قديم روايت موجب، ڪئپٽي جو گوشت ملاحن جي زالون پکايا ويندا هئا، ان کان ڊگهي عرصي کان پوء ملن ٿا. هي کاڌ خوراڪ سوادج، غير معمولي سوادا آهي، ۽ جلدي ۽ سادا تيار ڪري، لڳ ڀڳ ڪنهن به پريشاني سان. اڄ، فرحت جون ڪيتريون ئي مختلف تفاوت موجود آهن ۽ عام طور تي گهڻو نه ٽڪرڻ واري خاصيتن تي.
ڪيپٽن جي انداز ۾ گوشت ڪيئن ڪئين؟
ڪلاس ۾ مشھور گوشت جو ڪپڙو آھي - ھڪٻئي ۾ پڪي آسان شين جو ھڪڙو سيٽ، ڪڏهن ڪڏهن اھو ھڪ مائڪرورويو اوون ۾ پکايا ويندا آھن، ۽ مھال کاڌي جي ماهرن کي ملائي سلارٽ ۾ پائڻ لاء طريقيڪار اختيار ڪيو آھي.
- روايتي طور تي، گوشت ڪيپٽن جي طرز ۾ آلو، سور، پوک، پنيسي ۽ پنيس سان تيار ڪئي ويندي آهي.
- ڪڏهن ڪڏهن، گوشت جا اجزا چکن، واه يا ترڪي آهن.
- گهريلو مختلف حالتن ۾، گوشت سرمائيداري طور تي ٽماڪن، اچار پياز ، مشروم سان گڏ هوندو آهي.
- وڌيڪ معتبر مچائي ٿي ويندي جيڪڏهن سارو ڪمن ميزين سان تبديل ٿي ويندي آهي.
- هڪ وڏو روپ ۾ هڪ ڍڪ ڪڍو يا، انهي ۾ فرينچ جي گوشت جي طور تي خواهش کي ماني بنايو.
ڪئپٽي جي تند ۾ گوشت ڪيئن ڪئين؟
هڪ ڪنڊ ڪشميري ۾ هڪ تپ ۾ رڌل هڪ آلو سان اضافي اجزاء کي پيچيده نٿو ڪري، هڪ سور جو هڪ ساٿي حصو لاڳو ڪري ٿو: گوشت يا ڳچيء ۾. مرچ کان وٺي مرچ ۽ ٺيري کي ترجيحي ڏي. پنيس هڪ خوشگوار سان پسنديده ڪشادو آهي، ماساميم، گودا سٺو انتخاب آهي. ڳاڙھير ڀلي آھي ڀلا چونڊڻ لاء، 20 سيڪڙو کان گھٽ نھ.
مادي
- آلو. 6 پي سي.
- سورڪ، 400 گ؛
- جوش
- پنيس - 200 g؛
- تيل - 30 ميل؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- لوڻ، مرچ، ٺهي.
تياري
- گوشت کٽي، ڦٽو، لوڻ، مرچ، هڪ نموني ۾ وجهي.
- پوء پیاز جي اڌ بجت کي ورهايو.
- آڱر جا آلو آلو.
- ڪيميائي سان ٺهڪندڙ پنيس ۽ ڳاڙهو ڪمي، مڇيء جي مٿاڇري واري سطح تي.
- 50 منٽن تائين سونهن ۾ گوشت جي ڪنڊ ۾ ڪيپ ڪريو.
هڪ ڪپڙي جي رستي ۾ گوشت هڪ گھڻن کي گوشت ۾
گوشت سان ڪپڙو ٿلهو هڪ ملواڙڪ ۾، عام طور تي تندور وانگر سادو آهي، تنهن هوندي به اتي هڪ شيء آهي جنهن کي سمجهيو وڃي ٿو: جڏهن ته ان ۾ استعمال ٿيندڙ هڪ ريش ڪرسٽ ٺهيل آهي. عام طور تي، علاج جو غير معمولي سوادج، خوشبو ۽ خوشبوء وارو ٿي وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان تازو پياز جي بدران چنبلا پياز شامل ڪريو تو مزو به بدلائي سگهو ٿا.
