دانشمند مان توهان ڪيتريون ئي خوشيون کائي سگهو ٿا، پر ان جي بنياد تي بيڪنگ بلڪل شاندار آهي، ڪيترائي چون ٿا ته اهو هڪ بسکٹ جي ويجهو آهي. چيفير تي پيئن ۽ موٽرسائيس جيتوڻيڪ نوجوانن کي ٽوڪ ڪريو، جيئن ڪيتريون ئي ترڪيبون ۾ توهان کي صرف اجزاء ۽ ذريعي سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
مننڪ
عام طور تي، پهرين شيء جيڪي اهي جلدي زخم کان وٺي جلدي کان حيرت پائڻ چاهيندا آهن - اهو ضرور ضرور چاه ڪري چاهيندو آهي. درحقيقت، جڏهن جئين پچائڻ وارا، توهان کي ڳاڙهو ڪتب يا مٿي کي دٻاء استعمال ڪري سگهو ٿا، پر ساٿي نه، بو ۽ رنگ معمول هجڻ گهرجي.
مادي
- kefir - 250 g؛
- منگا - 200 g؛
- کنڊ - 230 گ؛
- اٽو 160 گ.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سوڊي - ½ چو.
تياري
پري سري لنڪا منجهه سان گڏ ٺاهي ۽ احتياط سان گڏ، پوء هڏن کي شامل ڪريو ۽ مڪمل ميڪنگ واري عمل کي ورجائي ٿو. انهي کان پوء اهو 40 منٽن لاء اس مرکب کي ڇڏڻ ضروري آهي، منچ کي دال ۽ سوز کان نمي جذب ٿيڻ گهرجي. ان کانپوء، اسان اتي موجود، سوڈا ۽ صرف سيفٽ اٽو کي پيش ڪرڻ ۾، ان کي گڏ ڪريو. هاڻ ٿيل بيڪنگ شيٽ تي، سمولينا سان ڳاڙهو، خشڪ وجهيائين ۽ 180 درجا ڏينهن ۾ 40 منٽن تائين سونهن ڏانھن موڪليو.
ممڪن سان گڏ ڪپڪڪ
مادي
- kefir - 250 g؛
- raisins - 200 g؛
- مکڻ - 70 g؛
- اٽو - 300 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 75 g؛
- سوڊ جي چمچ جو 1/3؛
- حوض
- انگور جي ميدان - 1/3 چمچ جو.
- پٿر ڀريل - 50 g؛
- نارنگي جو رس 40 گرام.
تياري
رستن کي سوراخ ڀڃي ۽ پاڻيء ۾ پڪاريو. ڪڪڙ هڻڻ ۾ گريو ٿيل تيل شامل ڪيو وڃي ٿو ۽ ميئر ۾ ڪتب آڻيندا آهن. وري اٽو کي سوڍي سان گڏ، کنڊ، مصالحو، مرس ۽ ڳاڙهو سان ڳاڙهو وڌو وري ٻيهر، سڀني کي چڱي طرح ٺهرايو ويندو آهي، اگر بيٽرر مائع سست رفتار سان اٽو وڌو. اھم مقدار جي اجزاء لاء (ھڪ سوراخ سان) پيڪنگ پيڪيڪڻ لاء فارم بڻجي 22 ڪلوميٽر يا اس ۾ ھجي. ان کي ذبح ڪيو ويندو، اٽو سان ڀريل ۽ اٽي ۾ وجهي سگهجي ٿو. پيالوڪ کي 180 درجا تي 35 منٽن تي وڃي، پيالوڪ کي وجهي ڇڏيو، يقينا ان کي اڳ ۾ ئي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ هن وقت کان پوء توهان نارنگي گزيري ٺاهڻ جي ضرورت آهي، صرف سنتري جوس سان گڏ کنڊ پاؤر ٺهي. شوگر پٿر هڪ ڀاڻ سان ٺاهڻ آسان آهي، صرف کنڊ پيسائي. تندور کان ختم ٿيڻ کان پوء، ڪيڪ کي ٿوري ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي، پوء ان کي نموني مان ڪڍي ڇڏين ۽ اڃا ان جي چمڪ سان گرم ڪرڻ يا پکا برش استعمال ڪرڻ گهرجي.
کاڌو پني ڪيسر
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته توهان ڪائيفير ۽ کوٽي کان پنيس کان گهڻائي ۾ کائي سگهو ٿا.
مادي
- kefir - 250 g؛
- ڪاٽي پنيس - 0،5 ڪلو؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- پاڻي 100 - 100؛
- منگا - 100 g؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- نشافت - 20 g؛
- لوڻ - ¼ چوچ چمچ؛
- وينلاچ کنڊ - 1 چادرون؛
- raisins - 50 g؛
- کنڊ - 220 g؛
- ليم رس - 20 g؛
- چيري - 0.3 ڪلوگرام؛
- مکڻ - 60 g؛
- تومن جو ½ چو.
تياري
آڱو هڪ سٺو فام کي ماريو، پوء 150 گرام کنڊ ٺاهي، اهو سست رفتار ڪريو. ان کان پوء پٽيز، وينلا، لوڻ، ڪيفير، مگو، پکاو پاؤر ۽ مل شامل ڪريو. هاڻي اڳ ۾ مٺل مڻس ٺاهيو ۽ ٻيهر گڏيو. گھڻائي جي ڦوٽو کي ڍڪيو ۽ خشڪ ان ۾ داخل ڪريو، ان کي "بيڪنگ" موڊ ۾ 40 منٽن تائين رکيو. ان کان پوء، هن کي پيسررو ۾ مٺو ڪورو وٺي. جيڪڏهن توهان وٽ منجهيل چريري آهي، ته توهان ان کي فوري طور تي ٻاڦ تي غسل ۾ وجهي سگهو ٿا، پر اڃا به بهتر آهي