ڪدو ۽ گوشت سان ملن جي ڪوشش ڪئي، ازبڪ کاڌي جي خاص مداحن کان به وڌيڪ متاثر نه رهندي آهي. آهستي ۽ غير جانبدار آو ۽ رسائي جو مزو اچي ٿو، حيرت انگيز خوشبوء واري خوشبوء ۾ سموري مزيدار دوکي ٺاهي وٺن ٿا.
ڪدو سان گڏ مٽي ڪئين ڪئين؟
کٽي گوشت ۽ ڪدو کڻي مٽي تيار ڪريو ڪنهن گهريلو طريقي سان ننڍڙي کاڌي جي تجربو سان گڏ ڪري سگهون ٿا، ۽ ثابت ڪيل قابليت ۽ سادي صلاحيتن کي به ممڪن طريقي سان حل ڪرڻ ۾ مدد ملندي.
- مايان لاء ٿڌو بس تيار ڪيو ويو آهي: توهان نموني پاڻي اڍو ۽ اٽو سان گڏ گڏ ڪريو، ان کي گوڏن ڀريو ۽ ڪلاڪ لاء اٿي.
- اهو عوام کي مڪمل طور تي 15 منٽن تائين مڪمل طور تي ۽ چڱي نموني سان بنيادي اهميت رکي ٿو، تنهن کان پوء توهان ثبوت ڏيڻ لاء اٽو بنياد موڪلي سگهو ٿا.
- مستند ٽيڪنالاجي سان ڀرڻ لاء گوشت، ٿانو وانگر، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. انهي جي لاء، ننڍڙي ننڍڙي ننڍڙو ٿي سگهي ٿو، جيڪا پروسيس کي تمام گهڻي سهولت فراهم ڪري ٿي ۽ رسائي جو پکو شامل ڪندو.
- ڪلسياتي ورڊ ۾ پاڻي جي رسائي لاء پڻ شامل ڪيو ويندو آهي. هن معاملي ۾، مائع جي بدران، هڪ عمدي ڪٽي يا ٻرندڙ قددو مداخلت.
- بهترين ذائقي ۽ جوش ۽ جذبي لاء گهٽ ۾ گهٽ ڪردار نه پرين جو هڪ شاندار حصو ادا ڪندو، جنهن کي پختي ڪٽي هجڻ گهرجي.
- مٽي ڪڪڙ ۽ گوشت سان هڪ منٿوڪيڪا يا اسٽيمر ۾ 40 منٽن تائين 1 ڪلاڪ.
مٽي ٿيل گوشت مٽي سان مٽيس سان
مٽي لاء هڪ ڪڪڙ ڪپڙو، کٽي گوشت سان پکايا، حقيقي خوشبوء ۾ هڪ ازبڪ کاڌ خوراڪ ڏئي ٿو. ھن پڙھڻ ۾ پيش ڪيل اجزاء جي تناسب ھر ھڪڙي حاصل ڪرڻ لاء اھميت آھن جيڪي مصنوعات جي متوازن ۽ رسائي ذائق ۾ مدد ڪن ٿا.
مادي
- گوشت (pulp) - 1 ڪلو؛
- ڪڪڙ ۽ جوز - 700 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ھڪڙو چاچي چاقو سان ھڪڙو ننڍا ننڍا ننڍا ٿي ويندا آھن.
- ڪڪڙ ڌڪ ۽ ڪدوين گوشت صاف ڪيو.
- مٽي جي گوشت وارا مٽي سان ڀاڄيون، لوڻ، مرچ جو مزو، ملايو.
- جيڪڏهن ڪڪڙ ڏاڍو رسيل نه آهي، توهان ٿورڙو کير شامل ڪري سگهو ٿا.
