ڪيترائي ماڻهو گوبا ريل پيار ڪندا آهن . پر ان تي تيار ڪرڻ جو هڪ وقت آهي. اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته اوون ۾ سست گوبج رول ڪيئن ڪئين. پولش پکاڙڻ ۾ هن کي کاڌا سڏيو ويندو آهي. روايتي طور تي، هڪ پاسي جي ڍڪ وانگر، بڪواٽ دالج جي خدمت ڪندو هو. تندور ۾ مزيدار گوبي رولن لاء هيٺيان ڪجھه ترڪيبون آهن. هڪڙو چونڊيو جيڪو توهان وڌيڪ پسند ڪيو ۽ پکڙڻ شروع ڪيو.
ڀريل ڪابيل رول - تند ۾ هڪ تلاوت
مادي
گوبج رولن لاء
- منڊل سورڪ 600 گ؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گول چانور - 60 g؛
- اڇو گوبج - 800 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
چاس لاء:
- ٽماٽو جوس - 400 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پياز جو عمدو کٽيو، گاڏيون وڏي وڏن تي رڱڻ لڳا. سبزي جي تيل ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون کپي. چانورن کي پاڻي سان ھلايو ۽ نرمي سان کائڻ. پوء ان کي ڦيرائين ته ڦيرائين ۽ وري ٻيهر رلي. اسان گوبگي کي ڪڻڪ ڪريو ٿا: ان کي پهريون ڀيرو سوراخ سان ڪٽي ڪرڻ لاء آسان آهي، ۽ پوء ان کي ننڍو ننڍو چوٽي ۾ پيس.
مٽي گوشت مان گوشت چانورن سان گڏ، پياز، گاڏ ۽ گوبي. اسان مرچ سان ڳاڙھو ۽ لوڻ شامل ڪريو. اسان کي چڱي طرح سان گڏ گڏيو. حاصل ڪيل حاصلات کان اسان ننڍڙو ڪڙيون ٺاهيندا آهن ۽ هڪ فڻنگ جي پين ۾ گرمي سان گڏ سبزي واري تيل سان گڏ ريڊ ڪرسٽ ۾ وڌائين ٿا. پڙهڻ لاء ان کي ختم ڪرڻ ضروري نه آهي. انهي کان پوء، سست گوبي رولن کي گندي پائڻ واري ڊش ۾ تبديل ڪري ٿو. اسان چٽ کي تيار ڪريون ٿا: ٽووما جو گڏ مٽي سان ڳاڙهو ڪڻڪ، لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪريو. جنهن جي نتيجي ۾ چشمي ۽ چيڪ واري سونهن ۾ 45-50 منٽن تائين ڪابيل رول ڀريو.
تندور ۾ گوبي رول جي تيار ٿيڻ
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- گوبج 500 g؛
- انو سو 100 گ؛
- گاڏين. 200 g؛
- چانور - 200 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
جنهن کان پوء ڌوئڻ جو پاڻي چشمو ڪيو ويندو هو ۽ چانهن جو پاڻي نيڪال ڪرڻ ۾ تيار آهي. گوبي ڀري ۽ نرمي تائين پکا. گوشت کان اسين گوشت کائيندا هئاسين، ان کي گوشت جي پوڻ ذريعي گذران ٿا. اڌ جوش ۽ گاڏين هڪ ڦوڪيندڙ استعمال ڪندڙ زمين آهن. اسان سڀني اجزاء سان ڳنڍيو، هيڪو، لوڻ، مرچ کي ذائقو ڪرڻ ۽ مرکب شامل ڪريو. ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان اسان اسان کي گیندون ٺاهيندا آهيون ۽ اسان ان کي فارم ۾ بيڪنگ لاء تبديل ڪندا آهيون.
اسان کي چاس تيار ڪيو: ڀاڙي تيئن ۽ سبزي جي تيل تي گاڏيون، ڀاڄين کي ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، گڏوگڏ، توهان کي لوڻ ۽ کنڊ ذائقو شامل ڪري سگهو ٿا. ٽڪرين جي ڀريل پاڻيء ۾ 300 ڪلو ميٽر ڪڍو، ڪاميٽي کي ڪتب آڻيندي ۽ گوبج رولن سان ڀريو. ان کي تندور 200 درجا ڪرڻ کان اڳ ڪن ۽ ان کي اسان جي سست گوبج رولز موڪليو. تقريبا 40 منٽن لاء رکو.
سوري گوباج تندور ۾ ھاري کريم سان ھلندو آھي
مادي
- منڊيز سورڪ 500 گ.
- گوبي - 400 g؛
- پياس (وچولي) 3 پي سي.
- گاڏيون (وڏو) 2 پي سي.
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
چاس لاء:
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- کاري، مرچ، خشڪ برش، ذائق ڪرڻ؛
- اٽو - 1 چادر
- پاڻي 150 ملي.
تياري
گوبي جو عمدو کٽيو (ننڍا، بهتر). 5-7 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ ڪريو. منٽ ۾ اسان گوبج، هيڪنگي، لوڻ ۽ ذائق جو مزو شامل ڪيو. اسان سڀ ڪجھ ٺيڪ ڪيو. اسان ننڍا ننڍا ننڍا ڦاٽا ٺاهيندا آهيون. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته گوشت هٿن ۾ لين نه آهي، انهن کي مسلسل پاڻيء سان مسلسل نمو ڪيو وڃي. سبزي جي تيل ۾ ڪوبو ريل کي ٻئي پاسي کان ڳاڙھو ڪنيو.
چٽ تيار ڪريو: گاڏين ۽ پياز کي ڇڪيو، ان کي سبزي جي تيل ۾ وڌو. اسان کي ڳاڙھو ڪڪڙ، مصالحو ۽ پين تي پاڻي شامل ڪيو.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، تندور ۾ سست گوباج رولز پائڻ، پروسيس بلڪل سادو آهي. ۽ جيڪڏهن توهان روايتي گوبگي رول تيار ڪرڻ جي ڪجهه خاص صلاحيت جي ضرورت آهي، ته هن صورت ۾ سڀ ڪجهه سادو آهي - اهي آسانيء سان ناڪام نه ٿيون. تنهنڪري پنهنجي ڪٽنب لاء هڪ مزيدار پکو تيار ڪرڻ لاء باورچی خانه ڏانهن اڳتي وڌو!