اڄ اسان هڪ قافلي سان هڪ دوستي ۽ خوشبو ڏيندڙ پائي تيار ڪنداسين. ميوي جو مخصوص قد ذائقو بلڪل مٺي بيسوٽ آو سان گڏ هوندو آهي ۽ خاص خاص ذائقي ۽ ابتدائي بخشش ڏيندو آهي. ڪو به دلچسپ نه آهي ته شهزادي ۽ قادر ڪمي سان پائي، آسانيء سان ميوو جي گوشت کي ڇڪيندو آهي.
شهزادي ۽ گريبان سان ڪيڪ
مادي
- ڪڻڪ جي اٽي سيفٽي - 350 g؛
- کير ۽ ڀريل پاڻي - هر هڪ 100 مليل؛
- ڪرمي هارين تيل - 125 g؛
- گندم کنڊ - 270 g؛
- ڪڪڙ جي چونڊ جون هڻيون 3 ميڙ؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- لوڻ هڪ وڏو ميزبان لوڻ وارو آهي - 1 پنچ؛
- شهزادي وچولي ماپ 5 انچ.
- ڳاڙهو ڪٽي ويا (اخلاقيات يا ڇڪيلٽ) - هٿ ڪندڙ؛
- پٿر کنڊيل .
تياري
- شروعات ۾، اسين فرجڪن هاري ڀائسي مٽي ۽ ڪڪڙ منتخب ٿيل هيڪن مان مکھن ڪڍي ڇڏيندا ۽ شهزادي کي تيار ڪرڻ لاء.
- ميوا ڌوڙيا ويندا آهن، سڪل ڀريل، پاڙن ۽ ٻج مان نڪرندا آهن، جنهن کانپوء اسين گوشت وڏي ڪوب يا لبوز ۾ کٽي ٿا.
- قوسين ڪاميٽي هڪ ساسپين ۾ رکي، فلٽرڊ پاڻي ۾ وجهي، يوگهه گرام کنڊ ٺاهي ۽ ميوي ميوو پندرهن منٽ لاء اعتدال پسند آگ تي.
- قنڌار جي ماپيل سلائسن تي ٻرندڙ ۽ ڊنڊ ڏانهن روانو ڪيو ويو آهي.
- پائي جي لاء ٿڌو ٺاهڻ لاء، ٿانو ۽ لوڻ سان گڏ پنج منٽ هڻڻ لاء، پوء اڳتي وڌندو، نرم هاري مکڻ کي وڌايو ۽ کير کي گرم گرم ۾ اڇلائي ڇڏيو.
- هاڻ اٿو ۽ پائڻ سان پائو ڪڻڪ سان گڏ ڪڻڪ اٽو ۽ ٿانو سامان سان ٿانو وڌو.
- اسان کي گندي امتحان ختم ڪري، سڀ لپپس جي تحليل کي ڳولي، ۽ کچا پري برباد شوي مغز کي معائنو ڪريو.
- اسان خشڪ هڪ تيل بيڪنگ کنٽرر ۾ 23-24 کان ساڍا قطر سان وڇائي ڇڏيو آهي، مٿين کان وٺي شهزادي جي ٽڪر کي قافلي سان گڏ کنڊ کي ورهايو ۽ اسين انهن کي ٿوري ۾ وجهي ڇڏيو.
- وڌيڪ تيار ڪرڻ لاء، اسان تقريبا چاليهه منٽن تائين هڪ ڪڻڪ جي 185 درجا تند ۾ رکون ٿا.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين ٿڌي پائي کي پڻي کنڊ سان ڪڻڪ ڪيو.
رڻ جو طوفان پنيس سان گڏ هڪ سنگتار ۾
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو sifted - 220 g؛
- ڪرمي هارين تيل - 95 g؛
- گندم کنڊ - 270 g؛
- ڪڪڙ جي چونڊ جون هڻيون 3 ميڙ؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 5 g؛
- وچولي چربی مواد جي ڀڃڪڙي گهٽ ۾ گھٽ اناج 550 جي گنجائش سان.
- شهزادي وچولي ماپ 2 سيڪنڊ.
- سراسري وارو نوڪر مواد - 190 g؛
- آلو آلو چراغ - 60 گ.
تياري
- ننڍي ٿڌي لاء، اسان نرم تيل تي ڪڻڪ سان گڏ هڪ سوويهه کن گرام ڪڻڪ وارو گرام گڏ ڪيو.
- اسان هڪ هٿيارن جي تيل کي ٽوڙي ڇڏيندا آهيون.
- هاڻ اسان ان آلو سان مداخلت ڪرڻ سان گڏ پائوڊر پائيڊ سان گڏ مداخلت ڪئي ۽ نتيجو لامن ۾ فرجنگ جي جاء تي رکون ٿا.
- جڏهن ته ٿڌو ٿڌ، ڳڻي ڀرڻ تيار ڪن. هن کي ڪرڻ لاء، گڏيل پنيٽي پني، ٻرندڙ ڪمي، ٻه هڻڻ، باقي باقي کنڊ ۽ نشاسترن جي بلڊرن يا اسٽيشنري ميزرن ۾ مشتمل هونديون آهن ۽ وردي تائين اجزاء کي ڇڪيندا آهن.
- اسان قائداعظم کي اڌ ۾ ورهايو، ميون کي هٽائي ڪڍن ۽ ڪڻڪ ۾ گوشت کائين.
- سي سي جي شهزادي ڪاميٽي کي کنڊ سان مزو ڏيڻ، پاڻي وڌايو ۽ اها وچولي آگ تي ڏهه منٽن لاء ويهندا، پوء ان کي پوئتي تي پوئتي وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گڏي ڏيو.
- هاڻي اسان ٽرڪن مان ٻه سٽون ڪڍي ڇڏيندا آهيون ۽ ان جي مٿان ويٺل تيل ملائي ڪاسٽ ۾ هٽايو.
- مٿي تي، اسان ٿڌو ڀڙو پکيڙيو ۽ ان کي ٿانو جي مٿاڇري تي وڇائي ڇڏيو، طرفن کي ٺاهيو.
- هاڻي اسان کي پٽي ڪاميٽي ۽ شهزادي کي ٻاهر ڪڍو، هڪ ننڍڙو ميوا جي ميوو کي وڌايو.
- انٽيليج ۾ اهڙي پائي تيار ڪريو "بيڪنگ" موڊ ۾ هڪ اڌ ڪلاڪ هوندي.
- هڪ دوست، ٿوري ٿڌي ڀريل شين کي ڊسڪ کان ربن جي مدد سان آلي مان هٽايو ويو آهي ۽ فائنل کولنگ کان پوء اسان ميز تي ڀاڙي رهيا آهيون.