تازن سالن ۾، سائنسدان ڪيترن ئي دريافت ڪيا آهن، اهو ثابت ڪري ٿو ته عام مشروم ۾ ڪهڙي پروٽين پيدا ٿئي ٿي. مثال طور، ليبارٽري ۾ ليڪٽس وڏن ٽيمر جي واڌ کي روڪڻ لاء سنجيده صلاحيت ڏيکاريو. ٻيا فنگل پروٽين هڪ اينٽيئريرل ۽ اينٽيبيڪيريل ملڪيت ظاهر ڪن ٿا. اڀياس جاري رکو.
اهو پروٽين آهي جيڪو انهي فنگس جي تخليق ٺاهي ٿو، جيڪا اسان کي ايترو وڻندڙ آهي. انهن ۾ قدرتي گلووتمٽ، پروٽين ۽ ٻين قدرتي آمياتي مرکبات شامل آهن.
مشروم هڪ سبزي ميز تي
مشروم ۾ پروٽين جو مواد خام مشروم جي 2.3 گرام في 100 گرام آهي ۽ گرمي مان 2.6 گرام هر حرارتي علاج جي ڪنگائي آهي. هي ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا وڌيڪ آهي، پر ساڳئي پيٽرولر جي گوشت کان گهٽ نه آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ گوشت کي جاء ڏيڻ چاهيندا آهيو، مشروم کي ساده ڀاڄين کان به پروٽين جي بهتر ذريعو هوندي، پر اڃا تائين مڪمل متبادل نه هوندي.
مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ مشرومورن جي باقاعده خشڪ ۽ لانف بيف ۾ شامل ڪيو ٿا ته توهان روزاني ڪلورڪ جي ذخيري کي سنجيدگي سان گهٽائي سگهو ٿا ۽ ساڳئي وقت بک کي محسوس نه ڪيو. توهان اڳ ۾ ئي ڄاڻو آهي ته مشروم ۾ ڪيترو پروٽين شامل آهي، هاڻي اها ڳالهه ڳالهائڻ لاء ضروري آهي ته هي فطرت جي ان وڏين مخلوق اڃا تائين مفيد آهي.
ٻيا ننڍيون ننڍيون شيون
مشروم اسان جي جسم کي غذائيت سان مهيا ڪن ٿيون جيڪو توانائي کي ڀڄائي ۽ سيلن جي ڍانچي کي بحال ڪري ٿو. اهي ڏسن، ٻڌڻ، گردش کي بهتر ڪرڻ يا بهتر ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. اهي جنگ جي بيماري، لڏپلاڻ، ٽامي، ٿڌو ۽ ان کان به ڪينسر ۾ مبتلا هوندا آهن.
مشرق وارا تمام ٿورڙي ڪاربوهائيڊريٽ، ڪلوريون، سوڊيم ۽ کوليسٽرول شامل آهن . ساڳئي وقت، سلولوز، پروٽين ۽ بي وٽيامين جو مواد مشروم ۾ تمام گهڻو آهي. ان کان سواء، پوسٽوسيم جو مواد مشروم ۾ آهي. هي معدني تيز بلڊ پريشر کي گھٽائڻ ۾ مدد ۽ اسٽروج جو خطرو گهٽائي ٿو. هڪ وچولي فنگس توهان جي جسم کي هڪ کيا يا نارنگي رس جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ پوسٽوسيم ڏئي سگهي ٿو.