هڪ آڱر جي آڱر جي وات ۾ پٽي، ٻاڦيل گوشت، ڪدو، آلو کڻي پکا، جيڪا ڪهڙي مٽي آهي. ھي برانچ اسان وٽ وچ ايشيا کان آئي آھي، ۽ عادي حاصل ڪيو ويو آھي، اب ھمدارن ھ گھڻائي گھرو خاندانن ۾، ممڪن مراکوکو سے ملنا ممکن ہے. مردن کي مختلف قسمن جي قسمن سان تيار ڪيو ويو آهي ۽ ان جي پڙهي ۾ اسان کي ڪٽي ڪٽي سان مٽي تيار ڪرڻو پوندو.
مامي تيار ڪرڻ وقت توهان کي ياد رکڻ گهرجي:
- تنهن ڪري اهي مينهن اسٽيمر جي تري ۾ لٺ نه ايندا آهن، انهن جو بنياد هڪ ساڪر ۾ مکڻ سان ڀريل آهي؛
- روايتي طور تي، زرا، لوسن، جگر، مرچ ڳاڙهي ۽ ڪارا مصالحن ۾ مٽي شامل ڪيا ويا آهن.
- تقريبا 40 منٽن لاء مٽن جي هڪ جوڙي تيار ڪئي ويندي آهي.
مٽي قددو ۽ گوشت سان
گوشت ۽ ڪنڌ سان اھڙيون ميوا تمام سٺا آھن: رسائي، ڳرندڙ ۽ بوء! سڀ گھر جا ميمبر باورچی خانہ ۾ هلندا ايندا آھن، پڇو تھ اھو ڪھڙو پڪو آھي.
مادي
- اٽو - 400 g؛
- پاڻي - 0.5؛
- lamb - 400 g؛
- ڪلوميٽر - 200 g؛
- وڏي پيماني تي 3 پي سي.
- مصالحو.
تياري
مٽي لاء ٿڌو تازو ٺاهيو ويندو آهي، پر خاص طور تي نازڪ ۽ لچڪدار بڻائڻ لاء ٿورو راز آهي. اٽو جو هڪ ننڍڙو مقدار تمام تيز ٿي وڃي ٿو ۽ آبي پاڻي جو ٺهيل آهي. پوء، جڏهن هٿ هاڻي ڪونهي گرم نه آهن، باقي اٽو جي آرام سان نرم سخت آو ۾ رکون ۽ آرام ڪرڻ ڇڏي ڏي.
پوء ٿڌي جي پيٽ يا ڪڻڪ ٿيندين ته پوء توهان کي گوشت ۽ ڪنڌ سان گڏ مٺي سان لذيذ جو مزو نه ملندو. ڪدو جو ننڍڙو ڪعب ۾ ننڍڙو آهي، جيترو ئي پیاز آهي. اڪثر گوشت جا ٻه حصا عام طور تي ان جو کاڌو حصو وٺندا آهن. ذائقہ لاء مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو. ٿلهي لڌل آھ (10x10 سينٽ) جي چوڪين تي، رنگين تي اڇلائي وجھي ۽ سامهون ڪنڊرن سان ڳنڍيل آهي. Manties هڪ multivark يا منٿوڪي ۾ تيار ڪيا ويا آهن ، ۽ چاس، ڳاڙهو ۽ ٻڪرين سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي.
مٽي ڪڪڙ سان ازبڪ انداز ۾
ڪدو سان گڏ مٽي ڪئين ڪئين؟ بس وانگر ڪٿا ۽ گوشت سان ماتا جيان. فرق صرف فوٽن جي مجموعي ۾ آهي.
مادي
- ڪلوميٽر - 500 g؛
- ٿڪڻ جو ساڍا 100 g؛
- جوش 4.
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هن کي ڪڪيو ڪريو، ٻاج ۽ پوزيشن جو عمدو. اسٽوري مصالحن سان. مٽي کي وڌائڻ لاء، مزاج ايندو آهي.
مٽي ڪنڊ ۽ آلو سان مٽي
آلو جيڪو ڪنڊين جو رس وڌائيندو آهي، ۽ تمام سوادج، معدي طور تي مائع ڀريندا آهن.
مادي
- ڪڪڪن؛
- جوش 4.
- آلو. 3 پي سي.
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ننڍڙو ڪعب ۾ ڪنڊ کي ڪٽي ڪريو. بس آلو ۽ پياز ڪٽي. آلو ۽ ڪنڌ جا حصا 1: 1 آهن، پر پياز وڌيڪ وڃي وڃن، تنهنڪري اهو ذوق هوندو. جيڪڏهن توهان وڌيڪ مطمئن اختيار پسند ڪريو ٿا، فڻ تائين فائٽي چربی شامل ڪريو. سليم ۽ مصالحت شامل ڪريو. اسان کي کائڻ ۽ مسمارن واري ڄمائڻ لاء گهڻيون شيون ڏيو.
ٿڪيل، گرم مٽي، ٻر جو رس سان. اهو جدوجهد ڪرڻ جي سختي آهي ۽ ٻيء حصو نه کائڻ.