مادي
- گوشت - 300 g؛
- زينت پياس - 1 سي.
- آڱر
- ھوم کریم 25٪ - 150 g؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ؛
- پني 100.
تياري
- ڀريل مرچ گوشت کي هڪ ٿانو ڀڃي ۾ وجهي ڇڏيو.
- آلو قسم جي پوزيشن تي زور ڏيو.
- ڳاڙھو ڪڪڙ کڻي، پنيس سان ڇڪيو.
- آلو سان گوشت کائڻ کان بغير ڪنهن والوز کي "ڪيڪ" تي 1 ڪلاڪ ٺاهي ڇڏيو.
مائڪرورويو ۾ هڪ ڪپڙو جي رستي ۾ گوشت
هڪ ڪپڙي جي رستي ۾ گوشت جو بلڪل آسان ۽ جلدي تيار ڪرڻ - مائڪرو ويڪرو اوون ۾. توهان هڪ وڏو کاڌ خوراڪ وانگر ۽ ننڍي حصن ۾، هڪ شخص لاء ڊسڪ ۾ فوري طور تي ريفريشريشن کي سجااري ڇڏيو. اڳ ۾، توهان انگورن ۾ چنباري کي چنبڙي ڇڏيو آهي ۽ گوشت، لوڻ کي ختم ڪرڻ گهرجي ۽ 20 منٽ پرومورنيوٽسيا کي ڇڏي ڏيو. هڪ اجزاء لاء پيش ڪيل مقدار جي پيش ڪيل مقدار ڪافي آهي.
مادي
- سورڪ 200 گ؛
- ٻرندڙ پوز - ½ پي سي.
- ٻٽو
- ميزيويسس - 15 g؛
- پنيس - 30 g؛
- لوڻ ۽ مرچ
تياري
- گوشت، لوڻ، مرچ، هڪ پليٽ تي رکايو.
- پوء ان کي تسلسل، آلو آلو.
- مزي سان ميزاء، 15-17 منٽن لاء، پنيس سان ڇڪايو، 2 منٽن لاء ڪيڪ ڪريو.
ڪيپٽن جي ويس ۾ گوشت
توهان گوشت کي ڪپڙي جي حصي ۾ رسائي استعمال ڪندي، ورق استعمال ڪري سگهو ٿا، جيڪو گوشت، آلو ۽ ٻين اجزا رکيل آهي. ويال جي تيار ٿيڻ ٿورو وڌيڪ وقت جي ضرورت آهي، تنهنڪري لوڪل ۽ مرچ جي نموني سان ليما جوس ۾ مچايو ويندو آهي. پياز تي نوڪري ڇڏڻ يا اڌ ڪلاڪ انگورن واري شراب ۾ ڇڏيندا آهن.
مادي
- واٽر 500 گ؛
- 2.
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- پنيس - 200 g؛
- آلو - 400 g؛
- لوڻ، مرچ
- ليم جو رس، زيتون جو تيل 3 ڪڇ. ايل.
تياري
- حصيداري گوشت کائڻ، ڦٽو، لوڻ، مرچ 30 منٽن لاء ليمو جوس ۽ زيتون جو تيل جو ٺهيل آهي.
- گوشت جو هر ٽڪرو هڪ جدا ٽڪرا ورق تي ڪڍيو، جيڪا "ٽوڪري" کي ٺهيل آهي.
- مٿين تقسيم تي، آلو جي ڀيٽ ۾.
- ڳاڙھو ڪڪڙ کڻي، پنيس سان ڇڪيو.
- گوشت ڪئپٽيشن کان 50 منٽن تائين 180 منٽن تائين پکڙيل آهي.
