ڪوڪيز نئون سال ۽ ڪرسمس جي موڪلن جو هڪ واجب واجبي صفت آهي. اهو ميز تي رکڻ لاء رواج آهي، وڻ لاء ان کي سجائڻ، ۽ سادو طريقي سان ٻارن کي. اڄ اسين توهان سان نوڪريون ڪوڪيز لاء توهان جي رزقن سان حصيداري ڪنداسين.
نينگر بيسٽيوٽ نئين سال لاء
مادي
- 500-550 مان اٽو جا؛
- 1 نارنگي؛
- مکھن جو 150 گرام يا مارجن.
- 150 کن کنڊ جو.
- 2 سڪا. ونلاڻ وارو کنڊ؛
- 2 سڪا. بيڪنگ پاؤڊر
- 2 هيڪ.
تياري:
نارنج مان هٽايو هن کي ڪرڻ لاء، توهان هڪ خاص چاقو يا روايتي گرٽر استعمال ڪري سگهو ٿا. پوء نارنج جو رس نڪرڻ جو، اسان کي ان جي ضرورت پڻ هوندي. هڪ تيل کي کنڊ ۽ ون ونيل کنڊ سان ملايو وڃي ٿو، هيڪس کي ڪتب آڻيندي ۽ وري گڏيو. نیبو جي زين ۽ جوس شامل ڪريو. آلو ۽ چوڪڻ پائو (ڪچرو سوڍي) کي وڌايو، ڪبو گوڏن ڀريو. آو 2-3 ملي ميٽ موٽ جو اٽو لڳايو آهي، ۽ سانچس يا گلاس جي مدد سان، اسين شڪل کي جگر سان گڏ ٺاهيون ٿا. اسان کي ملائڻ وارو پيچيده ڪاغذن سان گڏ پيئڻ سان گڏ (يا تيل سان ساڙيو ويو)، گرمي کي 180 درجا گرم ڪرڻ ۽ بسوڪيٽ 10-15 منٽن تائين پکڙيل آهي.
ادنگ نئين سال جي ڪوڪيز کي
مادي
- 450-500 جي اٽو جو؛
- مکھن جو 200 گرام يا مارجن.
- 150 کن کنڊ جو.
- 3 eggs؛
- 2 سڪا. ونلاڻ وارو کنڊ؛
- 2 سڪا. پائڻ وارو پائو؛
- 1 سڪا زميني انگور
تياري:
چڱيء ريت کنڊ ۽ ونلاڻ کنڊ سان مکڻ کي مٽي ڇڏيو. ان کان پوء اوندنگ ۽ هڻڻ جو ميدان شامل ڪريو. ٻيهر مليو ۽ اٽو ۽ پختو پاؤڊر شامل ڪريو. گوڏن جو اٽو. ٿلهي پرت سان آلو نڪرڻ (3-4 ملي ايم) ۽ مطلوب فارم کي جگر کي ڏيو. اسين بيڪنگ ٽريڪ سان گڏ ڪاغذن سان گڏ وجهي سگھون ٿا، يا اسين تيل سان سوڀ ڪندا آهيون. بيسٽيوٽس کي بيڪنگ شيٽ تي اڇلائي ۽ اڳوڻي اوون ۾ 180 درجا وڌايو. اٽڪل 10-15 منٽ لاء.
جام سان ڪوڪيز ڪوڪيز
مادي
- آٽو 300-350 ج.
- مکھن جو 200 گرام يا مارجن.
- 100 کن کنڊ جو 100؛
- 2 eggs؛
- 1 سڪا ونلاڻ وارو کنڊ؛
- 2 سڪا. بيڪنگ پاؤڊر
- جام يا ٿور جام جام.
تياري:
اسان کنڊ کي کنڊ روئي ۽ ونلاڻ کنڊ جي روبرو ڪريون. اسان هڙا شامل ڪندا، ميڪو. ان کان پوء اسان اٽو ۽ پنگوئن پاؤر ٺاهي ۽ آهڙو گڏ ڪيو. ميز تي 2-3 ملي ميٽ موٽو آلو ڪڍي ڇڏيندا، ڪوڪيز کي ڪٽرن سان ڪٽيو. اسان اڌ ڪوڪيز کي بدلايو ڇڏيندا آهيون، ۽ سيڪنڊ کان اسان کي وچين ڪٽيو (اهو خودمختار شڪل جو ڪارڻ آهي). اسان هڪ بيڪنگ شيٽ تي بيڪنگ پيپر تي سڀني ڪوڪيز کي پکيڙيو.
