هڪ ڀيرو جيڪو پوسٽ هڪ حقيقي خوشبو هو. پر اڄ لاء هي ميوو وڻ هر باغ ۾ مليو آهي. هاڻي هن جا ڪيترائي قسم آهن. هي هڪ قيمتي ۽ مفيد ميوو آهي. پلاوم جو استعمال تمام گهڻو ئي معدي عضن تي اثر انداز ٿئي ٿو. هيٺ اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته پلاٽ مان تيار ڪري سگهجي ٿو.
پلاٽ کان ڄام
مادي
- پلاٽ - 2 ڪلو؛
- کنڊ - 800 گ.
تياري
اسان کي پٿر مان پٿر مان جدا ڪريو ۽ ان کي پکيڙيو، پاڻيء جو ڳاڙهو کپ ۽ گرم کي ساوڪ ڪريو جيستائين ساوڻ رس شروع ٿيڻ شروع ٿئي. اسان ان کي ڪنٽين جي ڀرسان اڇلائي، ان جو رس سان ڀريو ۽ 15 منٽن لاء ورهايو.
ڪلم جو چالو ٺاهيو ڪيئن؟
مادي
- ايڇ جي مختلف قسمن جو انگ - 3 ڪلو؛
- پاڻي 2 پيٽ؛
- 250 گ.
- ڪنڊيٽر - 300 g؛
- سڻڪ گرين - 250 گ؛
- لوڻ
- مرچ ٽوڙ - 2 پوڊ؛
- لوڻ؛
- کنڊ
تياري
پلاٽ ڌوڪڻ، ڪمن ۾ شامل ڪريو ۽ ايتري تائين جو انتظار ڪندا، جيستائين ننڍڙو باهه کان پوء، ڪڪرن کي ڍڪيندا ۽ پٿر کي کائي جيستائين ايتري تائين بلڪل ڌڪيندا. ان جي پوزيشن ذريعي ان کي پيڻ کان پوء. ھڏن کي رد ڪري ڇڏيو آھي، ۽ گوشت وري ٻيھر ڏانھن موڪلي وئي آھي. ٽڪيل چٽ ۾، اسان مٿي وڌايل ڊيل، گرم مرچ، لوڻ ۽ کنڊ جي بنڊ کي گھٽائيندا آهيون. 35 منٽن تائين گهٽ گرميء تي کائڻ. blender يا combin سان گڏ لوڻ ۽ لوسن کي ڪڪايو ويو آهي. اسان کي پين کان ٻاهر ڪڍو. ۽ چٽ ۾، ڪڪڙيل بوٽن ۽ لون شامل ڪريو، ٺهڪندڙ کائڻ لاء ٻئي 20 منٽن لاء. بعد ۾ چٽ کي ٿڌو ڪري ڇڏيو ۽ ان کي نسبتا برتن ۾ پيڪ ڏيڻ. هر هڪ ڪنٽرول ۾ چوڪڻ سان مٿي، ٿڪيل وڇائي جو تيل شامل ڪيو وڃي ٿو، لڪن کي مضبوط ڪري ٿو.
پلاٽ مان شراب ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- پوسٽ پلاٽ؛
- کنڊ
- پاڻي؛
- چوڪ
- خمير ٽينڪ.
تياري
ان کان پوء پوڻ واري پلاٽ کي ٻن ڏينهن لاء روزا رکڻ گهرجي، تنهن کان پوء ميون کي سڪل ڦڦڙن سان ڀريل آهي. سج ۾ سڪي وڃڻ دوران، پلمتي قدرتي فنگي ۽ بيڪٽيريا سان فطري قدرتي آفتاب آهي. ٻير هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل آهن ۽ هڪ سازوسامان سان ٺهيل هوندا آهن. نتيجي ۾ پلم خالص ۾ اسين پاڻيء مان هڪ هڪ تناسب ۾ شامل ڪندا آهيون. اسان ڪيترن ئي ڏينهن تائين اسان کي آزاد هوا ۾، اسان کي 22 درجا کان گهٽ نه گرمي ۾ اسان جي صلاحيت ڇڏي. اسان گاوج جي صلاحيت کي ڍڪيندا آهيون، تنهنڪري اهي اڏامي نه سگھندا آهن. جڏهن بلبل ۽ فوم جي مٿاڇري تي ويهڻ شروع ٿي، خمير جي عمل شروع ٿئي ٿي.
هاڻي اهو مرکب گوج جي ڪيترن ئي تہن ذريعي فلٽر ڪيو ويندو آهي، پٽي ڪڍيو ويندو آهي. نتيجو رس هڪ خمير واري برتن ۾ وجهي ٿي. جڏهن اسان جو شراب وري شروع ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، کنڊ کي مزو وڌائڻ ۽ گڏ وڌائڻ. اسان کي ياد آهي ته برتن کي وڌ کان وڌ ¾ حجم سان ڀريو وڃي. ڇو ته خمير جي دوران، ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ ڇڏيا ويندا ۽ خلا جي ضرورت هوندي. اسان ٽانڪ تي پاڻي مهر مقرر ڪيو. گهربل شراب 45 ڏينهن تائين وينداسين. ساڳي پد تي، جتي اهو حيران ٿي وڃي 20-25 درجا. فرائض مڪمل ٿي ويندو آهي جڏهن هائڊروڪ مهر مان گئس جي آزاد ٿيڻ بند ٿي وڃي. نوجوان شراب ٻي ڪنٽرول ۾ اڇلائي ٿو، ان کي فلٽر ڪري سگهجي ٿو ته اهو سوراخ شراب ۾ نٿي ملي. پلاوم شراب گهٽ ۾ گهٽ ٽن مهينن تائين پهچايو وڃي ٿو ۽ رڳو شراب تيار ٿي وڃي. پر اڃا به اڀرندي رهي ٿي. ان جي مڪمل وضاحت لاء اھو ڪجھ سال آھي.
پلاٽ مان ٺهيل تيار ڪرڻ
مادي
- پلاٽ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
پلاٽ ٺاهي، ڌوڙ ۽ خشڪ ٿي ويا آهن. اسان هر ڪمن کي حل ڪرڻ ۽ هڏا هٽائي ڇڏيندا آهيون. پاڻي جو اڇو ۽ آڱرندڙ پاڻي تي تتل پاڻي ڀريو وڃي ۽ ڪمري جي حرارت تي 12 ڪلاڪن تائين ڇڏي. پوڻ کان پوء اسين ان کي اڇلائي ڇڏينداسين. اسان پاڻي هيٺ پيٽ ۾ پاڻي وجهي، ان کي باهه ۾ وجهي، کنڊ شامل ڪريو. 5 منٽن لاء ٽپڻ بعد شربت کائڻ. پوء انھن سان گڏ گل سان گڏ ڀريو، انھن کي وڌايو ۽ اسٽوريج لاء پري رک.