کائڻ صحت مند ۽ صحتمند خوراڪ ڪنهن به شخص جي قدرتي خواهش آهي، پر هاڻي اڄڪلهه محفوظ کاڌو ڳولڻ ڏاڍو ڏکيو ٿي رهيو آهي، تنهنڪري اسان کي ڪجهه پاڻ کي پچائڻو پوندو. اسان توهان کي گهر جي رستن جي شهزادي کي تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڏينداسين ۽ توهان کي ٻڌايو ته توهان کي ڪيئن گهر ۾ پنيس پنيس تيار ڪرڻ.
گهر ٺاهڻ جو پنيس ٺاهيو
پنيس کان گهر واري پنيس تيار ڪرڻ هڪ قديم ۽ ٽيڪنالاجيڪل ڏکيو طريقي سان آهي، پر اسين توهان کي انهي لاء ممڪن بڻائڻ جي ڪوشش ڪنداسين ته توهان پنهنجي خاندان کي مزيدار ڪرمي جي شين سان مهرباني ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڳئون کير - 0.5 ليٽر؛
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ، سوڍي - 0،5 اسپين.
تياري
خوبيء سان پنير جو پائوٽ پڪو ۽ ان کيريل کير ۾ شامل ڪريو، ٺڪولتي تقريبا 10 منٽ لاء ٿوري تيزي ڪريو، مسلسل مسلسل (اگر آپ سخت سخت پني حاصل ڪرڻ چاهيندا). هڪ دھات ڪوليڊر يا گرڊ تي، اسين مٿي کان ٻه پرت کي گوج تي رکون ٿا، انهن مان اسان کي پين جي مواد کي ختم ڪيو. ایک منٹ کے بارے میں مائع کی نالیوں کو چالو کریں، پھر آہستہ دز کے کناروں کو بلند کریں اور باقی نمی سے اچھی طرح پیچیدہ. ان کي ٻيهر هڪ چاسٽ ۾ وڏو ماس، لوڻ، سوڌو ۽ نرم مکڻ وڌايو، ان کي هڪ ننڍي باهه تي رکندي، 1-2 منٽن تائين (ان کان پوء پن چڪيء جي پوئتي ڪرڻ) شروع ڪري. پنيس ڪاميٽي کي ٿڌو ڪمري جي حرارت تائين ڏيو ۽ ان کي ضروري شڪل ڏيو. اسان کي وينجن ۾ پني وجهي، تيل کڻي خوشبو ڪيو ۽ فرج ۾ 20 منٽن تائين رکيا. پنيس کان هن گهر جو پنيس ياداشت ۾ پٿر لڳل آهي ۽ سلاد ۽ سٿوچس لاء مثالي آهي.
پنيس کان ڪپڙي پنير
ڪيترن ئي ٻارن لاء ڪريم پنيس پسنديده مشغول آهي، پر دڪان اڪثر شينهن ۽ موٽن سان گڏ علاج ڪري رهيا آهن جيڪي وڌندڙ جسم کي نقصان پهچائيندا آهن. گهر ٺاهڻ واري پروسيس پني تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ توهان ۽ توهان جي ٻار کي مزو ڏيندو.
مادي
- ٿڌي مرڪب پنيس - 500 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ. 100g.
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- سوڊي - ½ چو.
تياري
سڀئي اجزاء ملائي رهيا آهن ۽ ٺهڪندڙ ميڪر سان ماريندا آهن. اسان پاڻيء کي غسل ڏين ٿا: پاڻيء جو 1/3 سان وڏو وڏو چشمو ڀريو، ان کي ٿانو کڻي هڪ ٿانو کڻي، ۽ ان ۾ اسان جي پنيس ڪاميٽي کي. بغير بند ڪرڻ جي باوجود، اسان جي ٽولي پاڻي تي اسان جي مستقبل جي پروسيس پني تي 5-6 منٽن لاء غسل رکون ٿا. ان کانپوء، اسان مکھن سان گڏ ھڪ ڪنٽرول ھڻندا آھيون ۽ اسان جي ڪاميابيء ۾ ان کي عام ڪري. 12 ڪلاڪن تائين فريج ڏيڻ لاء پنهنجي پنيج فرج ۾ ڇڏي ڏيو.
جيڪڏهن گهربل هجي، ڪاميٽي ۾ توهان گرين، هام يا مشروم شامل ڪري سگهو ٿا. اسان جي گهر پني پني تيار آهي!
ٿوري گهر ڀريل پنيس
غذا کي پنهنجي پسنديده علاج کي رد ڪرڻ لاء عذر نه آهي، خاص طور تي جڏهن پنيس اچي ٿو. پاڻ کي گهر ۾ آڻيل اطالوي ريڪٽائو سان، اها رائي ٽاس تي پکڙيل آهي يا پنهنجي پسنديده سبزي جي سلاد ۾ شامل ڪرڻ آسان آهي.
مادي
- سڄي کير، فلي آزاد - 2 ليٽر؛
- لنڊن جو رس - 1/4 پيالو؛
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- کنڊ - پنچ.
تياري
کير وارو 80 ° تائين (ڪابه صورت ۾ حجاب نه ڪر!) لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو، ٺهڪندڙ لاڳاپا وڌو. اسان تازو نيبو جوس کي گرم کير ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. جڏهن چمڪندڙ ڦڪرين کي ويهڻ کان پوء باهه جو ساسٽ ڪڍيو وڃي. 30 منٽ لاء اسان جو مستقبل ريڪوٽ ڇڏي، پوء ان کي گوز تي ڦٽو ڪيو ۽ ان کي وڌائڻ ڏيو (وڌيڪ مايع ڊرڻ، سخت پنيس ٿي ويندا). انهي کانپوء، اسان کي اسان جي پنيس جو روپ ٺاهيو ۽ فرج ۾ رکون ٿا. هاڻي توهان ڪنهن به وقت مزيدار گهر واري پنيس سان خودمختار ڪري سگهو ٿا، ڇاڪاڻ ته ريڪٽا تيار آهي!