ان کي تندور 180 درجا ڪرڻ کان اڳ ڪريو، ۽ ان ۾ 10-15 منٽن تائين ڪوڪيز پکانا.
ان کان پوء اسان سڄي ڪوڪيز تي جام جام ٿي چڪا آهيون، ۽ مٿي تي اسان بيسوٽيوس سان گڏ هڪ سوراخ ٺاهيو ويو هو.بادام ڪوڪيز
مادي
- 350-400 جو آٽو؛
- 150 کن کنڊ جو.
- مکھن جو 150 گرام يا مارجن.
- 2 سڪا. ونلاڻ وارو کنڊ؛
- بادام جي 100 گ.
- 3 eggs؛
- 1 سڪا زميني انگور
- 2 سڪا. بيڪنگ پاؤڊر
- 1 سڪا گانڌي.
تياري:
پيداوار 45-50 ڪوڪيز هونديون، پوء اسان بادام جو 45-50 گريٽ وٺي وٺو ۽ ان کي ٽڪرائي پاڻي سان گڏ آڻيو (اهو ڪيو ويو آهي ته چمڪندڙ آسانيء کان وٺي ٺاهڻ لاء). ان کي 10 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. باقي بادام ڪٽي ويا آهن. اسان کي مکڻ، کنڊ ۽ ونلاڻ کنڊ روئي ٿو. اسان هڙا شامل ڪندا، ميڪو. دونن، ڪٽو بادام ۽ جگر کي شامل ڪريو. اڀرندي. اٽو ۽ چوڪندڙ پاؤ ۾ اڇو، مانيء جو چمڪيو (اهو تمام ٻاڦ نه ڪڍي ٿو). ان کان پوء اسان کي (ٺهيل) ڪوڪيز ٺاهيو ۽ بيڪنگ شيڪ تي ڍڪڻ واري شيڪ تي ٺاهي. هر ڪوڪي ۾ اسان سڄي ڄمار کي دٻايو. اسان 20-25 منٽ لاء 180 درجا تي لڳون ٿا.
نئين سال جي ڪوڪي کي ٺاهڻ لاء، اهو گهڻ رنگ جي گلز سان ڍڪيل هجي (پهرين ٻن رستن جي لاء مناسب)
نئين سال جي ڪوڪيز جي لاء Glaze
مادي
- 500 پڻي پٿر کنڊ جو 500 گرام؛
- ڪنهن به شربت مان 7-8 چمڪندڙ؛
- کاڌو رنگ (اختياري).
تياري:
شربت سان کنڊ پڻي ملائي ۽ ڪمزور آتش تي منحصر نموني وجهي. چمڪيو ڪڪيو، ساٿين سان لڳل 5-7 منٽن تائين (جب تک چمڪ به اسپيپلولا کوٽ نه آهي). چمڪندڙ تيار آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ان کي کاڌو رنگ شامل ڪري سگهو ٿا.
ڊپ ڪوڪيز صرف گرم گرمي ۾، جيئن ته جلدي جلدي آزاد ٿي ويندو آهي.
جيئن ته نئون سال جي ڪوڪي کٽري لاء، اهي وڏا پرچون ۾ موجود آهن. جيڪڏهن توهان وٽ اسڪرين سان ڳولڻ جو وقت نه آهي، پر توهان ڪجهه غير معمولي طريقي سان ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان هڪ گتيٽ مان گتيٽ ٺاهي، ۽ چاقو سان ڪوڪيز کي ڪڍي ڇڏيو.
۽ نئين سال جي ڪوڪيز کي کرسمس وڻ تي ٺاهڻ لاء، هر هڪ ڪوڪي ۾ سوراخ ٺاهڻ لاء ضروري آهي ته ان کي پچائڻ کان پهرين. ۽ ختم ٿيل بسکٹ رنگ تي رسي ڪر.