اڄ اسين اسان جي ترڪيبون ۾ ٻڌندا سين ڪئين ڪتن ۾ ڪئين ڪئين گوشت جي مختلف قسمن مان گوشت مڇين کان برتن. پکين ۾ هن گيجٽ جو استعمال توهان کي گوشت جي کاڌ خوراڪ کي وڌائڻ ۽ نئين ذخيري رنگ مهيا ڪرڻ، انهن جي مزاج کي وڌائڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
ڪچري تي ڀاڳ پڙھي
مادي
- ماني ٽيللوين؛
- اروميڪل جڙي ۽ مان چونڊڻ لاء مصالحتون (اختياري) - مزو؛
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ
- زيتون جو تيل .
تياري
هڪ ڀرپور چهار لاء، ماربل بيف بهترين انتخاب آهي . پر پنهنجي قيمتي قيمت ڏسڻ ۾ اهو ممڪن آهي ته هڪ عام بيف ٽيللوين کي ٿوري ساٿ تي پرت سان گڏ. ٿلهي جي وچ ۾ سلائيس ۾ ڪٽي ڪريو، ٿلهي جي ڊيگهه جي ڊيگهه 2.5-2 سينٽي ميٽر سان، ڪڻڪ جي تيل سان گڏ، ٿڌي موسم سان ٿلهي لوڻ ۽ ان کي ٿوري جلدي سان ڀريل ٿلهي ڦٽو ڪري ڇڏيو آهي.
هر طرف تي ٻه منٽ لاء گوشت وڌو، ۽ پوء ٿوري پاڻيء جي شدت کي گهٽ ۾ گھٽ فرينگ پين ۾ گھٽايو ۽ اسٽاڪ ٻئي کي ٽن کان 5 منٽن تائين وڌايو، هر منٽ مٿان ڦري ٿو. تيار ڪرڻ جي آخر ۾، ڪارو مرچ کاڌا ڪارا مرچ ۽ پوڻ چاهيندڙ هجي، جيڪڏهن چاهيو ته، خوشگوار جڙي ۽ مصالحن سان، اسٽڪن سان گڏ گهٽ ۾ گهٽ پنجن منٽن کي ٿڪڻ ۽ انهن کي رس ۽ اندر جي رس ۽ درميان جي ورڇ جي موڪل.
ساڳيء طرح، پورڪ ٽيللوين کان اسٽيڪ تيار ڪيا ويا آهن. پر هن حالت ۾، توهان کي پنهنجي پسنديده مصالحن يا اچار ۾ بهترين ميوزيم آهي ۽ کاڌڻ کان اڳ خشڪ آهي.
هڪ ڪڪڙ پين ۾ پڙهيل ڪڪڙ جي سيني
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جو فلٽ - 550 g؛
- انون بلب - 1 سي.
- ھڪڙو مشھور مزي جي مصالحن ۽ بوٽن جو ھڪڙو قسم آھي.
- لوڻ
تياري
سينو پيڻ ۾ ڪڻڪ تيار ڪرڻ، ان کي ٿلهي سلن ۾ اڇلائي، ٿلهيٽ کان وڌيڪ نه ٿڪڻ ۽ ٿانو ٿڪ ۾ وجهي. هتي اسان هڪ بي ترتيب سان اڳ صاف ٿيل بلب موڪلي سگهو ٿا. ان کان اڳ اسين هن کي ٿوري سلائسن کي ياد ڪندا آهيون، تنهن ڪري اهي گوشت لاء وڌيڪ رس ڏيو. اسان کي ڪجهه پسنديده مصالحن ۽ مصالحن پڻ اڇلائي، لوڻ ۽ ميڪ شامل ڪريو. ھڪ ڪلاڪ کان پوء، ڪڪڙ جي سينو ميار ٿي ويندي ۽ اسين جلدي شروع ڪنداسين.
اسان کي ڀريل ٿڪڻ کي ٿڪجي پڻي گرميء سان ۽ گوشت تي اڇلائي ڇڏيندا آهن، تانز جو ٽڪر ٽڪريندا آهن. روئي جيسين جيستائين روج ۽ ٻئي پاسي کان گوشت جو ٻڪايو، ۽ پوء ان کي پليٽ تي رکين، اچو ته ان کي ٿورڙي وٺ، ۽ تازو يا پڪل ڀاڄين سان ميز تي خدمت ڪريو.
هڪ مڇي ۾ مڇي - پڙهي
مادي
- ٽرندڙ فلمون يا سامون 2 پي سي.
- ڪنڊي ۽ مٺي مرچ - ڪجهه مٽي؛
- زمين جا پنج مرچ؛
- خوشبو مٽي
- زيتون جو تيل؛
- لوڻ
تياري
چڱو مزو لاء، اسان مڇي جي فلزي کي ماريندا سين، شهنشاهه ۽ مٺي ٻرندڙ مرچ جي مرچنگ سان گڏ، زمين تي هاري مارڊن جي مٽي، زمين سان پنج مرچ، اروميڪل جڙي ۽ لوڻ سان ملندي. پنجين منٽن بعد، اسان مڇيء کي نمي کان وٺي ڇڏيو، سطح کي سلائيٽ سان ٿوري زيتون جو تيل کڻي، فوري طور تي ان جي تڪليف جي ڀڃڻ واري ٿلهي جلد سان چمڪندڙ سامھون رکي ۽ ان کي اسپاتلا سان دٻايو. چار منٽن کان پوء اسان مڇيء جي فلٽ کي ٻئي پاسي ڦيرايو، ان کي ٻيهر دٻايو ۽ ساڳئي وقت کائيندا.