيدا ٿيندڙ شين شامل آهي.
اهي شيون ڇا آهن؟
- مشروم . اڇو مشرق ۾ اڇلندڙ ھڪڙو پروٽين آھي جنھن جو گوشت تبديل ڪري سگھن ٿا، ۽ ھميشھ کان وڌيڪ آسان آھي. مشروم ۾ جسم لاء امينو اسيد ضروري آهي. اڇا مشرقي، اٻلاين ۽ پوڊبرزولوووڪي سان گڏ ٻيا خاصيتون آهن. مشرڪن کان توهان ڪيتريون ئي لذيذين کاڌا ڪري سگهون ٿا جيڪي مناسب طور تي گوشت کي جاء ڏئي سگھن ٿيون.
- تيل . اهو بهترين طريقو تيل استعمال ڪرڻ آهي، جيڪو مثبت طور تي ڪلابوليزم کي متاثر ڪري ٿو، جسم ۾ ڪيليس جي سطح وڌائي ٿو. ان کان سواء، هن تيل تي ڪيترائي پروٽين شامل آهن، هي مختلف بيماريون سان مدد ڪري ٿو، ۽ جسم کان زهر ۽ ٻين زهر کي به ختم ڪري ٿو. مختلف قسم جي وينجن ۾ نسي جو تيل شامل ڪريو، ان ڪري اهي مزيدار ۽ خوشبو بنجي ويندا آهن.
- مڇي اهو هڏن جي ٽائيم ۽ اعصاب سسٽم جي معمولي ڪارڪردگي لاء ضروري آهي. اهو بهترين طريقو آهي ته ميڪريل، سامونڊي، تونا تي پنهنجا ترجيح ڏي، ڇو ته انهن ۾ ڪيترائي مفيد باهه شامل آهن. مڇي جي اضافي ۾، توهان سمندري کاڌو کائي سگهو ٿا. سبزي گابري سبزياتن سان تمام مقبول آھي، حقيقت اھو آھي تھ اھو اھو آئي آئيڊين ۽ ويٽامين آھي.
- ڳاڙھو واري کير جون شيون . انهن وٽ تمام ضروري پروٽين، امينو اسيد ۽ ڪلسيس شامل آهن، جيڪو ڏند، هڏا، چمڙي ۽ بال لاء ضروري آهي. ان کان سواء، مانر وارا کير جي شين ۾ هضم ۽ اندرين مائڪرو فلورورا تي مثبت اثر موجود آهن.
- ٻوٽا . اهي اسان کي گوشت ۾ ڳولي پروٽين کي آسان بڻائي سگهن ٿا. اڄ، ڪيترائي مختلف پروڊڪٽس سويا کان پيدا ڪيا ويا آهن. اسٽوريج ۾ توهان سويا گوشت، سساج، پنگلنگ ۽ ٻيون شيون جيڪي سويا جي بنياد تي پکايا ويندا آهن. اهڙين شين ۾ ڪو کولسٽٽرول جو هڪ ڦيلو نه آهي، جنهن جو مطلب آهي ته دل ۽ رت جي رستن کي معمول ٿيندو. نٽ پروٽينس ۽ ضروري امينو اسيد تي مشتمل آهي، مثال طور، آزمائشي ڪوشش ۽ ماٿينائن. ان کان سواء، اهڙي قسم جي ٿانون ۾ ڪيترائي ويٽامين، فائبر ۽ معدنيات شامل آهن.
- گهڻيون . اهي جسم کي لازمي کٽي ۽ امينو اسيد سان گڏ فراهم ڪن ٿيون. وولنٽ، جوز، هزلن ۽ بادام تي پنهنجا ترجيح ڏيو.
- ماکي . اهي توانائي جو هڪ بهترين ذريعو استعمال ڪيا ويا آهن، جن کي الڳ الڳ ٿي سگهي ٿو، انهي سان گڏ چانهه، ڪافي، اناج، ۽ ٻين مختلف ڊريسس ۾ شامل ڪيو ويندو.
- خشڪ ميون . بهترين نمائندن پرڳون ، خشڪ خشڪ، اگھر، مرس آهن. انهن ۾ ڪيترائي مودي فائبر، مائڪليليشنز ۽ ويٽامين شامل آهن.
- وٽامن B12 . هي ويتامين ڪنهن به پيداوار ۾ نه ٿي ملي سگهي، تنهنڪري اهو هڪ صنعتي طريقو ۾ پيدا ٿيو. ڀاڄيون باقاعده کائڻ لاء حوصلا افزائي ڪن ٿا.
- اناج . آميزي، ڪڻڪ ۽ رمي ماني، پادريء جو استعمال ڪريو.
صرف جڏهن مصنوعات چونڊيو، کنڊ ۽ چربی مواد تي ڌيان ڏيو. - ٺهراء . هي ناول سواريري لاء ڪڻڪ جو گوشت آهي. اهو ئي هيٺيان ڪيو ويو آهي: سڄو اناج اٽو پاڻيء سان ملايو ويندو آهي، نتيجو آهستي ان مان ڪڙڪي ۽ چرن کي ڪڍڻ لاء ڪيترائي ڀيرا ڌوڙيا ويندا آهن. انهي کان پوء، آند پکايا ويندا آهن ۽ سويا ساس ان ۾ شامل ڪيو ويو آهي، نتيجي ۾، ڪڻڪ جو گوشت حاصل ڪيو وڃي ٿو. سيٽينين مختلف قسم جي کاڌري، فوري ۽ کائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
هاڻي توهان کي خبر آهي ته گوشت کي ڪهڙي جاء ڏئي ۽ توهان جي جسم کي نقصان نه پهچائي. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ڪڏهن ڪڏهن ڀاڄيون برتن واري گوشت جي کاڌن کان وڌيڪ مزيدار ۽ خوشگوار آهن.