حقيقت جي حوالي سان قاعدن کي وساريو ته هو ايئر بيڪ جي بل مان هڪ هڻڻ جي اضافي آهي، پينڪڪس ان کي بگاڙي ڇڏيو. اهو هڪ ممڪن ممڪن آهي ته خمير ٿيل کير جي شين، جهڙوف کيفير ، اسيد کان وٺي، سوڈا يا پاؤنگ پاؤڈر (پائيپڻ لاء पाउडर) سان ملندڙ امتحان کي شاندار لفٹنگ طاقت مهيا ڪري ٿي. انهي جي باري ۾ اسان کي ڪيئن ٻڌائي سگهون ٿا ته ڳاڙهو ۽ لذيذن جا هڻڻ کان سواء ڪئنڪ ٽوڪن کي ڪيئن ٺاهي سگهون ٿا.
هڏن کانسواء بغير تي ڀاڻڻ
هنن پينڪڪيز جي تلاوت ۾، رگين پائڻ ۾ هڙاڪن جي مکيه جڳهه بائنر جاندار جي بيماري جو ڪردار آهي. پاڻيء ۾ وڃڻ، اهي سوئر ڪندا آهن ۽ مشغول بنجي رهيا آهن، پوندڙ جو لاڳاپو حاصل ڪرڻ.
مادي
- اٽو 235 g؛
- گندم کنڊ - 45 g؛
- زميني فيڪس ٻج - 5 g؛
- پائي وڃڻ لاء 1 - چاچو
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- مکڻ 115 g؛
- kefir - 480 g؛
- وينلا پيسٽ 5 گ.
تياري
پکنڪ ٽيسٽ کي ٺهيل هڪ معياري خامي تيار ڪرڻ جي طريقيڪار ۾ شامل آهي، جنهن ۾ خشڪ اجزاء کان جدا جدا مٽيء مان ملندا آهن ۽ پوء گڏجي گڏ ٿين.
آڱر، ڇڪڻ وارو کنڊ، بيڪنگ پائوڊر، پوکي جي ٻج جو ٻج (انهي جي ڪافي ڪڻڪ ۾ بلڪل آسان آهي) ۽ سوڍي. ڪفير ۾ ڪمري جي گرمي تي، اسان وينلا پيسٽ ۽ پگھريل مکڻ کي ٿڪايو ٿا. اسان مايع سان سڪل شيون سان ڳنڍيندا آهيون ۽ ان کي گوڏن ڀريو جيستائين اسان کي گونگي جي بغير کڏيون نه کپي.
ٺاهڻ لاء اهي پينچيون ساڳي ماپ ۽ ٿڌا آهن. انهن جو ٿڌ جي ڀاڱي جي برابر ڪرڻ، گلاس جي چوٿين چوڻي ۽ نيڪيل ٿيل غير لچائيء واري مٿاڇري تي ماپ ڪن ٿا. جلد ئي، پينڪڪس هڪ پاسي تي هلڪو پٿر جو زينت ڪرهه کڻي ٿو، ان کي ٻئي تي ڦيرايو ۽ ساڳيء طرح چمڪندڙ انتظار جو انتظار ڪيو.
بغير اڻڄاڻين کان سواء هڏين تي فلف ٽڪرر مٽيء کي وڌائي، ماکي يا سرپ کي وجهي، ۽ پوء فوري طور تي ان جي خدمت ڪريو.
تندور ۾ هڏن جي بغير ڪوفير تي ڀريل آهي
پینڪڪس ٺاهي وڌيڪ صحتمند بڻائڻ نه رڳو نه صرف نسخو ۾ هگڏين جي کوٽ، بلڪ هن کي ٽيڪنالاجي ۾ پڻ تبديلي آڻي. ھن پڙھڻ لاء پينڪڪيز، اسين بغير ٽڪڻ جي ٽانء مان کائڻ لڳندا آھيون، پر ھڪڙو ٿانو ۽ مفين سان ٺاھڻ سان ٺھيل ڪتب آڻيندا.
مادي
- اٽو 65 گرام؛
- کوکو پاؤڈر - 15 g؛
- ڪٻڪن جي چوٽي
- ڪوبہ مٺوندڙ مزو؛
- kefir - 175 ملي.
تياري
مان اٽو ۽ کوڪو پاؤر کي ملائڻ سان گڏ بڪس پائي سان گڏ ڪريو ۽ ڪشميري نموني ۾ وجهي ڇڏيو. هاڻي، تيار ڪيل ٽيسٽ تي، ڪنهن به مٺير شامل ڪريو، اهو عام کنڊ، ماکي، سرڪو يا اسٽيويا. توهان آه ڪوشش ڪري سگهو ٿا (ان ۾ ڪو هڻڻ نه آهي) ۽ مٺي کي پنهنجي اختياري تي ترتيب ڏيو. هاڻي تندور ۾ وجهي هڪ سال 190 درجا سينٽ ۽ مفين لاء ٿوري ٿوريون ڀڃي ڀڃي ڀڃي. 15 منٽن لاء پينڪڪس جاچ ڪريو ۽ پراڻي انداز ۾ تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو - هڪ ميچ يا ڪوٿپوس.
نوڪري تي ڀاڄي ڀريل ۽ سيب کان سواء
توهان پوکن جو ذائقو صرف نه ئي وينلا يا روم جهڙي معيار جي خوشبوء سان گڏ آهي، پر وڌيڪ قدرتي سپاڪن سان پڻ مصالحو ۽ ميوو آهي. جنهن جي وچ ۾ آو، کين ۽ سيب اڪثر گهڻو ڪري شامل ڪيا ويا آهن، اهو سيپل جي امتحان بابت آهي جيڪو اسان هيٺ ڏنل طريقي سان ڳالهايو ويندو.
مادي
- اٽو 115 گرام؛
- گندم کنڊ - 45 g؛
- kefir - 185 ml؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- پائي وڃڻ لاء 1 - چاچو
- ٻرندڙ تمنائون - 1 چائے چمڙي؛
- ايڇ - 65 g؛
- ماکي يا ميپل سرڪ - 25 ميل.
تياري
گڏوگڏ پائوڊر سان اٽو ۽ مصالحن کي گڏ ڪريو، کنڊ گرينولس خشڪ اجزاء ۾ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان لڳل. ايپل کي گرٽر تي سڀني کان وڏي سيلز سان گرايو يا خاص سلائسن ۾ پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو. ان کي ڳاڙهو ۽ مکڻ سان وڍيو، ۽ پوء سڪل اجزاء ۾ مائع وجهي. ٿلهي آڱي تي کڻي، ايپل سلائسن سان ان کي وڌايو ۽ برباد ڪرڻ لاء. ٿڪيل مٿاڇري تي اٽي جو ٿانو حصو، غير لٺ ڀريل ٽنڊ ۽ ڪڪر جي ٻنهي طرفن تي. گرم پيڪنڪز ماکي يا ميپل ڍنڍ سان سهمت ڪريو.