مٽي قبيلي ۽ گوشت سان ازبڪ انداز ۾
جيڪڏهن ڪڪڙ سان مٽي ڪئين ڪئين ڪرڻ سکڻ لاء ڪا خواهش آهي ، ازبڪ ۾ هڪ تلاوت پهريون هجڻ گهرجي، جيڪا عملي طور تي عمل ڪيو وڃي. هن ڪيس ۾ ڀرپور خاص طور تي ليب کان، زميني ظرا سان ڀرپور تيار ڪئي وئي آهي. ان کان سواء، ڳاڙهو لال گرم مرچ ۽ زميني ڪنارن سان گڏ پوڻ ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- مٽي 1 ڪلو.
- ڪنبڪن - 800 g؛
- پياس. 800 گ.
- پاڻي - 0،5 l؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 8 گلاس؛
- لوڻ، مرچ، زرا - ذائقو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- لوڻ پاڻيء مان، اٽو ۽ هڻندڙ آوٽ ڀڃي، هڪ ڪلاڪ کان وٺي فلم اندر هليو.
- عام طور تي فانوس چوپ ڪن، آئنز ۽ ڪدو قابض، موسم ۾ ڀرڻ، ۽ گڏوگڏ.
- آڱريون سلائيس ۾ آو کي الڳ ڪريو، ان کي ڇڪيو، کجيء کي ٺهيل تختن تي لڳائڻ.
- سڄو شڪل کي پورو ڪرڻ سان گڏ ڪم ڪرڻ وارا ڪپڙا مڪمل ڪريو.
- ازبڪ مٽي، ڪنڌ ۽ گوشت سان گڏ 45 منٽن تائين پکايا ويندا آهن، جيڪي اڳوڻي مصنوعات جي هيٺان لڌي وينديون آهن.
ڪڪڪن ۽ مشرقي کي ڪيئن ڪئين؟
گهڻائي ماڻهن سان گڏ مٽي تيار ڪرڻ سان ڪيترا ئي ماڻهو آسان ۽ آسان ٿي سگهن ٿا، پاڻ کي گوشت ۽ ڀاڄين جي سخت مزاج جي راحت حاصل ڪرڻ. پيسنگ واري شين جي شين سئنگ کي گهيرو ڪري سگهجي ٿو. ڪدو گوشت کي هڪ گرٽر جي پيٽ سان رکڻ جي اجازت ڏني وڃي ٿي، ۽ جوش سان گوشت سان گڏ پيس ڪن.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- ڪڪڙ ۽ جوز - هر گز 0.5 ڪلو.
- مکڻ - 100 g؛
- پاڻي 380 مليڪ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 6 گلاس؛
- لوڻ، مرچ ڪارو، ڳاڙھو ميدان - مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- پاڻي، هڻڻ، لوڻ ۽ آٽو مان ٻاهر نڪرندو آهي، هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي.
- گوشت ۽ ڀاڄيون پيڙا، هڪ ڪنٽرول ۾ نرم تيل سان گڏ، نموني ۽ مرچ سان موسم.
- مانيء ۽ کاڌ خوراڪ مان ڪڪڙ ۽ منڍي گوشت سان مٽي ڪڍي، 45 منٽن لاء پچائڻ لاء، محلات يا تيل جي مصنوعات جي تيل کي تيل سان ملندو آهي.
ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ سان مٽي
بس تيار ڪرڻ ۾ آسان، ۽ اهي مزيدار مزاج ۽ حقيقت ۾ غذائي مٽي سان ڪڪڙ ٻني ۽ ڪدوڪ سان. جڏهن سينو فلٽ استعمال ڪندي، توهان کي ٿورڻ لاء ٿورڙي مکھن يا عمدي ڪٽائي فيٽيٽي کي شامل ڪري سگهو ٿا. مرچ جي مڱاڻن جي علاوه، مجموعي طور تي ڀرپاسي ٺاهڻ لاء هڪ مناسب اضافو تازو جڙي وڌو ويندو.
