سبزيات پنهنجو پاڻ کي ڪڍي سگھجي ٿو يا گوشت جي شين جو گوشت يا پني کي شامل ڪري ٿو. يقينا، ذخيرو جي ٻيو قسم ۾، اهي وڌيڪ مطمئن، ذائق ۽ سوادا آهن. ۽ اهي هڪ فڻنگ پين ۾ ۽ گهڻن گهرن ۾ پکا ٿي سگهن ٿا.
اڄ اسين اسان جي ترڪيبون ۾ چئون ٿا ته ڪڪڙ يا اجنگيو پنيس سان ڪيئن ڪڪڙندڙ ڀاڄيون ڪڪين کائڻ.
هڪ گھڻائي ۾ ڀاڄين سان ڪيئن ڀاڄيون وجهي؟
مادي
- اجايو پنيس - 175 g؛
- آلو 300 ج؛
- نوجوان حوض جي وچولي ماپ 1 سيڪنڊ.
- ڪنگولي يا بروڪولي - 220 g؛
- وچولي سائيز ٽيمٽ، 2 پي سي.
- وچولي قدرن جي گاڏين ۾ 1 سي.
- تازو جا تازا جايون، بيز ۽ ڊيل - مزو؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 110 g؛
- پاڻي - 110 ملي؛
- گرائونڊ گرامڪ - 5 g؛
- زميني اسفيوٽائيو - 5 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - 5 g؛
- شمبلا (ٻٻر جي) ٻج - 5 g؛
- ڪارو سوراخ - 5 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
گاڏين، آلو آلو ۽ زچين کي صاف ڪيو ويو آهي ۽ وڏي ڪوبن ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي. ساڳيء طرح، اسين اجايو پني کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. رنگ ڪڪيلندڙ يا بروڪولي اسان انفورنسڪشنس تي ڀريل آهي.
Multivarka جي گنجائش ۾ ٿورو سبزي وارو تيل وجھي، "بيڪنگ" يا "ڦري" جو طريقو چونڊيو ۽ ڏهن منٽن لاء مقرر ڪريو. اسان کي Multivarka ۾ سڀني مصالحن ۾ اڇلائي سواهاسا ۽ ڪارا مرچ ۽ ٻن منٽن کان سواء. پوء گاڏين ۽ پنيس جي ڪوبن کي کڻي، ڊوائيس تائين ٿڪايو ۽ تنديو، ڊوائيس جي لڪير بند ڪرڻ. هن وقت، اسان هڪ يا ٻه ڀيرا ملندا هئاسين.
هاڻي اسان زچين، آلو، گوبي ۽ پاڻي ۾ اڇلينداسين. "چيز" واري موڊ تي تبديل ڪريو ۽ چاليهن منٽن لاء کاڌو بيهڻ. پروسيس جي پڇاڙيء کان پنجفٽ منٽ اڳ، اسان ڪٽي چماڻي ۽ لوڻ کيڏيو ٿا.
تيار ٿيڻ جي مڪمل ٿيڻ بابت سگنل کان پوء، ڳاڙھير ڪارو، ڪارو مزي مرچ، اسافوائيوا، ڪٽ ٻڪرين ۽ ميز شامل ڪريو.
هڪ ڪڪڙ جي مٽي ۾ ڀاڄين جي گوشت کي ڪيئن ڪٽي ڪڍيو؟
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 950 g؛
- 1 وڏا گاڏيون؛
- 1 سي.
- مٺي بلغار مرچ - 3 ٽڪر؛
- وچولي ٺهيل ٽماٽو - 2-3 پي سي.
- خشڪ خشڪ ڀريل - 20 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- آڱرندڙ ٿڌي
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي ميٽر.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت ڌوڙايو ويندو آهي، سڪل ڀريل پيچلن جي ٽڪرين سان ۽ وچولي سائيز جي ڪڪر ۾ ڪٽي ويندا آهن. تيار ٿيل گوشت سان ڳڻي هڪ گهڻي ڀريل پيڻ يا اسٽوٽ تيار ڪيو ۽ تيار گوشت. ان کي مضبوط ڪرڻ گھرجي
ان کان علاوه هڪ ٻئي پين ۾، ڳاڙهو سبزيج گاڏين جو تيل، اڳ ۾ پيل ۽ سيميئر سائيز ۾ کٽيون، ۽ آڱر جي اڌ انگن ۾. ڏهن منٽن کان پوء، اسان ڪٽ ٽماٽو ڪيو، ۽ پنجن منٽن ۾ مٺي مرچ، وڏن ڪوبن سان گڏ هيا. اسان کي ڀاڄيون ٻين کي ٻين منٽن لاء باهه لڳايو، ۽ ڪڪڙ ڏانهن منتقل ڪريو.
لوڻ جي مرچ، مرچ مرچ، خشڪ خشڪي، مسڪينن جو بوٽ ۽ منڊي باھ جي پنڌ کي پچائي پنجن منٽن تائين پکڙي ڇڏيو.