ڳاڙهو لال ڳاڙيندڙ ھڪڙو ھڪڙو گھربل ٻوٽي Cruciferae ڪٽنب، ھڪڙو تمام گھڻو فائدي وارو چمڪندڙ پنن ۽ چمڪندڙ، برفاني ذائقي، ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذخيرا آھن.
ڳاڙهي گوبج جي مجموعي ۽ فائدي تي
ڳاڙهو ڳاڙهو پروٽين، فائبر ۽ بايوڪيماتياتي فعال مادي ۾ مالدار آهي، يعني ويٽيامين (سي، گروپ بي ۽ پي پي) ۽ مائڪليليشنز (پوسٽوسيم، سوڊيم، لوهه ۽ کیلسيم جو مرکب). انٿوئنئنئنس، جيڪو پنن کي چمڪندڙ رنگ بنائي ٿو، طاقتور ايئن آڪسائيڊينٽ ۽ اڃا به انٽرويوپيشن جا مالڪ آهن. اهي شيون رت جي وڻن جي حالت کي بهتر ڪن ٿا. ٻين شين جي وچ ۾، ڳاڙهي گوبا جي پنن تي مشتمل شيون موجود آهن جيڪي ٽائيپلوپيڊيا جي ترقي کي روڪيندا آهن.
ڳاڙهي گوباج کان ڪهڙو تيار ڪجي؟
اڪثر ڪري ڳاڙها ڳاڙهي اڪثر ڪري سلاد (گهٽ اڪثر اسٽو) تيار ڪرڻ ۾ تازا استعمال ڪيا ويا آهن، جيڪي مڪمل طور تي ٺهرايو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته اها گرمي جي گرمي علاج دوران خاص طور تي وڃائي وئي آهي. تازا لال گاببار کان سلاد جي تياري هڪ سادي معامله آهي، اهي ڪافي ڀاڄيون ۽ ميوي سان گڏ گوشت، مڇيء ۽ سماج جي گوشت سان گڏ مختلف قسم جي شين سان گڏ آهن.
ڳاڙهو ۽ ڳئون سان ڳاڙهو لال ۽ گوب گوبج جي سادي سلاد لاء پڙھڻ
مادي
- ڳاڙهو گوبھی - 500 g؛
- جوش ڳاڙهو يا اڇا اڇا، يا ليڪس - 1 پ.
- زيتون جو تيل يا ڏڪڻ جو تيل 4 چمچ. چمٽا
- ليمو 0.5،5 سي. (يا شراب انگور قدرتي - 1 شئي چمچ)؛
- گهرن
- لوڻ
تياري
اسان گوبگي چوپايو، ٿڪايو پيروي ۽ واڌاري هٿن ۾. اسان کي اڌ بجت ۽ ڪوري چوري ۾ کاڌا شامل ڪيا ويا آهن. اسان ليمن جو رس ۽ سبزي جي تيل مان ٺهيل لباس جي خدمت ڪندا آهيون. ٿڪايو ۽ گھٽ ۾ گھٽ 10 منٽن تائين بيهڻ لاء. ڳاڙهو گوشت کاڌ خوراڪ سان پياريو. توهان پڻ هن سلاد سلائي جي جوڙجڪ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا (ٿرز کي صاف ۽ ٽي قطار تي، ڪپ کڻي چڪر ڪٽي).
اڃا به وڌيڪ مزيدار هي سلاد ڦري ويندا، جيڪڏهن توهان ان ۾ پنيس يا ٻيون برانڊي تازي پنيس: موززرلايل، مثال طور، يا فيما، گرام 200. اسان کي پنيس ننڍي ڪوبن سان پٽي ڇڏينداسين. اهو بهتر آهي ته هڪ سٿري پني تي سٿري پني کي ڌڪڻ لاء.
ڪنوار سان لال لال گابي جي مزيدار ترڪي، ٽيڪ ۽ زيتون
مادي
- ڳاڙهو گوبھی - 500 g؛
- اسڪائيڊ اٽڪل 500 g؛
- ٽيڪڪ 1 اسٽيم؛
- زيتون جوان بڻايا آھن 12-20.
- ميڊيٽرينين يونين؛
- ڪڪڙ
- سرسري يا زيتون جو تيل؛
- انگورن شراب قدرتي يا نيبو جو رس
تياري
ڳاڙهو لال ڳاڙهو ڪٽيو، ٿوري دير تي ۽ تيزيء سان پروپيم. هن ٽڪرين کي ٿلهي حلقن ۾ وڍي ڇڏيو، گودام، مٽيء ۽ گندن کي گودام ۾ شامل ڪيو وڃي، جيڪو 3-5 منٽن لاء ٽڪر پاڻي آڻيندو آهي، تنهن کان پوء اسين 3 منٽن تائين گوبج ۽ پياز ڪالن کي اڇلائي ڇڏينداسين. اهو طريقو سلاد جو مزو وڌيڪ مزيدار ٿيندو.
پیاز ۽ گوبگي کي صاف ٿانو ۾ منتقلي ڪريو ۽ مکڻ ۽ شراب جي سرن جي ڪپڙي سان ڀريندا آھن (تناسب 3: 1). حلقن ۾ ڪٽي ڪٽي ڪٽي ڳئون شامل ڪيو
اسڪائڊ صاف ڪئي وئي آهي ۽ 3 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ پکا، وڌيڪ نه (اگر اسڪواڊ ڪڪ گهڻي آهي، ان جو گوشت ربر فقط واحد طور تي سخت ٿيندو). اسڪائيڊ سوراخ يا سرپل ڪٽي، سلاد ۽ ميڪن کي وڌايو.
هن سلاد جي مجموعي ۾ اهو پڻ ممڪن آهي ته پڪي نوجوان ٽريڪ بينن (گرام 300) پڻ شامل هجي، انهي سان گڏ بروڪلولي يا ڪولر. بروڪوولي کي ننڍڙي ننڍن ننڍن ۾ ورهايو وڃي ٿو ۽ ڳاڙهي گوباج ۽ پياز سان ملائي وڃي.
هي کاڌل آزاد طور تي ٿي سگهي ٿو، گلابي يا اڇا وارين ميز جي شراب سان، ڳاڙهو بارلي ڪيڪ يا بيزروزروززيمم ماني.