مڇي - هر شخص جي مادي لاء مفيد جو هڪ ذريعو. ۽ قيمتي خوبن کي بچائڻ لاء، اهو صحيح طور تي ان کي تيار ڪرڻ لاء ضروري آهي. مثال طور، اهو هڪ مزي ۾ خوشبوء وارو اچار هيٺ مڇي ٿي سگهي ٿو. ۽ هيٺيان تشريح ڪيل بيانن سان، هن ڪم کي بغير ڪنهن ڏکيائي سان مقابلو ڪرڻ ۾ مدد ملندي.
مڇيء جو اچار هيٺ - هڪ گهڻائي ۾ هڪ کلاسي پڙهي
مڇي، پکايا، هن طريقي سان رس رس ۽ خوشبوء مان ڦري ويندا.
مادي
- وچولي مڇيء جا مڇي (ٿلهو، ڪروڪ) - 3 پي سي.
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- 2.
- گاڏين - 3 ٽڪر، جيڪڏهن وڏي - 2 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- سرڪشي 9٪ - 1 چادر
- مرچ خوشبو؛
- ڪارو مرچ؛
- laurel؛
- ڪپڙا - 2 ڪلو؛
- سموري ريٽ - 150 g؛
- لوڻ؛
- کنڊ
- اٽو ۽ تيل جا سبزيج وڌائڻ - ڇڪڻ لاء.
تياري
اسان مڇيء کي صاف ڪريو، ڀڃي کٽي، پٽي وچ واري مٽيء کي صاف ڪري ڇڏيندا آهن، ٿوري نموني ۽ اٽو ۾ ماني. "گرم" موڊ ۾ گھڻائي ڦوڪ تي ڦوڪيو، سبزي جي تيل کي وڌو ته جيئن مڪمل طور تي تري کي ڀرپاسي. جڏهن ته تيل گرم ڪرڻ، پوزيشن جي ڇولين ۾، انگن واري گهرايا، ۽ گاڏين کي گريٽ ڪرڻ يا تري ۾ کٽيو ويندو آهي. جهڙوڪ تيل کي گرم ڪيو ويو، مڇي مڇي پاڻي جي کوٽ تي، 7 منٽن تائين ڀريائين.
اسان کي ٽراما مان خالص بڻايون. ان کي چمڪائڻ کان پوء، منٽ ۾ پاڻي جي رفتار سان 1 منٽن تائين وڌو. ڪڪرن کي ڪڍو ۽ ان ۾ ڦوڪيو. يقينن، توهان هڪ تيار ڪيل ٽماٽو جو رس يا ٽماٽو پيسٽ وٺي سگهو ٿا، پر تازو ڀاڄين سان گڏ گهڻو ڪري سگهندو.
جڏهن مڇي ڳاڙهو ٿيندو، ان کي ٻاهر ڪڍيو ۽ پياز ۽ گاڏين کي تقريبا 7 منٽن تائين، ٽماٽو خالص ۽ مصالحو شامل ڪريو. اچرج ڪن ۽ کنڊ شامل ڪريو، انگورن، باقي نموني ۽ گڏوگڏ. "چپچپا" موڈ تي موڙ ۽ موصول شدہ اچار ۾ سڀ اڳزمت مچھلی کو خارج کر دیں. 20 منٽ لاء وڃو.
هڪ گھڻائي واريء ۾ مڇي ماني ۾ اچار
مادي
- ننڍي پيڪي. 2 پي سي.
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- ڪٽيل ونڊ چمٽا
- مٽي مرچ؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- کاري سمنڊ.
تياري
مڇي صاف ٿي ويندي آهي. پوء ان کي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. ساڙي ڪشمي، مرچ، لوڻ ۽ هن اچار ۾ مڇيء کي 20 منٽن تائين ڇڏي ڏيو. ڊلي ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو، چڱي طرح گڏ ڪريو ۽ 20 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. پوء، آستين ۾، پنھنجي مڇيء کي شامل ڪريو ۽ ٻنھي پاسن کان ٽائي سگھو ٿا، اوھين صرف ھميشہ ڪري سگھو ٿا.
اسان کي "ٻاڦ ڪڪنگ" جي موڙ تي گھڻي ڀاڱي ۾ ڦٽو، اسٽيمر ٽوڪيء کي ڪپڙي، مڇيء ۾ اتي وجهي، لڪي کي بند ڪريو ۽ 30 منٽن تائين انتظار ڪريو. سگنل جي تيار ٿيڻ کان پوء هڪ شاندار، ۽ سڀ کان وڌيڪ ضروري مفيد مڇي ملتان ۾ اچار تحت هيٺ تيار آهي!
چيني ۾ هڪ گھڻن ڍڪين ۾ اچار ڪيئن هيٺ مڇي پچائڻ؟
مڇيء لاء کاٻيٽ کي ڦوڪائڻ سان گڏ ڪيترن ئي مختلف قسمن سان تعلق رکي ٿي، پر انهن ۾ هڪ ٻئي کان گهڻو ڪجهه ناهي. پر ڪڏهن ڪڏهن توهان پنهنجي مينيو کي متنوع ڪرڻ چاهيندا آهيو.
مادي
- ڪنهن به سفيد مڇين جا فوٽ - 0.5 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- نشاستي
- اڇو شراب - 3 ٽيچ؛
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- تيئن سائو؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- مرچ مرچل ڳاڙھيل مرچ 2 - 2 پي سي.
- لوڻ - 4 وچولي ڏندن.
تياري
ڪٽرن کي ننڍڙو ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو، شراب کي ٺڪرايو، نشو ۽ لوڻ، مڇي ۽ اچار کي 20 منٽ لاء مڇي ٺاهيو. multivark ۾ هڪ وڏي سبزيج تيل جو مقدار ٺاهي، مڇي "بيڪنگ" ۽ مڇيء کي وڌايو مڇي تيار ڪيو - 5-7 منٽن، ٻاهر نڪرڻ.
مکھن ۾ اسان کي عمدي ڪٽي سياٽي وجھي، ٿڪجي کپي. اسان بلغاريا مرچ کي اڌ انگن ۾، ڪڪڙين جي لوز ۽ پیاز سان گڏ، ۽ گڏوگڏ ڪيو. سويا ساس ۽ کنڊ شامل ڪريو، ان کي بند ڪريو، ان کي 2 منٽن لاء اسٽيو، پوء مڇيء کي شامل ڪريو ۽ ٽن منٽن کان انتظار ڪريو. کاڌو تيار آهي!