اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته سوروورراٽ کان گادي تيار ڪرڻ. هي کاڌا آزاديء سان رات جي ماني يا هر ڪٽنب جي لاء. اهو ناقابل یقین حد تائين سوادج، مفيد ۽ خوشبوء کان ٻاهر نڪرندو آهي.
سارواروڙروٽ کان وڏي تڪليف
مادي
- سوراورڪراٽ - 600 g؛
- سورڪ 200 گ؛
- ham - 150 ml؛
- ڳاڙهو سيميئر شراب شراب - 150 ملي ميٽر؛
- بلب - 1 پيس؛
- سور جو گوشت - 50 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- مصالحو.
تياري
چمڪندڙ خوبي کي ننڍڙي ڪعبي ۾ چاقو کڻي، خشڪ ۽ ڪٽي ڇڏيو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل جي ڪجهه چمڪ کي گرم ۽ خام گوشت رکندو. ان کي 3 منٽ لاء تيز گرميء تي وڌايو، روانا ٿيا. ان کان پوء اسان سورڪ کي ڪاغذ جي تيلوي ڏانهن منتقل ڪيو ۽ ان کي ٿڌي ڇڏيندا.
سولو کٽي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجھي ۽ گرمي ٻڪڻ وارو پين تي رکيل. سنئون برن کان 5 منٽن تائين اعتدال واري گرمي کي وڌايو ۽ پوء ان کي پليٽ تي رکڻ ڏيو.
اسان بلب کي پروسيس ڪيو، ڇرڙو خروار ۽ ان کي هڪ فڻنگ پين ۾ منتقل ڪيو وڃي جيستائين اهو نرم آهي. انهي کان پوء، ٽماٽو پيسٽ پکيڙي، اٽڪل منٽن لاء گرمي، گرميء تان هٽايو ۽ سست ٿيڻ کان پوء.
اسان سبزي تيل کي ڪوڪوڪ ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي گرميء ۽ سورورڪوٽ اڇلايو. 3 منٽن تائين وچولي گرميء کي وڌايو، روانا ٿيا. اسان ٿورڙي ڪوبن ۾ هام کي دٻايو ۽ هام، پياز، تيرن واري بکرن ۽ سورج جا ٽڪرا کڻي ڪوڊڪو ۾ شامل ڪريو. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ ۽ وچولي گرمي جي لڪير کانسواء بغير تيار ڪري. ڪجھه منٽن کان پوء، لال شراب ۾ اڇو، اٽو، پيپري، ذائقي ۾ مصالحو ۽ تڪليف ۾ وجهي. اسان 15 منٽ تي اعتدال پسند آگ تي تيار ڪريون. سائيري کي ڌوڙايو ويندو آهي، خشڪ ۽ چوري چاقو سان. تازو ٻرڻ سان سورورڪوٽر کان تيار ڪيل گادي کي هڻڻ، ان کي باهه تان مٽي ڪڍيو ۽ ان کي ڍڪ کڻي ڇڏيو.
آلوارا سانورڪوراٽ کان پئس
مادي
- بيف بلپ - 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- تازي گوبي - 500 g؛
- sauerkraut - 1 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل؛
- آلو. 3 پي سي.
- مصالحو.
تياري
اهو بهترين آهي، يقينن هڪ گهمڻ واري ۾ وڏي گادي تيار ڪرڻ. پر جيڪڏهن اهو نٿو ٿئي، پريشان نه ڪريو، پر ٿورڙي ليول سان هڪ پين وٺو. ان کي ٿورو تيل اڇو، ان کي گرم ڪريو ۽ گوشت کي کائي، ڪڪر ٽڪر ڪريو. ۽ هن وقت اسان بلب کي عمل ڪندي، ان کي ڇڪي ڇڏيو ۽ ان کي گوشت ڏانهن اڇليو. اسان وٽ آلو هلو، انهن کي ڪوبن ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي 10 منٽن لاء ڪولڊون ڏانهن موڪليو. هاڻي ساورڪوراٽ جو رخ آيو. اسان ان جي هٿن سان نچوض ڪيو، ضروري هجي ته ان کي ڌوء ۽ ان ۾ هارس وجهي. تقريبا 20 منٽن لاء رات جو، روانا ٿيا. تازو گوبي ڀري، پين ڏانهن وڌايو، لوڻ کان 15 منٽ لاء نموني ۽ اسٽو شامل ڪريو.
هڪ گهڻائي ۾ سورورڪراٽ کان پئس
مادي
- تازي گوبي - 0.5 کان مٿي؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٻيلو ٻيلو جوکيو - 100 g؛
- sauerkraut 500 g؛
- مرڪي سؤس - 400 گ؛
- ڀائٽ
- ڪڪڙ
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، تازو گوبج شجومين وڏي سوراخ ۽ ملتان جي گنجائش ۾ وجهي. sauerkraut سان