اڄ اسين توهان کي ٻڌايو ته ڪثرت ۾ ناقابل اعتبار حد تائين مزيدار مزيدار ٽماٽو سوپ ڪئين ڪجي، ۽ انهي ۽ ترڪ جي ترڪ ۽ اطالوي خوراڪ مان ڪشميري طريقا پيش ڪن ٿا.
هڪ ٽائيم ۾ ٽماٽو سوپ ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- تازو ٽماڙو 500 رن؛
- 50 گرام؛
- لوسن (اختياري) - 1-2 لڻ؛
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 20 مليڪ؛
- لالچ پتي.
- ڪماڙ جو رس - 100 ملي؛
- ڪارو مرچ - پنچ؛
- مرچ مرچ؛
- ميدان جو ميدان - پنچ؛
- توھان جو مزو چکڻ آھي.
- لوڻ جو مزو؛
- دوري لاء پنن جا پن
تياري
ريما سوپ جي تيار ٿيڻ جي تيار ڪرڻ، خالء، تازو ٽيمو، اسان هر ميوي جي چوٽي تي مٽي چاڙهي ڇڏيندا آهن ۽ ٽڪن پاڻي کي ٻه يا ٽي منٽن لاء ڀريندا آهيون. انهي کان پوء آساني سان چمڙي کي ڇڏيائين ۽ سورن کي ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندو آهي ۽ ان کي خالق ۾ اڇلائڻ گهرجي. اسان کي انشورن کي صاف ڪرڻ، تمام ٿوري ڀڃي، ان کي ملڪي آفت ۾ وجهي، ان کي ٿوري تبديليء واري تيل کان اڳ ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ ڏهن منٽن تائين نرمي وڌو، "بيڪنگ" موڊ کي ڊوائيس ڪيو.
ان کان پوء، ٽماٽو خالص شامل ڪريو، ٽاما جو رس جمع ڪريو، لاڙڪاڻو پٿر، گرائونڊ ڪارو ۽ مٺي مرچ، ۽ مردار، لوڻ جي مال کي، ڌوئڻ تي اڇلائي ۽ پريس لسن ۽ مصالحن کي پنهنجي ذائقي سان نچوض ڪيو.
اسان ڊوائيس کي فنڪشن کي "ڇڪي" ڪري ۽ ويهن منٽن لاء کپي.
جڏهن خدمت ڪري، ٽبوٽ سوپ کي تازو تازو پٽي پنن سان صاف ڪري.
ٽامتو سوپ ترڪي انداز ۾ - کلاسي پڙھڻ
مادي
- تازو ٽماٽو 250p؛
- جوش 75 G؛
- لوسن جو 1-2 انچ
- گوشت جورو - 450 مليڪ؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- ڪماء جو رس - 240 ml؛
- تازي ٻرندڙ - 1/2 بيام؛
- ڪماڙ جو رس - 100 ملي؛
- ڪارو مرچ - پنچ؛
- مرچ مرچ؛
- توھان جو مزو چکڻ آھي.
- لوڻ جو مزو؛
- محنت ڪرڻ لاء سخت پنيس.
تياري
ساسن ۾ زيتون جو تيل ٺاهي ۽ اڳي ئي صاف ڪيو ويندو ۽ لوسن جي ڪيترن ئي ٽڪرن ۾ کٽيندا. ٿورو ئي ٿوري، ۽ پوء ڪڍو ۽ رد ڪريو. پياز صاف ڪيا وڃن، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ۽ لوسن جي تيل ۾ وجهي ويندا آهن. نرمي، ڳاڙهو ۽ ساڳئي وقت تازو ٽماڪن تائين سبزي جي ٻاھر نڪري سگهون ٿا. اسان مٿي کان مٿي چاڙها پٽي ٺاهي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اسان سورن کي ڪٽي چٽي ڪيو آهي ۽ انهن کي سٿن جو ساٿين تائين وڌايو آهي. هتي اسان ٿورو ٿڪل ٻرندڙ موڪليون ٿا، ٽاما جو جوس ۽ گوشت سانوڙو وجهي.
ڪاميٽي کي عام طور تي ڪوف وڌائڻ ۽ اعتدال واري گرمي سان پنجن کان پنجٽيهه منٽن تائين پکڪيو. پوء اسان ھڪڙي ڦل سان سوپ وڌو، اھو وري ٻيھر آڻي ڇڏيو ۽ ان کي باھ کان ختم ڪريو.
جڏهن ڀرتي ڪري، ٽامن ۾ ٽماٽو ڪماڙ سوپ ٽڪر ڪريو، مٿي تي گرين پنيس سان چوڪيندي ۽ تازو اجماع يا مٽي پٽن سان سجدو ڪريو. الڳ الڳ، توهان کٽيندڙ خدمت ڪري سگهو ٿا.
اطالوي ٽامبو سوپ خالص
مادي
- تازو ٽماٽو - 1.5 ڪلوگرام؛
- جوش 150 g؛
- ڪڪڙ
- ويڪري جا تازا سبز ساگر.
- تازي گلاب جاگڻ - 0.5 پنسل؛
- تازو سائي جوئي - 0.5 بيام؛
- تازو ساڍا ساڍا، 0.5 گفٽ؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- ڪارو مرچ - پنچ؛
- خشڪ خشڪ - پنچ؛
- لوڻ جو مزو؛
- دوري لاء بيٺل پٽي؛
- ميززرلا ميني پنيس لاء خدمت ڪري رهيو آهي.
تياري
ٽوٽل ڌڪيا ويندا آهن، ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ، پيٽ مان نجات، اڌ ۾ ڪٽي، ٻج کي صاف ڪن ٿا ۽ گوپ کي پنهنجي سريلا ڪعبي سان ڪڪڙيندا آهن.
پيالو ۽ ڪڪڙ ۽ کاڌ خوراڪ ۽ لوڻ، ان کي زيتون جو تيل ۾ رکڻو پوندو ۽ ان کي ٿڌي ٽڪريء سان گڏ ساسنپ ۾ آڻيندا آهن. اسان هڪ ڪنڊ ۾ ٽوز، گلن، ٺمي ۽ ساج جي ساٿين سان ڳنڍيو ٿا ۽ ٻين حصن کي هڪ پين ۾ وجهي سگهون ٿا. گرم کي مواد کي ٽي منٽ لاء اعتدال واري گرمي مٿان ڪوش ۽ خلقت وڌو. ان کان پوء هڪ سائيچي جون سائيون ڪڍيون وڃن ۽ رد ڪيون ويون آهن، ڀاڄيون ٺهڪندڙ، نموني نموني، مرچ ۽ خشڪ خليل سان گڏ ٺهيل آهن ۽ هر پليٽ ۾ ميوزلايل ۽ بيصلي پٽن جي چند بالن کي گڏ ڪري سگهجي ٿو.