Ragou، فرانسيسي مان ترجمو ڪيو ويو، مطلب آھي - دلچسپ بخت. اهو نالو پاڻ لاء ڳالهائيندو آهي، ڇاڪاڻ ته گوشت، مڇيء، ڀاڄين يا مشغولن جي هڪ خوشامداتي ذخيري ڪنهن به بي مثال نه ڇڏيندا.
هڪ ٻي اھم اضافو اسٽاڪ جي تيار ڪرڻ ۾ آھي تھ ھيء ڍڪڻ جي مسلسل نگراني ۽ پنھنجي قيمتي وقت جي نقصان جي ضرورت ڪونھي. توهان صرف بس هڻڻ ۽ ضروري شين جي خريداري ڪرڻ وارا آهن - ڪڪڙ ۽ مشروم. توهان جو سڀ ڪجھ فرج ۾ آهي. ڪڪڙ سان سبزي وارو پنڌ ڪرڻ لاء ڪيترائي مختلف ترڪيبون موجود آهن. اچو ته توهان سان تمام گهڻي سادو ۽ مزيدار سمجهو.
آلو سان ڪڪڙ جو رستو
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- ڪڪڙ - 200 g؛
- ميليون - 0،5 ڪلو؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- سائو پياس - 100 گ؛
- 2 سي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- ڀريل، ذائقو، ذائقو،
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ڀاڄين سان ڪڪڙڙيندڙ ڪڪڙين کي کڻڻ لاء، توهان سڀني اجزاء کان اڳ جي علاج ۽ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري گاڏيون وٺي، ان کي صاف ڪريو ۽ انهن کي حلقن ۾ ڪٽي، آلو ڪٽي ڪريو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ڪريو. مشھور ۽ پلاٽين ۾ ڪٽي، پیاز ھڻڻ کان ٻاھر ڪڍيا ويا آھن ۽ ڪڪڙيندا آھن.
جڏهن سڀ ڀاڄيون تيار ٿين ٿيون، فريشن ڏانهن وڌو. اسان ڪڪرن ۾ ڪڪڙ اڳوڻي ڪٽي ۽ 5-7 منٽ لاء فوري سان اڳئين ڀريل پين تي رکون ٿا. آلو، گاڏين، پياز شامل ڪريو ۽ ٿورو پاڻي وجهي وٺو. 10 منٽ لاء ڀاڄين سان ڍڪيو ۽ ڀاڄين کي ڌڪيو. ان کانپوء اسين مشرڪن کي ڇڏي ڏينداسين - اسين گڏ ڪريون. سليم، مرچ ۽ هڪ منٽ لاء ڳاڙهو. 7. انمار ۽ ڊيل جي ٽماٽو پيسٽ ۽ ڪٽيل بوٽن شامل ڪريو. سڀني کي چڱيء طرح سان ٺهيل مٽيء ۽ ڪپڙا. ڪڪڙ ۽ مشروم سان گڏ لڳائڻ جي لاء تيار آهي.
ڪڪڙ جگر مان وڃو
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ايڇو ٻه ميڙ
- لوڻ، مرچ
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان چاهيون ٿا، انهن کي صاف ڪريو ۽ انهن کي اڌ بجت ۾ ڪٽي. ميڪل سان گڏ، هيل کي ڪٽي، ڪور کي هٽائي ڇڏيو ۽ سٽا ۾ کٽيو. پیاز سبزي واري تيل ۾ ساوڪ، ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ سيپل ڪٿان ڪر. سڀ ڪجهه 10 منٽ ۽ مزي سان گڏ ڪريو. سليم ۽ مرچ جڏهن ته ڀاڄيون پکايا ويندا آهن، ڪڪڙ جگر کي وٺي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. 3-5 منٽن لاء وڏي گرمي تي هڪ جدا ڀريل پين ۾ وڌو. ان کان پوء اسان گرميء کي گهٽتائي، ڀاڄيون ۽ ٿورو پاڻي شامل ڪريو. 10 منٽ تي وڃو. ڪڪڙ جگر کان سواء ويجهو تيار آهي.
ڪڪڙ جي پيٽ جو رستو
مادي
- ڪڪڙ جي پيٽ - 1 ڪلو؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- بروڪولي 200 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- لوڪ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي پيرن کي چڱي طرح ڀريل آهي، هڪ توليدي سان خشڪ، لوڻ، مرچ جو مزو. ڪيٿل ۾، اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪرڻ ۽ دوستي جي دٻاء تائين ڪڪڙ جي پيٽ کي ڦري ٿو.
پين کي پاڻيء جي گلاس شامل ڪريو، ٺڪيل سان ڍڪ ۽ ڳاٽ کي 30 منٽ لاء. بروڪوولي 5 منٽن تائين ٿورڙي نموني پاڻي ۾ کڪيو ويندو آهي. پکا بروڊيلي ۾ اڇلائي اڇلينداسين.
ان کان پوء اسان اسان کي پیاز ۽ گاڏين کي صاف ڪريو. گاڏين کي ڪٽڻ، ڪنز، سيميرنگن ۾ کٽيو ويو آهي.
ان کان علاوه مارڊو کي اڌ ۽ سرڪيول سلائيز ۾ اڌ ۾ ڪٽيو ويندو آهي. اسان کي سٿين ۾ ڀاڄين، موسم سان گندو نموني نموني ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻو پوندو. عمدي ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو.
هڪ بالر ۾ بروچي کي کائڻ، هر شيء کي گڏيو، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪايو، ان کي گرميء تان هٽائي ڇڏيو ۽ 10 منٽن کان اڳ ۾ رهڻ کان اڳ ۾ آڻي ڇڏيو. زرڪين ۽ ڪڪڙ جي پيٽ مان ڀاڄي وڃڻ لاء تيار آهي. بون اشتياق!