اتي هڪ صحتمند سبب نه آهي ته جانورن کاڌي کان بچڻ لاء. انسانيت کي سلوا ۽ هزارين قسم کائيندا هئا (لکين!) سال. اسان جي جسمن کي جذب، امڪاني ڪرڻ ۽ مڪمل طور تي جانورن جي شين مان مفيد غذائي استعمال ڪرڻ جي قابل آهي.
گوشت کائڻ لاء نقصان ڪيئن مبتلا آهي؟
يقينا، حقيقت اهو آهي ته غريب طريقي سان گوشت کي جسم کي نقصان رسائيندو آهي، خاص طور تي جيڪڏهن اهو بيمار جانور کان ورتو ويو هو، يا هي جانور ان سان گڏ غلط طريقي سان علاج ڪيو ويو آهي. تنهن هوندي به تازو گوشت، هڪ صحتمند جانور مان حاصل ڪيو وڃي ٿو، جنهن جي زندگي زندگي جي چاداسي تي چرچ ڪري سگهي ٿي. اتي پڻ طبي يا مذهبي تضاد آهن. پر جيڪڏهن توهان ڊاڪٽر يا پادريء کان هڪ غير معمولي ممنوع نه ملي آهي ته پوء گوشت، مڇي، هڏن ۽ ڊيٽي شين جي پيداوار توهان جي لاء انتهائي مفيد ۽ غير جانبدار هوندي.
هارورڊ يونيورسٽيء ۾ ماهرن هڪ مطالعو ڪيو جنهن ۾ 120 هزار جواب ڏنو ويو. ھن مطالعي مان ظاھر ڪيو ويو آھي ته گوشت جي گوشت کي گھٽائڻ يا ان جي گھٽتائي ۾ محدود ڪرڻ ۾ مدد ڪئي ھئي، ماڻھن ۾ ڏهن ڄمار جي ڄمار جي ھڪڙي کان بچاء ۽ عورتن ۾ 13 وقت جي ڄمار ۾. مطالعي جي ثبوت پڻ ڏني وئي آهي ته هڪ شخص لاء گوشت جي اصلي نقصان اهو آهي ته اهو نقصان پهچڻ واري ڪيميائي جو سبب بنائي سگھي ٿو، جن مان ڪجھ ٿورين سرطان جي ٺهڪندڙ ٺهرايل سان لاڳاپيل هئا. هاروور محقق انهن خاص طور تي نقصانڪار ڳاڙهو گوشت، ڳن ۾ پکايا يا چارڪوال تي سڃاتل آهن.
خوراک - دوا ۽ زهر جي وچ ۾ سرحد
ريڊيو غذائيت پسندن کي هن يا انهي جي پيداوار لاء غير معمولي سزائڻ پسند نٿا ڪن. انهن کي يقين آهي ته لال گوشت جا فائدا تمام آسان هوندا آهن ۽ جلدي وساري رهيا آهن، هن کاڌي جي فيصلي واري رد ڪرڻ لاء تيار آهن.
برطانوي نيونٽي فائونڊيشن لورا واينس، فنڊ جي ويب سائٽ تي لکيو: "لال گوشت ۽ غلبي جي بيماري جي وچ ۾ ڪڙي جي ثبوت ظاهر ٿئي ٿو ته اڻڄاتل طور تي ظاهر آهي. جيتوڻيڪ لال گوشت سان گڏ باهه سوٽن تي مشتمل آهي، اهو پڻ غذايي مواد فراهم ڪري ٿو جيڪا موروفاسڪ مرض جي خلاف حفاظت ڪري سگهي ٿي. اهي شيون omega 3 فیٹي ايڪڙ، اڻ سڌريل ڀاڙي، بي وٽيامين ۽ سليمينيم آهن. ان کان سواء، سرخ گوشت ۾ اهم وطامن ڊ ڊي، بي 3 ۽ بي 12 شامل آهن.
لورا وينيس خبردار ڪيو آهي ته آباديء جي اعتبار ۽ ان جي "گوشت جي خلاف" وڙهندڙ اڳ ۾ ئي غذايي اجتن جي گهٽتائي ۽ ڪيتريون بيمارين جي پيداوار سبب ٿي چڪي آهي. غذا ۾ لوهه جي کوٽ کي عياض ٿي ويندي آهي، ۽ ننڍپڻ ۾ واڌ ۽ جنگ جي بيماري جي پيداوار لاء زين ضروري آهي.
اتي هفتي ۾ ڪيترائي ڀيرا گوشت آهن - اهو مڪمل طور تي جائز آهي. تنهن هوندي، هر روز گوشت کائڻ وارا ٻه ڀيرا سوچڻ گهرجي. انسان کي پڻ خاص طور تي سور جو گوشت، نقصانڪار تنظيمون ۽ پارسيائيز سان محتاط هجڻ گهرجي عام طور تي هن جي مشڪوري نسخن ۾ مليو آهي. ۽ يقينا، ڪو به حالتن ۾ خام گوشت نه کائيندا آهن - ان جو نقصان واضح آهي ۽ هر شيء ساڳيء پرجيائ سان ڳنڍيل آهي.