اسٽورن ۾ شراب شراب سميت تيار ڪيل روح جو هڪ وڏو انتخاب، پر توهان پڻ پنهنجو پاڻ کي تيار ڪري سگهو ٿا. ۽ نه رڳو انگور کان. پلاوم شراب جي ترڪيب توهان جي هيٺيان انتظار ڪري رهيا آهن.
بلم شراب جو درس
مادي
- پڪي پلاٽ - 10 ڪلو؛
- کنڊ
- پاڻي
تياري
پائپ واري ڏينهن 3 ڏينهن کي ڇڏيندا آهن انهي ڪري اهي ڏينهن ۾ سج اٿي. توهان کي انهن کي ڌوئڻ جي ضرورت ناهي. جڏهن ميوو سج ۾ ڪوڙ آهي، خمير کي وڌائڻ جو جهنگلي حيوان انهن جي مٿاڇري تي نظر ايندو. پلاٽ مان هڏا ڪڍيا ويندا آهن، گوپ خالص ۾ تبديل ٿي ويندي آهي. ان کان پوء نتيجو ڪاميٽي ماسٽر 1: 1 تناسب پاڻي سان مليل آهي ۽ 2 ڏينهن هڪ اونداهي گرم جاء تي ڇڏي ويو آهي. هڪ ڀيرو 6-8 ڪلاڪن ۾ هڪ ڀيرو ڪاٺيء جي لٺ يا صرف صاف صاف سان گڏ هجڻ گهرجي. ان کان پوء، ڪٽي جي ڪٽي سان فعال طور تي رس کان الڳ ٿيڻ شروع ٿيندي، ۽ مٿي تي بلبل ٿيندا. هن جو مطلب آهي ته خمير جي عمل جو عمل آيو آهي. گوز ذريعي واري وور فلٽر ڪريو، ۽ نتيجو وارو رس وجهي ويندڙ واش ۾ وجهي.
هاڻي کنڊ جو رخ آيو. ان جي مقدار تي منحصر هوندو ته مٺو ڪهڙو اصل ۾ هئا ۽ شراب ڪيئن پيئي ها. سڪي يا نيم خشڪ شراب جي لاء، توهان رس جو هر هڪ 150 ليٽر گڻ جو سڪا ۽ هڪ سيميساري ۽ مٺي پيئڻ لاء بهتري، 250-350 گرام کنڊيل کنڊ جي ضرورت هوندي آهي.
خمير مبارڪ چڱي ٿي وڃڻ، اهو ضروري آهي ته هڪ ڀيرو کنڊ نه ٿي سگهي، پر حصن ۾. پهرين بچ - جوس جو ڪنٽرولر ۽ مخلوط سٺي ۾ لڳائڻ کان پوء مجموعي مقدار جو اڌ حصو فوري طور تي شامل ڪيو ويو آهي. اسباب واري رس سان وڌو ¾ حجم کان وڌيڪ. فعال اجزاء سان، ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ ۽ جھاگ ٺاهيندو، جيڪو خلا جي ضرورت رکي ٿو. انهي کانپوء، اسان ٽانڪ تي پاڻي مهر نصب ڪيو، هڪ عام ربرڻ واري دستانو، انجني سان هڪ جاء تي چاڙهيو ويندو. جڏهن خمير ختم ٿي ويندي آهي، ۽ گهريلو پل شراب جو تيار آهي، دستانو گر ٿيندو.
شراب مان شراب جام
مادي
- ٻرندڙ ڦم جام - 1.5 ليٽر؛
- گرم صاف پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 200 g؛
- 100 گ.
تياري
ڄام گرم پاڻيء سان ملندڙ 1: 1 جي مطابق، ممڪن شامل ڪيو ويندو آهي. اها ڳالهه تمام گهڻي مٺي ڇڏڻ گهرجي، پر هڪ ڪيلو نه هجي. اوچتو ته مٺي جو ڪافي نه آهي، کنڊ وجهي وجھو. ٽينڪ جي ڳچيء ۾ اسان پاڻي مهر مقرر ڪيو. گرم ڪارو جڳهه تي ڪنٽرول کي منتقلي ڪريو. چئن ڏينهن کان پوء پاڻيء جي پاڻي کي هٽائي ڇڏيو، هڪ پتلي ٽيوب ذريعي ويرنگ وبر جي اٽڪل 100 ملي ميٽر ملندو ۽ ان کي باقي کنڊ ۾ برج ڪيو. هن ريت شربت حاصل ڪئي وڃي هڪ مشروب ۾ هڪ مشروبات سان ٺهيل آهي ۽ ٻيهر پاڻي مهر نصب ٿيل آهي. شراب خمير 30 کان 60 ڏينهن تائين ڪري سگھي ٿو. ان کان پوء اجزا بعد، احتياط سان پيئڻ کي مشروب بنايو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان کي کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا يا ويڊيڪ سان گڏ پيئو درست ڪري سگهو ٿا. شراب جو ڪجھه مهينن لاء سردي ۾ ڦيرايو ۽ انهي کانپوء اهو مڪمل ٿيڻ جي لاء مڪمل طور تي تيار ٿيندو.
گهر ۾ پوسٽ شراب - گھر ۾ پکڙڻ لاء هڪ طريقو
مادي
- پلاٽين کي ٺٽو - 3 ليٽر؛
- کنڊ - 300 g؛
- 20 گ.
تياري
خمير ٽينڪ ٽڪن ۾ وجهي وجهي، کنڊ شامل ڪريو. پيئڻ جي شروعاتي مٺي جي بنياد تي، هن جو مقدار آزاديء سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. پڻ مٺو شامل ڪريو. اسان وٽ ڪنٽرول تي هائڊروڪ مهر يا هڪ سادي رانديه دستانو وجهي ڇڏيو ۽ ڪيترن ئي هفتن لاء ان کي گرم گودام روم ۾ ڇڏي ڏيو. جيڪڏهن ڪاٺيء جاء تي رکڻ جو ڪو امڪان ڪونهي، ته اها صلاحيت فقط ڪجهه شيء جي مٿان لپي وئي آهي. جڏهن خمير ختم ٿي ويندي آهي، اسان اهو پيئڻ کي صاف ڪري ڇڏيو، آسانيء سان ان کي پيٽ ڀريندا. اسان صاف صاف تيار ڪيل بوتلن تي رکون ٿا، اسان کي 2-3 مهينن لاء هڪ جاء تي رکون ٿا، انهي ڪري ته اهو ٽيڪس ۽ رڙيون ڪندو آهي، ۽ ان کان پوء شراب جي شراب تيار ڪرڻ جي لاء تيار ٿي ويندي.