سائگل ۽ هئگ سان ڳاڙهو گوبا سوپ روسي کاڌ خوراڪ جي سڀ کان پهرين گرم برتن مان هڪ آهي. اهو جلدي ۽ سادو تيار ڪيو وڃي ٿو، ۽ اها حيرت انگيز خوشبوء ۽ سوادج ڇڪيندو آهي.
سوچي کان ڳريل هڻڻ سان سوچي
مادي
- پاڻي صاف ٿيل - 2 ل؛
- بلب - 1 پيس؛
- sorrel - 100 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ - 500 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- هڻڻ جول - 3 پي سي.
تياري
هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء فلٽر ٿيل پاڻيء کي پين ۾ وجھي ۽ چوري تي ڌڪ وجهي، باهه ۾ ڦيرايو. تنهن کان پوء تيزيء سان پروسيس ڪڪڙ کي گهٽ، ورٿ آڻيو هڪ ڪوڙي تي، بلبل کي ختم ڪريو، جوم وڌائين ۽ وچولي گرمي تي پکڙيل آهي. هن سان گڏ گڏوگڏ، ننڍڙو ساٽين ۾، هڏن کي ٽڪرائي ٿو. ڀاڄيون ڍڪيل آهن، ضروري هونديون آهن ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن ۽ تازو ساگر ڳنڍي ويندا آهن. اسان هڪ ساسن ۾ آلو، پياز ۽ گاڏيون وجهي، لوڻ، مرچ جو مزو وڌو ۽ ڀاڄين جي نرمي تائين کائڻ. اڳيان، 20 منٽن تائين، ڦوڪيو اڇو ۽ سوچي سوپ اڇلائي، پوء باھ کي ڦيرايو، موسم جي ڀڃڪڙي ڪريو، ڪپڙي تي زور ڀريو ۽ ڪابري سوپ جي خدمت کي جادو کان ميز تائين، ڪٽيل هيڪنگ کي سجايو ۽ ڳريل ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڀريل.
گوبري سوپ جو گوشت بغير مرجان ۽ هيڪل سان گڏ پڙهي
مادي
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- آلو. 3 پي سي.
- پاڻي صاف ٿيل - 2 ل؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- تازو ساگر
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
صاف پاڻي کي سسوسيپ ۾ اڇو ۽ ان کي هڪ ننڍي باهه مٿان گرميء جي گرمي ڏياري. هن وقت اسان آلو ڌوئي، ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي ڪب ۾ ڪٽي. گاڏين تي عمل ڪيو ويو آهي ۽ ٿلهي اسٽا سان ڇڪيل آهن. بلب صاف ڪيو ويندو آهي ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي ٿو. سورل چڱيء طرح ڌوڪيو، هڪ توليه سان خشڪ ٿي ويا ۽ ڪڪايو. تتل پاڻي سان گڏ هڪ چاسٽ ۾، مشغول آلو ۽ لوڻ کي ذائق ڪرڻ لاء. ۾ ڀريل ٽامي کي تيل وجهي، ان کي گرم ڪرڻ ۽ شفاف رياست لوچڪ کي منظور ڪري ٿو. گاڏيء کي شامل ڪريو ۽ ڀاڄين کي تقريبا 7 منٽن تائين پهچايو. برتن ۾ آلو رکي، لوڪ سان ڍڪڻ، لوڻ کي ڍڪايو، سوپ کي وڌايو ۽ سوپ کي 10 منٽن تائين وڌو. ڪتيل ۾، هڏيون ٽوڙي ۽ ان سان گڏ ميڪر سان گڏ ڀڄڻ تائين جهر نظر اچن ٿا. هن کان پوء، نتيجو نموني ٿلهي چڪر ۾ سسوسيپ ۾ داخل ڪيو ويندو آهي ۽ ٻيو 3 منٽن تائين پکڙيل آهي. ختم ٿيل سوپ ۾ اسان ڪٽي جادويل اڇلائي ڇڏيو، کين گڏي، ۽ باهه کي ڦري، لڪي سان ڍڪڻ ۽ ڊشيو پيرو ڏي. اسان پلين تي پٽي وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي ميز تي ڀرپاسي سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
ڳاڙهو گوبا سوپ سانگيل ۽ ڪولي هيڪس سان ملائي ٿو
مادي
- تازي ڪڪڙ - 0،5 پي سي.
- تازو سورل - 200 g؛
- آلو 4 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو ٻيلو - 3 ٽڪر؛
- تازو مزاج
- مصالحو؛
- ڳاڙهو ڪمن لاء خدمت ڪرڻ.
تياري
اسان کي ڪڪڙ کي چڱي طرح ڪڪايو، ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي، ڀاڄين کي عمل ڪريو ۽ انهن کي پيس. هاڻ اسين تيار ڪيل تيار اجزاء کي ملائي ٻر جي کٽ ۾ رکون ٿا، اسان کي لوڻ ۽ ڪنهن به اروماتي مصالحن کي پنهنجو مزو ڏياريو. مواد