کووريڪ توهان جي تہوار ميز جو حصو بڻجي سگھن ٿا، انهي سان گڏ روزمره جي مينيو ۾ هڪ کاڌا. نوڪر ڏيندڙ گوشت ٺيڪ آهي ته پڪل ٿي وڃي ۽ چوري ٿي، ۽ توهان هڏن تي يا ان کان سواء ليکي تيار ڪري سگهو ٿا. ترڪيبون ۾، اسان هڪ سکوٽي ۾ ڪئين لائين ڪئين سکندا سين.
هڪ سنگت ۾ هڪ هون تي هان
مادي
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 1 شيون؛
- پوک جو لوڻ - 2،5 ڪلو؛
- ڳاڙهو کنڊ - 1 شيون؛
- ايبل سيرا سرنگر - 1/2 ميز؛
- بورون - 3 پيچرا. چمٽا
- ڪيني مرچ - 1 چچون؛
- لاڙڪاڻو پٿر.
- زيتون جو تيل هڪ صدي جو 4/4؛
- لوسن - 6 پي سي.
- ٽائيم جو 6 انگ. 6 پي.
تياري
گھڻائي ۾ ھڪڙو پڪو لوڪ کائڻ کان اڳ، پاڻيء ۽ لوڻ جو ھڪڙو حل حل ڪيو ۽ ان کي لوھن کي ان ڏينھن ۾ وجھي ڏيو. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، گرم ٿيل گوشت مائع کان هٽايو ويندو آهي ۽ ڪشادو تيلز ذريعي خشڪ ٿي ويا آهن.
کنڊ ٺاهي، انگورن، بورببن (يا سنجڪ ) ۽ بي پاٽ. 9 منٽن تائين کائڻ ۽ گڏ ڪرڻ جي لاء انتظار ڪريو جيستائين اها شيشي جي 2/3 برابر برابر ٿئي. پوء حلال کي فلج جي ڪيترن ئي تہن ذريعي فلٽر ڪريو.
الڳ الڳ اسين لوسن مرچ کي ڪارا مرچ ۽ مکڻ سان ڪڪڙيندا آهيون. نتيجو ڪندڙ گرويل نموني نموني مٿان ورهائي ٿي. اسين گوشت کي گھڻائي جي ٿانو ۾ رکون ٿا ۽ ٿانو ٿانو سان گڏ ڍڪيندا آهيون. اسان کي "بيڪنگ" موڊ مقرر ڪيو ۽ گوشت کي هفتي ڪلاڪن تي کائڻ لڳايو. وقت جي آخر ۾، سائڪ کي ساڙي بورڊون جي بنياد تي تيار ڪيل تيار ٺهيل آهي ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ جي لاء تيار ڪرڻ ڇڏي. گوشت کي پچائڻ کان اڳ، اهو ضروري آهي ته 15 منٽن لاء هن کي پڪ ڪرڻو.
انٽروب جوب جو طريقو ملتان ۾
مادي
- مٽي لوڏا 2 ڪلو.
- سج جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- گرم مرچ
- مکڻ چمٽا
- ڪڪڙ
- گلن جا پنن - 2 پيچرا. چمٽا
- خشڪ ٺمي - 1 چمچ. چمچا.
تياري
قمار خشڪ ٿي ويو آهي ۽ وزن وڌايو ويو آهي ته گوشت سڄي سطح تي ساڳئي موٽائتي آهي. توهان هن کي يا چاقو کڻي وڌو يا ٽي ٽوٽ سان ٿلهي پاسي واري ٿلهي ڪنڊ کي ڇڪڻ سان ڪري سگهو ٿا. اسان گوشت کي ملتان جي گودن ۾ وجهي ڇڏيو، جنهن ۾ تيل جي شروعات ڪئي وئي هئي. مٽي گوشت سڀني ڪنارن مان هڪ رش کي ڪن ٿا. فريدي ليم مڪمل طور تي ٿڌو. جڏهن ته ٿڌو ٿڌو ٿيندو آهي، لوسن سان مکڻ کي ڪڻڪ، لوڻ ۽ مرچ، گلسي ۽ ماٿري ۾ پائيس. اسان کي مورن کي مکڻ سان گڏوگڏ ۽ لوئي واپس موٽيو آهستي آهستي جي آهستي ڏانهن موٽيو. اسان "بيڪنگ" موڊ تي ڦيرايو ۽ گهڻائي ۾ 45-50 منٽن تائين ممبر چيمبرون تيار ڪن. گوشت کي ٻاهر کان سمجهي وڃي ۽ گلابي اندر اندر رهڻ گهرجي.
هڪ گھڻي ورڪ ۾ ڀريل پکو لائين
مادي
- سورن جو لويو (هڏا کان سواء) - 750 g؛
- مکڻ چمڪيو
- سيب - 2 ٽڪر؛
- خشڪ چاري، 1 شيون؛
- رم - 1 شيون؛
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- بابا 4.
- ماني جي چوٿون - هڪ صدي جو 4 4؛
- صوف جو جوس 2 شيون.
- پاڻي جو ڳوڙهي.
تياري
سوسن ۾ پيدا ٿيل ميڪ جو جوس . پوء 1/4 پيالو تائين جوس رس ڪريو، ۽ پوء ان سان گڏ پاڻيء سان گڏ ڪريو ۽ ان کي ٿڌو.
multivark جي ٿانو ۾، مکھن جو ھڪڙو پيالو ڳاڙھو ۽ ڳاڙھو رنگين رنگ تي ڳاڙھو ان تي ڳاڙھو وجھي. جاين تي، ڊيو مٽي ۽ خشڪ ڪارن شامل ڪريو، ۽ پوء رم ۾ وجهيائين. هڪ ڀيرو تمام روم صاف ٿي وئي آهي، مانيء ۾ ماني جي ماني ۽ ڪٽ بابا شامل ڪيو وڃي. هڪ پليٽ تي ٺهيل رکون ۽ اهو ٿڌو.
ھڪڙو چاقو چاقو جي مدد سان، اسان سڄي لمبائي سان ٺهرايو کائيندا آھيون ۽ ڪتابن جي ترتيب ۾ کليل. نتيجي طور، گوشت جو هڪ ٽڪرو حاصل ڪيو وڃي ٿو، تقريبن سڄي موٽن جي برابر. اسان اسان کي گوشت ۾ ڀريو ورهايو ۽ رول سان گڏ ڪريو. اسان کي چمڙي سان گوشت جو گوشت ٺهرايو. سبزي واري تيل ۾ رول کي سنئون جيسين ايتري تائين جوڙيو، ۽ پوء "بيڪنگ" موڊ مقرر ڪريو ۽ پڪل هڪ هزار ڪلاڪ ۾ ٺهڪي اچي ٿو.