پنيس هڪ سستي قيمت تي آهي، جنهن کي اسين اڪثر اسٽورن ۾ خريد ڪندا آهيون، اهي ڪاميٽي سان خاص طور تي چمڪندڙ نه هوندا آهن. بنيادي طور تي، جهڙوڪ پنيس ڊاهي جي پيداوار جي پيداوار مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ان جي صحت جي فائدي لاء مشهور ناهي. ھڪڙو سوڌو ۽ مفيد محصول سان پنھنجن پيٽن کي مهيا ڪرڻ لاء، توھان کي ان جي تيار ڪرڻ جو خيال رکڻو پوندو. اهو سڀ ڪجهه ڏکيو نه آهي، ڇاڪاڻ ته گهر جي سختي يا پروسيس جي بنياد تي اسان جي ريڪارڊ موجب هڪ فٽيٽي کا پنيس آهي . پنيس کان پنيس کي ڪيئن پڙهي سگهجي ٿي.
پني پائڻ کان سني پني کڻي
مادي
- ٿڌي کير - 1 ل؛
- ٿلهو پٽي پنيس - 500 گ؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ چمڪيو
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- گلن جا گل آهن.
- لوڻ 1.
تياري
هڪ پن ۾ هڪ غير لٺ ڪوٺي سان، اسان کوٽي پني وجهي ۽ ان کي کير سان ڀريو. اسان وچولي گرميء تي ڪنٽرول رکون ٿا ۽ کائڻ لڳندا هئاسين، ايتري قدر جو کير جون داڻا شيون کان جدا نه هونديون. هارڊ ڪاميٽي کي پٿرن جي ذريعي اسٽنڊ جي مواد کي ڦهلائڻ سان گڏ هٿن کان جدا ڪيو وڃي ٿو، جيڪو پهريان کي 2-3 تہو فوز سان ڍڪڻ گهرجي. نچوڙي ڪامياب ڪامياب جي باقي رهندڙن کان نچوڙي ڪئي ۽ ساسن ڏانهن واپس موٽي ويو آهي. اسان مستقبل ۾ شامل ڪري پنيس لوز، مکڻ، هاڻوڪو ۽ ڪڪڙڪا اٿو، پريس وسيلي گذريو ۽ ڪاميٽي کي باهه ڏئي. پني کي پائڻ، ڳاڙهو ٿيندو جيستائين اهو پلاسٽڪ ٿي وڃي ۽ وينجن جي ديوار کان الڳ ٿيڻ شروع ٿئي ٿي.
اسان کي گهر ۾ پنيس ٺاهي ڇڏيندي ۽ ڪمري جي گرمي تي مڪمل طور تي هڻي ڇڏيندا. جنهن کان پوء اسان پنهنجي پيداوار کي ڏينهن ۾ فرج ۾ ٺاهيو.
پنيسي کان سخت پنيس ڪيئن ڪئين؟
مادي
- کير - 500 ملي؛
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- لوڻ
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- مکڻ -1 پيچرا. چمچا.
تياري
کاڌي پنيس کي چوڪيد ذريعي مچايو ويو آهي ۽ اسين هڪ جاگيردار ماسٽر کي باهه واري کير ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهيون. اسان کي انتظار ڪنداسين ته کير جو پيٽ تان مٽيء کان جدا ڪيو وڃي، جڏهن ته وچولي گرمي هجڻ گهرجي. هاڻي اسان کير وارا ڪاميٽي کي رنگدار ڀريل colander کي منتقل ڪن ٿا ۽ احتياط سان نچوض ڪريو. گوز بين جي پڇاڙي ختم ڪئي وئي آهي ۽ هن کي 4-5 ڪلاڪن تائين گلاس واري مايع مڪمل طور تي پنيس کي معطل ڪيو.
هاڻي هاڻي ڪنڊ ڪاميٽي واپس سوسپين ڏانهن موٽيو آهي، سوڈا، لوڻ ۽ تيل شامل ڪريو، ٿانچو ۽ ڪنٽرولر کي باهه ۾ وجهي. روانا ٿيڻ کان روڪي نه ڪريو، پنيس کي پڪو ڪريو، جيستائين اهو ڀت مان ٺهيل آهي. ھاڻي نموني ۾ پنيس وجھي، اھو ڪمري جي گرمي تي بند ڪر ۽ ان کي فرج ۾ ڇڏي ڏيو. ڪجھ ڪلاڪن کان پوء، گهر پنيس تيار ٿي ويندي. ڏيئو ھڪڙو پيلي سورن کي پني ڏيڻ ڏيو، ھڪڙي ٿانو کي کير ڪامين ڏانھن وڌايو.
پنيج مان ڪٿان گهر واري ڪاسج ڪيئن ٺهي؟
مادي
- ٿلهو ڪنگ - 400 g؛
- ڳاڙهو ڪارو. 1/2 ٽيبل؛
- ڳاڙهي 1 هيڪ؛
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڪڪڙ، ساڙيندڙ، مزو.
تياري
کاڌي پازو سوڊ سان گڏ آهي ۽ 10-15 منٽن تائين ڇڏيل آهي، هر 5 منٽن بعد ڪاميٽي سان گڏ نه وساريو وڃي. ڳاڙھي کڏندڙ، لوڻ ۽ هڻڻ جي هاريء سان ملايو ويندو آهي، ٿانون تي رکيل آهي
پوٽي پني کان پختو پني جي ڀرپاسي فقط رڳو گرينز نه ٿي سگهي ٿو، پر سڪل ميوو، يا ڪسوار هيم پڻ، ۽ شايد توهان کي ڪيميائي ذائق جو هڪ پرستار آهي ۽ بغير ڪنهن شيطانن واري پروسيس کي پسند ڪيو وڃي. پوء بس پنهنجي پوري خالص روپ ۾ پوري پيداوار مينھن ڪريو ۽ ٿلھي ماني سان گڏ خدمت ڪريو يا سبزي شين لاء.