۽ توهان کي ڄاڻو ٿا ته سادو، پهرين نظر ۾ گوپانگ، نه صرف آو مان، بلڪه مختلف قسمن سان گڏ آهن. اهو حصو ڀريل تختن ۾ الڳ الڳ خدمت ڪرڻ آهي، سوپ يا ورٿ ڦٽي. اسان توهان کي ڪجهه طريقن سان ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪنگگي ڪڪڻ کائڻ.
آلو گوپانگ ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- بلب - 1 پيس؛
- آلو آلو چراغ - 0،5 شيون؛
- جوش تازو سائيز
- مصالحو.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڪعبي ۾ ڪڪيو ويو آهي ۽ نمائي پاڻيء ۾ ملايا ويندا آهن. ان کان پوء اسان ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو ۽ ان کي هڪ لٺ سان گوڏن ڀر ڪريو جيستائين اهو يونيفارم آهي. هيڪاندي هڪ ٻيڙو سان روشني سان ڀريل ۽ مش ۾ انجيل ڪيو ويندو آهي. هن ۾ اٽو، آلو آلو چراغ، ڀرسان ملايو ۽ نتيجو آو مان ميز تي ٿلهي سوراخ ٺاهيو. ان مان ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو، انهن کي بالن ۾ اڇو ۽ هر هڪ ننڍڙو سوراخ ٺاهيو. ٽڪندڙ آلو پاڻي ۾ آلو کا ٻلڻ وارا پاڻي. سچلڻ کان پوء، اسين انهن کي لوڻ واري پليٽ تي اڇلائي ڇڏيو ۽ انهن کي ڪٽ سان گڏ خدمت ڪيو ۽ تيل پياس ۽ کاڌا ڪڻڪ ۾ اڇلائي.
گوشت سان گڏ آلو گوپانگ ڪئين ڪئين؟
مادي
امتحان لاء
- آلو 10 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- هيڪ. 1 سي.
بھرائي لاء
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي وارو موسم - 1 ڪٿان؛
- مصالحو؛
- پوک جو pulp - 500 g.
واپسي ڪرڻ لاء
- بلب - 1 پيس؛
- تازو کائڻ لاء.
- گرم ٿيل باسون - 70 گ.
تياري
۽ هاڻي اسان کي ٻڌايان ٿو ته ڪئين روايتي بيلاروسي گونگي وارا ڪڪڙ پکين.
گوشت کي پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. بلب صاف ڪيو ويندو آهي، حصن ۾ ڪٽي ۽ گوشت جي گوشت ذريعي گوشت سان گڏ مڙيئي. نتيجي ۾ ڇڪڻ واري مصالحت اڇلائي، مشغول ۽ احتياط سان ڀريندا هيا. آو کي تيار ڪرڻ، آلو هڻڻ ۽ اناج جي خريدار تي ان کي گڏوگڏ انهن کي پياز. پوء ان کي رس نڪرڻ جو مشورو وٺو ۽ ڪاميٽي کي ڪتيل ۾ منتقل ڪريو. نشاست شامل ڪريو، اٽو ۾ وجھي، انڊي، لوڻ ۽ سٺو گڏيو. اڳيون، آو کي ٽڪر ۾ ورهايو، ان کي لوڻ واري ڪيڪ ۾ اڇلائي، مرڪز ۾ ڀريل ٻاهران، ڪنڊن ۾ شامل ڪيو ۽ ملاپ ورڪ ڏانهن گول بڻجي ڳنڍيندا آهن. انهي کان پوء، آسانيء سان انگورن کي ٽڪرائي نموني پاڻيء ۾ گهٽايو ۽ 30 منٽن لاء ضعيف ڪوف سان گڏ کائيندا.
انهي سان گڏ، اسان جوش صاف ڪيو، ان کي پيس ۽ ان کي چمي تي اڇي ٿو جيڪو فلي کان نرمي سان ٺهيل هو. اسان گونگي کي گرم پڃرن تي اڇلائي، منزشي سان ٺهيل ۽ ڪٽيل ڊيل سان گڏ ڪنداسين.
سوپ کان آڱوڻ لاء ڪنگڻ واري ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير ڳئون - 2 چمچ. چمٽا
- پاڻي ڪڍيا - اگر ضروري هجي؛
- مکڻ - 2 ميچ چمڙن جي.
تياري
کير جو ٿانو اڇو ويو، هڏن جي زردي ۾ داخل ٿيو ۽ چمچ سان ان کي ڪڪڙيو. ان کان پوء ھڪڙو خفيه کاڌو شامل ڪيو، فلٽر ٿيل پاڻي ٺاھيو، لوڻ جو ذائقو ۽ مصالحو پھڻي. هن کان پوء، اسين ٺهيل الڳ پروٽين، ميڪل، گنگا ٺاهيو ۽ انهن کي ذوٽ يا نمائي پاڻيء ۾ ڪيترن ئي منٽن لاء ڪتب آڻيو. اسين گرم پليء تي رکيل پاڻي ۽ گهٽ فاسٽ ڪٽي کاڌي کي پاڻي ڏيڻ ۽ مٽي پيئي مکڻ کي پاڻي ڏيڻ ۾ هڪ برتن جي خدمت ڪندا آهيون.
گونگي ڪيئن ٺاهي سگھندا؟
مادي
- تازو مزاج
- مصالحو؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- منگا - 4 چمچ. چمڙن جي.
تياري
تنهن ڪري، هيڪل سان گڏ هيڪوٽ کي مٽي وڌو، لوڻ وڌو ۽ سست رفتار سان مڱوڙي تي ٿوري ڀڃي وجهي. اسان وٽ وڏي گندگي جي روپ ۾ ايتري ذخيري سان گڏ ملون. تازو ساگر ڳنڀاڳيا ويندا آهن، پٽي ڀريل ۽ پکا خشڪ ۾ اڇلائي ويندا آهن. اسان ان کي گلي جي چمچ سان وٺي وٺو ۽ آسانيء سان ان کي سوپڙي سوپ ۾ گهٽائي، 10 منٽن تائين ٽڪر تائين پهچڻ تائين سڀني گنگا جي مٿاڇري تي ويهڻ کان پوء.