اسان جو مشورو ته توهان سياري ٽماڪن لاء بلڪل سوادج ٽڪر تيار ڪيو، ٽماٽو سان ڀريو. طريقه مڪمل طور تي غير معمولي آهي، پر نتيجو شاندار آهي! موسم گرما ۾ بچاء لاء اهڙي قسم جي حفاظت ڪري توهان کي مهمان، اصل ۽ سوادج ناشين سان مهرباني ڪري سگهندو، جيڪو جوش آلو آلو يا چانورن لاء تمام سٺو آهي.
سياري ٽماٽو ۾ چوماسي ۾ چيما
مادي
- چيري ٽريڪ - 455 g؛
- ڪمايو پائين - 555 g؛
- مصالحو.
تياري
چري ڏاڪڻ چڱي نموني سان ڳاڙهو وجهي، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ۾ وجهي ڇڏيو. وڏيون وڏيون ٽماڪيون پڻ رڳيل آهن، سلائسن ۾ کٽيون ۽ هڪ جوشير جي ذريعي مارو. ختم ٿيل ٽماٽو جو رس ساٿين ۾ وجهي ويندو آهي ۽ ان کي وچولي گرمي تي قائم ڪرڻ کان پوء مٿي ڀريل آهي. جيڪا جاني سطح تي ظاهر ٿئي ٿي احتياط سان هڪ شور سان ختم ٿي وڃي ٿي.
بئنڪ ۽ محض احتياط سان ڌوئڻ، هڪ تعويذ تي برداشت ڪرڻ ۽ مٿان ڦري ويندا آهن. ابلي جو رس ذائق ۾ شامل ڪيو ويو آھي، گرمي ۽ گھٽ ۾ گھٽ 10 منٽ لاء گھٽائي.
نسبيل جار ۾ اسان چري ٽماڪن کي وڇائي، ٽاما جي رس ٺاهي ۽ وڏين ساسن ۾ مقرر ڪيو. لوڻ سان مٿي جو مٿاڇرو ڪريو ۽ گرم پاڻي کي پن کان مٿي جي ڳچيء ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي باهه تي وينجن وجھي ۽ تحفظ جي باري ۾ 8-10 منٽن لاء ڊزائين. هن کان پوء، آسان طور تي ان کي ڇڪايو ۽ انهن کي مڪمل کولنگ هيٺ ڦيرايو.
ٽماٽو پيسٽ ۾ ٽامي جي لاء ٽماڪن
- سراسري ٽماڪن جو 620 g؛
- لوڻ - 10 گ؛
- گانو. 3 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 220 g؛
- پاڻي 545 مليڪ؛
- لوسن - 5 گ؛
- گرم مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، سياري جي لاء ٽماڪن کي بند ڪرڻ کان اڳ، ٽماٽو جي پيٽ کي هڪ برتن ۾ پاڻيء سان رکيو ۽ ان کي گڏ ڪريو. اسان هڪ اوسط آگ تي وينجن وجهي، مواد آڻيو يوز ڏانهن آڻيو ۽ ذائقي نموني شامل ڪريو. 15 منٽن لاء رس جوش ڪريو، فوم سان گڏ فوم سان گڏ.
وقت ضايع ڪرڻ وقت، اسان بينڪن کي تيار ڪنداسين: انهن مان منهنجو، اسان کي ٻاڦ لڳايو آهي ۽ هر لسن جي تري تي، ننڍڙي مرچ، مصالح ۽ ننڍڙو ٽڪريء. ٽامي جا ڪيترائي پوشاڪ سان گڏ ٿڪيل جڳهه سان ڀريل آهن ۽ انهي کي چمڪيو وڃي ٿو ته اهو چمڪ ناهي. اٻلندڙ پاڻي سان گڏ ڪريو ۽ 10 منٽن لاء ڇڏ، لوڪ بند ڪرڻ. پوء اهو مٽي اڇلائي ٿو، ٽيما جو گرم رس سان ٺاهيائين، سخت زور سان لٺيون بند ڪري ڇڏيندي، ان کي اون جي ڪپڙي سان لپائي ڇڏيو ۽ جيستائين مڪمل طور تي ٿڌي ٿي وڃي. هن کان پوء، اسان سيلار ۾ تحفظات کي ختم ڪري ڇڏيو يا ٻيو ٿڌي وڪوڙي.
سياري جي لاء ٽماٽو سلائسن ۾ ٽيمو
مادي
- ٽيمو 7.5 ڪلو.
- ٽماٽو گهر جوس - 2 ل؛
- آئيڊيو لوڻ - 10 g؛
- لوڪ - 8 داڻا؛
- ٻرندڙ (پتي) - 2 پي سي.
تياري
ٽامي صاف ڪيا وڃن، دمن کان پروسيس ۽ ڌوڪ. انھن کي ٽڪر ۾ وجھو ۽ انھن کي تيار ٿيل تيار ڪيل جام صاف ڪرڻ ۾ وجھو. اسان هر ڇڪي پليٽ پليس لوسن ۽ ٻرندڙ هڪ ڪپڙي ۾ اڇليندا آهيون.
هڪ ساسن ۾ گهر جو رس وجهي، لوڻ کي وڌايو ۽ ان کي وڌايو. ان کان پوء اسان ان کي ڪمزرن تي ڪنڊ تي وجهي ڇڏيو. ان کان پوء اسان گرم پاڻيء ۾ جار کي گهٽايو ۽ 10 منٽن لاء ڊزائينز ڪريو، ۽ پوء ان کي لئز سان گڏ وڌو.
سياري لاء ٽامتو ۾ گرين ٽماٽو
مادي
- سائو ٽريڪ - 2 ڪلو؛
- ٽماٽو جو رس - 1 ايل؛
- کنڊ ۽ لوڻ
- گرم مرچ - 2 پي سي.
- لوسن - 10 گ؛
- سرڪ 9 9 - 115 ملي.
تياري
سياري کان سواء سياري لاء ٽماڪن کي ٺاهڻ لاء، ٽماڪن کي چڪا، خشڪ ۽ ڪن حصن ۾ کٽيندا آهن. اڳيان، هڪ برتن ۾ لوبل وجهي ۽ ٽماٽو جو جوس جمع ڪريو. برانچ مرچ جو ٻج سان گڏ ڪڻڪ ڪيو ويو آهي، ۽ لوز کي دٻايو ويندو آهي ۽ پين کي وڌايو ويندو آهي. وينجن تي باهه رکيو ۽ مواد کي 7 منٽن لاء طويل ڪريو. اڳيون طور تي، کنڊ، لوڻ ۽ اسٽو تقريبا 10 منٽن تائين وجهي. آخرڪار، اسان انگورن کي وڌايو ۽ ان کي 10 منٽن لاء ٽڪرائڻ کان پوء ان کي ابڙي ڇڏينداسين. اسان مٿي واري سرن تي گرم سلاد اڇلائي ڇڏيو، ان کي وڌايو، ان کي وڌايو ۽ گرم کي.