مادي
- ڪڪڙ - 700 گ؛
- ڪڪڙ ۽ جوز - هر گز 0.5 ڪلو.
- پاڻي 380 مليڪ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 6 گلاس؛
- لوڻ، مرچ جو مزو - مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- پاڻي، هڻڻ، لوڻ ۽ اٽو آوٽ مان مزي، هڪ ڪلاڪ جي فاصلي ڏي.
- گوشت جي پيئڻ ۾ ڪڪڙ پيڻ، چپس يا ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ تي.
- مٽي مان گوشت ڏيندڙ ڀاڄيون، موسم سان ذائقو ڪريو.
- خشڪ ٺاهيو ويو آهي ۽ اها پيداوار پيدا ٿئي ٿي، تيل ۾ اڇلائي ۽ چڪ ۾ رکيل آهي.
- 40 منٽن کان پوء، مزيدار ڪدوين مٽيس ميز تي ڪم ڪيو ويندو آهي.
مٽي ۽ مٽي سان مٽي
مٽي ڪدو ۽ گوشت سان - هڪ تلاوت جيڪا گوشت سان ٿي سگهي ٿي. مثالي طور تي، بهترين شيون تمام عمدي ڪٽي آهي، پر جيڪڏهن وقت ننڍڙو آهي، توهان ان کي گوشت پيهڻ ۾ موڙ ڏيئي، کٽي پياز ۽ رسائي پدوڻ جو گوشت شامل ڪري سگهو ٿا. هن حالت ۾ هڪ مصيبت وانگر، زمين جو ميدان ۽ لال مرچ هوندو.
مادي
- بيف - 900 g؛
- ڪيميڪ - 0،5 کلو؛
- جوون - 700 گ؛
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 0،5 ڪلو؛
- لوڻ، مرچ مٽي، ڪنارو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- اها پاڻي، هڻڻ، لوڻ، اٽو، آڀاٽ کائڻ، هڪ ڪلاڪ لاء ڪتب آڻي ڇڏيو.
- انهن کي گوشت، پياز ۽ ڪنڊ ڪٽي کٽيندا آهن.
- حصن لاء اٽو الڳ ڪريو، رول ٻاھر، ڀرڻ ڀريندا.
- 50 منٽن لاء ڪنڊ ۽ گوشت سان متي ٺاهي شڪل ٺاهي ۽ تيار ڪريو.
ليم مٽي پوپکن سان گڏ
ازبڪ کاڌي جي سچائي روايتن لاء ايندڙ تلاوت. هن حالت ۾، مورن سان گڏ مٽي ۽ ڪنڌ سان گڏ تيار آهن، ۽ ذوق ۽ مزاج جي مزاج لاء، انهن جي مجموعي جو مجموعو پڻ ملتان سان ڀريل آهي. خاص ڌيان سان موسم ۽ مصالحن کي ادا ڪيو ويندو آهي، ضروري طور تي زرا، گرم مرچ ۽ ڪنارن سان گڏ ذائق رکڻ.
مادي
- ليب 900 گ.
- ٿڌو چئن - 140 g؛
- ڪيميڪ - 0،5 کلو؛
- سي. 900 گ.
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 0،5 ڪلو؛
- ڪارا مرچ زمين، ڳاڙھي ۽ صفا - هر چٿون؛
- ڪنڊيٽر - 2 اسپين؛
- لوڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- اٽو ڪڍو ۽ پاڻي، هڻڻ ۽ لوڻ جي شڪل ۾ ملايو.
- نتيجو ڪالڊ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ويو آهي.
- عام طور تي چيم، ڪانڪي، ڪدو ۽ کاڌا.
- موسم، نمک، ميز شامل ڪريو.
- خشڪ مان نڪرڻ ۽ شين مان ٺاهيندا آهن، انهن کي 45 منٽن لاء تيار ڪن.