هڪ ڪئپٽن جي ڪڪڙ ۾ گوشت
هڪ ڪئپٽي جي رستي ۾ گوشت کي پائڻ لاء اهو پڙهيل هڪ صاف فائدو آهي. بنيادي طور تي هڪ چشمي تيار ڪرڻ، بنيادي طور تي چکن جي استعمال جي لاء. پائڻ جو اصول فرانسيسي ۾ گوشت وانگر ساڳيو آهي، رڳو هن نسخي ۾، هڪ ئي وقت تي گارنش ۽ مڪمل رات جي ماني لاء گرم آهي، صرف اها روشني ڪرڻ لاء ضروري آهي.
مادي
- فلمون - 1 ڪلو؛
- زينت پياز - 2 پي سي.
- آلو 600.
- mayonnaise؛
- پنيس - 200 g؛
- لوڻ، مرچ، جان.
تياري
- فلٽ کي هٽايو، ان کي نموني، لوڻ، موسم سان مصالحن سان رکيو.
- مٿي تي چوٽي جي سيميئر سائيز ٻاهر نڪرڻ، ميزيو ميش ٺاهي.
- ٿڪڻ واري مگ آلو آلو، وڌو، ميزيويس سان ڪڪڙ، پنيس سان ڀريل.
- گوشت وٽ آلو سان 25-30 منٽن تائين پختي طور تي پختو آهي.
ٽيما سان گڏ ڪيپٽن جي انداز ۾ گوشت
متضاد جي مختلف سادي مزاج، تون تارن سان گڏ تندور ۾ هڪ ڪپڙي جو گوشت ٺاهي سگھي ٿو. سبزين جي مهرباني، علاج جو رسير ٿيندو ۽ وڌيڪ چاهيندڙ ٿيندو، ۽ ان جي ظاهر کي اهو اعتماد سان گڏ گڏوگڏ وڏن دعوت سان پهچائڻ جي اجازت ڏيندو. سوادج ۽ دل جي گوشت هڪ پاسي جي کاڄ سان فوري تيار ڪئي وئي آهي، هڪ نيڪ سبزيج سلاد اهو هڪ شاندار ڪمپني ٺاهيندو.
مادي
- سورڪ 600 گ؛
- 2.
- آلو 400x؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- mayonnaise؛
- پنيس - 200 g؛
- لوڻ مرچ
تياري
- گوشت، لوڻ، مرچ، هڪ نموني ۾ اڇو ڪريو.
- چوٽي جي چوٽي، آلو آلو، ميٽيوز سان گڏ.
- چوماسي جي حلقن کي ورهايو، پنيس سان ڀريل.
- 180 کان وڌيڪ ڏينهن تائين وڃي وٺو.
ميوزڪ جي انداز ۾ مشروم سان گڏ گوشت
ھڪڙي ڪپڙي جي ماڙيء ۾ ھڪڙي ميوو ۾ ھڪڙو ميوو ھڪڙو ھڪڙو ڀاڱو آھي جنھن ۾ ھڪڙو وڏي گھڻائي واري ڪمپني کي ڪاميابي سان لڳائي سگھندو آھي. گوشت کي چٽو چونڊيو ويندو آهي، ان ۾ رانديگر سان ڳچيء يا ڳاڙهو مثالي آهي، ۽ ٿوري مزو چکڻ سان پنيس ماسدام وٽ وڃڻ گهرجي. ڪيڪ ۾ فارم يا بيڪنگ شيٽ تي ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ڪڻڪ جي ڳچيء ۾ - 700 گ؛
- 2.
- شيمينگن - 500 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- لوڻ، مرچ
تياري
- مشھور تيل ۾ وڌو، ٿڌو. ساڙ ڪمي سان ملائي.
- گوشت، لوڻ ۽ مرچ کائڻ.
- هن فارم ۾ گوشت، پياز، آلو جي پٺيان رکيائون.
- ٻاھر مشغول مھيا، پنيس سان ڀريل.
- 180 کان 35 تائين منٽ لاء.