ٽريڪ جي ڪاسٽ سان گڏ ڪنهن به ٽيبل لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب فيض بخش ڍڪڻ آهي. اها ڳاڙهو مڇي روايتي طور تي روسي پيداوار آهي، پر سڀني روسين کي هن مڇي جي مفيد مال بابت ڄاڻ ناهي. يقينن، اهو ضرور ضرور مزيدار ۽ تمام غير جانبدار آهي، پر اهو سڀ ڪجهه ناهي. ٽرندڙ ۾ وڏو ڪارڪردگي مائڪليليشنز، فائيٽي اسيد، وميگا 3، ان جو گوشت روشني، سٺي معدي ۽ غذا آهي. ڪجھ به نه آهي ته غذائيت پسند هن مڇيء کي علاج معالج جي بنياد لاء استعمال ڪن ٿا. تنهن ڪري، هڪ ڪميسي چٽ ۾ ٽرندڙ پائڻ لاء هي طريقو صرف نهايت سوادا آهي پر اهو به تمام مفيد آهي.
ٽريڪ پڪي ۾ چوري چوٽي
مادي
- ڪناروڊو ٽراٽو - 1.5 kg؛
- کریم 35٪ - 250 g؛
- ٽيڪس 100 گ؛
- چوماسي چري-200 گ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- پنيس - 50 g؛
- لوڻ مرچ، مزي سان مڇي ڏيڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، ڪڪڙين جي چٽ سان ٽڪر ٺاهڻ، مڇي وٺي، ان کي صحيح صاف ڪريو ۽ ان کي ٽڪر ۾ ڪٽي. هاڻي سڀني کان وڏي نموني سان ڌيان کي منتخب ڪريو، هڏا هٽايو. اهو ضروري آهي ته مڇيء جي فلمون بلڪل ممڪن بڻائڻ جي ڏاڍي ڪوشش ڪئي وڃي. جڏهن سڀني هڏن مان ٻاهر ڪڍيو ويندو آهي ته ٽوٽي کي ننڍڙو ٽڪر، لوڻ، مرچ ۽ موسم ۾ مڇيء سان مصالحو لڳائي ٿو. اڌ تازي جوش جوس شامل ڪريو، هر شي کي چڱي طرح سان گڏ ڪريو ۽ تقريبا ڪلاڪ جي ڪلاڪ کي ڪمري جي حرارت تي ٺهرايو وڃي.
ڪنهن به وقت ضايع ڪرڻ کانسواء، اسان مڇي لاء ڊسڪ تيار ڪري سگهون ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ ٽيڪ وٺي وٺو ۽ ان جي شڪلن سان ڪٽي، ۽ گاڏيون ٽي وڏي ويلر تي. ٿانو ٿيل لوسن پليء تي پليو ۽ سڀني ڀاڄين کي سجورن جي تيل ۾ ڳري سون جيسين. ان کان پوء هر شي کي چڱي نموني سان گڏ ۽ چيري ٽيموٽ شامل ڪيو وڃي. سڀني کي ٿوري گرمي تي رکڻ لاء، محتاط طور تي چوري ڪري رهيون آهن، جيئن ته ٽماڪن کي ڪڙو نه ڪن.
اسان اڳيان ٽراڪ لاء چاس تيار ڪيو. اسان کي باھ ۾ ننڍڙو چٽ وجهي رکون ٿا، ڪڪڙ ٺاهيائين ۽ انهن کي گھٽ گرمي تي گرمي ڏي. ان کان پوء پوء اٽو ۽ وڪو کي چڱيء ريت وجهي، نه ته لامن ٺاهي وئي.
هاڻي ته اهي سڀئي اجزا تيار آهن، اچو ته سڌي طرح هڪ ڪميسي چٽ ۾ مينهن جو ٽراڪ پکڪيندا هجون. اسان کي بيڪڻ لاء وينجن کي وٺي، هيٺان ننڍڙو سبزي وارو ٺهيل وجهي وجهي ڇڏيندا آهن، پوء ٽرڪن جا ٽڪر ڪڍو ۽ هر شي سان صاف ڪريو. مٿي هڪ مٺيء جو چٽ سان مٿي ۽ گرائٽي پنيس سان.
اسان اڳين کي 180 سينٽي ميٽر تي مٽي موڪليو ۽ تقريبا 45 منٽن تائين. وقت جي آخر ۾، پنيس ڪاسٽ ۾ چراڻي تيار ٿي وڃي ٿي، اهو هر ڪنهن ميز تي دعوت ڏيڻ جو وقت آهي!