Pilau هڪ سوادج، مطمئن پکو آهي جيڪو هر ڄاڻي ٿو. پر، اهو ڦٽو ڪيو ويو آهي، هي کاڌا هڪ ميز لاء تيار ٿي سگهي ٿو. گوشت کانسواء ڪنهن مزيدار پائليف ڪئين ڪجي، اسان توهان کي ٻڌايون ٿا.
پائيف کانسواء گوشت کانسواء
مادي
- جوش 300 ج.
- تيل 200 ميل؛
- گول چانور - 2 پيٽ؛
- گاڏيون 270 گ.
- لوڻ؛
- مصالحو .
تياري
چڱي طرح چانورن کي ڌوء. ان کان پوء اسان ان کي ٿڪايو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. ان کان علاوه، اسان ڀاڄيون تيار ۽ پيس. اسان تيل کي قنڌار ۾ ڦهلايو ۽ ان کي چڱي ريت گرم ڪيو. اسان ان کي ڀاڄيون موڪليندا آهيون ۽ اسين انهن کي منظور ڪريون. اسان ٽلهي پاڻيء جي 3 پيال کي قولين، لوڻ ۽ چانورن جي ڌوڙ ۾ اڇليندا آهيون. سڀني کي ڍڪ ڍڪيو. تيز گرمي تي 3 منٽن کانپوء کائڻ کان پوء، ٻين 7 منٽن تي، گرمي تي سراسري ۽ 2 منٽ منٽن. لڪير کي مضبوط طور تي بند ڪيو وڃي. ان کان پوء، اسان کي بغاوت کي باھ کان هٽايو، پر اهو نه کليل. ۽ 20 منٽن کان پوء پائلف استعمال لاء تيار ٿي ويندي.
گوشت کانسواء بغير پليس سان - ازبڪ ريڊيو
مادي
- گول ڪڻڪ چانور - 1 ڪلو؛
- گاڏين جو 400 گرام؛
- zira - 2 چمچون؛
- جوش 280 گ.
- سبزي جي تيل 250 ملي ميٽر؛
- raisins - 240 g؛
- لوڻ
تياري
پيليل ڀاڄيون هڻي ويندا هئا: تيئن اڌ انگن ۾ کجي ويندا آهن ۽ گاڏيون پٽي وارا هجن. اسان تيل کي دٻيل وڌايو ۽ ان کي گرميء ۾ وجهي ڇڏيو. ان کان پوء اسين پياز، گاڏيون وجهي ۽ نرمي سان آڻينداسين. ۽ ڀاڄيون ٺاهڻ لاء، انهن کي ٺهرايو وڃي. جڏهن جوڙو تيار ٿئي، 2 ليٽر پاڻي ۾ وجھو. اسان کي لوڻ، مرچ، زرو ۽ ڌوڻي رڻ رکون ٿا. آخر ۾، اسان کي ڌاڙهو چانور رکي. تيز آگ تي، سڀني پاڻيء جي تبليغ لاء آڻيو. هاڻي اسان ڪمن جي ڪنارن کان مرڪز ڏانهن چانورن گڏ ڪندا آهيون. نتيجي ۾ ٽڪريء ۾ اسان کي تمام گهڻي ٿڌائي ڪري ٿي، باقي رهيل نمي کي پري ڪرڻ گهرجي. هاڻي ڪولين سان گڏ توليرو کي ڍڪيو، ۽ پوء هڪ ٻيو لٺ. ساڳئي وقت، باھ کي گھٽائي ڇڏيندو آهي. اڌ ڪلاڪ کان پوء، گوشت کان سواء راسف سان گڏ پالو گڏ ڪري سگهجي ٿو ۽ هڪ کاڌ خوراڪ تي رکيل آهي.
Pilaf کان سواء گوشت جي مشغول سان گڏ - هڪ گھڻائي ۾ پکا ڏيڻ لاء پڙھڻ
مادي
- چانور - 900 گ.
- گاڏين - 300 g؛
- شڪنين - 800 گ؛
- جوش 350 g؛
- لوڻ؛
- تيل 280 مليڪ؛
- لوڻ
- مصالحو.
تياري
هميشه وانگر، سبزي سان شروع ڪريو - اسان ان کي صاف ڪريو ۽ انهن کي کچليو. چانور مون کان چڱي طرح آهي، ۽ انهي کان پوء اڌ ڪلاڪ لاء