پمپکن سان گڏ پٽڪ جو گوشت
جيڪڏهن قابلي جو شاندار مزو توهان جي پسند نه آهي، ڪڪڙ ۽ سور جو گوشت سان گڏ گوشت کائي سگهو ٿا. برتن جي خاصيتن کي خوش مزاج ۽ غذا سان خوش ٿيندو. جئين سوسائٽي اضافي طور ڪيترن ئي قسمن جي ڪافي ڪارا مرچ يا مرچ جو مرکب آهي، پر ان جي اضافي طور تي ماس مان اضافو تيار ڪرڻ لاء.
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- ڪڪڙ ۽ جوز - هر گز 0.5 ڪلو.
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 0،5 ڪلو؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- پاڻي، هڻڻ، اٽو ۽ لوڻ مان اٻيٽ ڪري ٿو، فاصلو ڏي.
- خارجي چوٽي گوشت، ڪدو ۽ کاڌا، کاري نموني، مرچ، مٽيء سان.
- مٽي ۽ ٻوڙي کان ڌار واريون مينهن تان.
- ڪي گهڻا پچائڻ لاء 40 منٽن لاء کائڻ.
مٽي پمپن ۽ ڪنڪيڪ سان
ڪڪڙ سان مٽي لاء هيٺيان طريقي ڪنهن گوشت سان پيش ڪري سگهجي ٿو، پر اهو لازمي آهي ته ڪنڪيڪي جي جوڙجڪ ۾ شامل ڪرڻ لازمي آهي. غير کاڌي جي رڌن کي مناسب ذائق ڏيندائي تيار ڪرڻ واري ڍڪ ڏي، ان کي مناسب ذائق ۽ خوشبو سان ڀريندا. اهو بهتر آهي ته هن صورت ۾ بلڪل سست نه آهي ۽ سڀني حصن کي برابر وچولي ڪڻڪ ڪب سان.
مادي
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- Kurdyuk - 100 g؛
- ڪڪڙ ۽ جوز - هر گز 0.5 ڪلو.
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 4-5 شيشي؛
- سوٽي، مرچ، مرجان، زرا، ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- پاڻي، هڻڻ، لوڻ ۽ آٽو کي گڏ ڪرڻ سان اڀرندو آهي.
- هڪ ڪلاڪ لاء ڪپڙا ڇڏي ڏيو.
- شلين عمدي گوشت، ٿڌي ۽ ڀاڄين، موسم مصالحن سان، لوڻ.
- ڪٽيل ڪڍڻ واريون ٽڪريون آڱر مان گلن کي مٽي ٺاهيندا آهن.
- 40-50 منٽن لاء تري کان تيل جي شين کي تيار ڪريو.
مٽي وٽ ڪڪڙ ۽ ڪدو
گوشت سان مٽي جي ترڪيب ۽ ڪدو قابليت سڀني قسمن جا تجربا آهن. تنهن ڪري، مثال طور، ٻٻر جي سيني ۾ گوشت جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي ته مصنوعات جي ذائق سان مزيدار ٿيندو. اهڙي شاندار تقسيم جي ڪري توهان کي پنهنجي پسند جي خشڪ ٺمي يا جڙي بوٽ سان موسم جي ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- ڏڪ جي سوراخ - 700 گ؛
- مکڻ - 100 g؛
- کٽڪن ۽ جوز - 450 g؛
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 4-5 شيشي؛
- لوڻ، مرچ، ٻرڻ، ذائقو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- آوٽ مان اٽو، پاڻي، هڻڻ ۽ لوڻ کان وٺي، ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- تمام ٿڌا ڌڪڻ، ڪڪڙ، پياز، موسم سان مزو کائڻ.
- آھ مان نڪرڻ ۽ مٽي کي ڇڪيو، مکھن ۾ گونگا ۽ ڊوائيس جي ڊگھائي تي پھچي.
- مٽي کي ٿڪڻ ۽ ٻڪ گوشت سان 50 منٽن لاء تيار ڪريو.