گرما جي مينيو لاء هڪ روشن ڍڪ لاء هڪ بهترين اختيار وڃي زچيني ۽ آلو جي هڪ اسٽو آهي ، ۽ ان کي ملائيرواري ۾ پکڪيندا ، زبردست لشڪر آسان بڻائي ۽ ذخيري وڌيڪ ذائقانه بنائي. آڳاٽي آلو، رسائي ٽماڪن ۽ ٻين ڀاڄين سان گڏ هڪ نازڪ زچيني تي عمل ڪرڻ، اسين هر وقت هڪ تيار ڪيل سبزي کاڳ جو نئون ۽ منفرد مزو چکون ٿا.
ڪڪڙائڻ لاء ٽوٽيون جو جواز سينو ٺاهڻ لاء ڪافي آهي، ڀاڄيون ٺاهڻ لاء پنهنجي جوس ۾ ڦوڪائيندا آهن، پر جيڪڏهن توهان وڌيڪ مائع جي استحڪام حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، ته توهان کي پچڻ کان اڳ ٿورو پاڻي شامل ڪرڻو پوندو.
مختلف نسخن ۾ ڪشمير ۽ آلو جي مزيدار مزاج کي ڪيئن تيار ڪرڻ، توهان اسان جي هيٺيون ترڪيبون مان سکندا.
Multivark ۾ ڪڪڙ سان زڪوڪين ۽ آلو جي پوسٽ ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- نوجوان اسڪواش - 3 پي سي.
- آلو آلو
- مٺي بلغار مرچ - 3 ٽڪر؛
- تازو ٽماڪن - 4 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- پاڻي صاف ٿيل - 80 ملي؛
- سبزي ڪيميائي تيل - 85 ملي؛
- لوڻ ۽ مصالحن جو مزو؛
- تازي مرچ مرچ - مزو؛
- تازو هڻڻ.
تياري
Multivarka جي هڪ گودام ۾ سبزيجيل تيل سان گڏ اسان کي "ڪڻڪ" يا "ڦهل" واري طريقن ۾ پندرهن منٽن جي لاء ڪڪڙ جي گلن ۽ آڱر جي آڱرائي کاڌا کائيندا آهيون.
اسان کي اسڪواش ۽ آلوٽڪ ٽبراڻ واري اسڪالن کان صاف ڪري ڇڏيو ۽ کين ڪب ۾ ڪٽي، گاڏيون ۽ مٺي بلغاريا مرچ جي چڪر سان گڏ. اسان ميون کي ڀاڄيون ڀاڄيون چانورن جي چانورن تي چانورن سان گڏ، فلٽر ٿيل پاڻيء جي مٿان ۽ "چنگڻ" موڊ تائين چاليهه منٽن تائين پکڙيل آهن. پنجن منٽن کان پوء تيار ڪرڻ، اسين تازو ٽيمو، لوڻ، مرچ، مساج سان پنهنجي ذائقي سان ٺهرايو ۽ آسانيء سان ملائي ڇڏيو. پکا جي وقت کان پوء، اسان کي اسٽوري کي ٻئي ٽي منٽن لاء بيهڻ ڏيو ۽ ان کي ميز تي ڀريو، جيڪي تازو تازو جڙي پاڻ سان ملائي.
سبزي وارو حوض، زراعت ۽ آلو سان سوراخ
مادي
- نوجوان حوض - 1 ٽڪرا؛
- اينبيرين وچولي ماپ 1 سيڪنڊ.
- آلو آلو. 3 پي سي.
- مٺي رنگ جا گلابي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- مٺي رنگ جو رنگ مرچ رنگ - 1 ٽڪرا؛
- تازو ٽماڪن - 2 پي سي.
- 1 گاڏيو؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪڪڙ
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 75 مليڪ؛
- لوڻ جو مزو؛
- تازي زميني مرچ جي مرچ جو مزو - مزو؛
- تازي رنگ جا ڳوڙها، اڪري ۽ ٻڌل آهن .
تياري
سڀ کان پهرين، اسان اهو ڳاڻيٽو صاف ڪريو ٿا، چار ڊگهو ڪنارن ۾ ڪٽي پوندو آهي ۽ ان کي لوڻ جي پاڻيء ۾ ٽيهه منٽن تائين ڦهلائڻ لاء ٿڪايو.
اسان وٽ کاڌو پياز، ڪشادو ننڍن ڪب ۽ سبا جي تيل سان گڏ هڪ کٽيل ملواارو، ڀڃڪڙي تائين، پندرهن کان ويهن منٽن تائين "بيڪنگ" يا "ڦهل" واري طريقي کي جوڙيندا آهن.
جڏهن ته جوز روئڻ آهي، ڀاڄين جي باقي تيار ڪريو. آلو آلوبر ۽ زچني کي کائيندا آهن ۽ ڪبرن ۾ ڪٽي، گاڏين ۾ گاڏيون ۽ مٺي مرچ وڏن ڪوبن ۾ آهن. اسان پاڻيء مان لڌل ٻڪرين مان ڪڍو ۽ انهن کي ڪٽي ڇڏيو
ذرا ذرا ذرا ته اسين هن ترتيب ۾ ڀاڄيون موڪليندا آهيون: پهرين آلو، مٺي مرچ مٿي مٿي، وري ڳاڙهو ۽ زڪيني، ۽ ٽاميون ۽ گاڏين سان ختم ٿين.
لوڻ سان گڏ رڱڻ وارو، مرچ جي ٺهيل سان گڏ نئين زمين، کائڻ کان سواء، "چڻڻ" واري موڊ ۾، ٽيٽيهه کان چاليهه منٽن تائين.
وقت جي آخر ۾، ڪٽ ٿيل لوڻ اڇلائي، مٽي ۽ "گرمائش" موڊ ۾ ڏهه منٽن لاء.
ختم ٿيل اسٽو تازو ڪشادو ڊيل، اجماع ۽ تلسي سان تجربي ڏني وئي آهي.