ڪيترن ئي سالن تائين Vareniki هڪ پسنديده کاڌ خوراڪ آهي. هي کاڌا ڪيترائي پلاڳ آهن. انهن مان هڪ اهو آهي ته آڱ ۾ توهان مختلف قسمن جي مڪمل طور تي پورو ڪري سگهو ٿا، عام ڪريل آلو ۽ مختلف ميوو ۽ ٻير کڻي رهي آهي. پر اڄ اسين توهان توهان جي ابتدائي ترڪيبون سان گڏ حصيداري ڪنداسين، آلو سان گڏ ٻڏڻ لاء ڪئين ٺاهيندا.
آلو ۽ جگر سان گڏ گنگا لاء
انهي لاء مڪمل ڪرڻ لاء توهان ڪنهن به جگر استعمال ڪري سگهو ٿا، ٽڪي. اڃا تائين هٽي وينديون ۽ اڃا تائين تمام وڏا، مڇين آلو ۾ ڦيرايو ويندو.
مادي
- جگر - 0،5 ڪلو؛
- آلو. 0،7 ڪلو؛
- جوش
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ، سبزي جي تيل.
تياري
آلو پاٽي، چپ ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪريو. ليور پري يا اهو ڪڪڙ يا ترڪي آهي ته ٻاهر ڪڍو. جيتوڻيڪ گابي کي به ڪڍي سگهجي ٿو، صرف ان کي لازمي طور تي ڪٽي هجڻ گهرجي. اهو ضروري آهي ته هڪ ننڍڙو مکڻ ۾، پنهنجي پنهنجي رس ۾ چالو ڪرڻ گهرجي، انهي کان علاوه اهڙي جگر کي ڦهلائڻ وانگر وڌيڪ خوشبو رهندو.
خام آلو مان گونگي لاء ڀڄڻ
هي ڀرپور "ميلن تي مهمان" جي درجي مان ورتل آهي. وقت تيار ڪرڻ لاء اهو گهٽ ۾ گهٽ خرچ ڪيو ويو آهي. صرف ان صورت ۾ ضروري آهي ته هي کائڻ تيار ڪن جڏهن آه تيار ٿئي ۽ ويڪسين (يا ڇٽي) سان ٺهيل ڪرڻ ۾ فوري طور تي شروع ٿئي ٿي ته آلو گلاس نه آهي جڏهن نموني ان کي شامل ڪيو وڃي.
مادي
- آلو. 0،5 kg؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش
- لوڻ، مرچ
تياري
آلو ۽ پياز ٽن ڏاڪڻ تي، ڪڪڙ هڻي، لوڻ، مرچ شامل ڪريو. جوش جو رسا آلو کي بچاء کان بچائي ڇڏيندو، ۽ هيرن کي ان سان گڏ رکي سگهندو آهي ته اهو ٽٽ نه ٿو اچي. توهان پڻ گرٽيڊ پنيس کي شامل ڪري سگهو ٿا، ان کي اهڙي قسم جي ڀرپاسي کي به شامل ڪري ڇڏيندو. پريشان نه ڪريو ته آلو خام ٿي ويندا. پکا لڳائڻ لاء پندرهن منٽن کي پکا ٺاھڻ لاء ڪافي ٿيندو.
آلو ۽ مشرڪن سان گڏ انگن اکرن کي مڪمل ڪرڻ
مادي
- آلو. 0،5 kg؛
- تازو نوڪريون - 0 ڪلوگرام؛
- جوش
- مکڻ - 80 g؛
- لوڻ، گرين، مرچ
تياري
اسان اڳ ۾ آلو لاء پاڻي مقرر ڪياسون، اسان صاف آلو صاف ڪريو ۽ انهن کي ڪٽي (گھٽ وقت توهان وٽ آهيو، ننڍا). گڏوگڏ، آلو تيارين کي تيز ڪرڻ لاء، پاڻيء ۾ هڪ ننڍڙو مکڻ ٺاهي سگهو ٿا.
مشروم استعمال ڪري سگھجي ٿو ۽ خشڪ ٿي، پوء انهن کي 2-3 ڪلاڪن لاء گرم پاڻي ڀرڻ جي ضرورت آهي.
اسان خالص ۾ ابڙو آلو ٺاهيندا آهيون، تيل نه يا کير شامل نه آهن، ڇو ته اسان جي ڀريل ٿڌڻ گهرجي. وري گوشت پيهڻ يا بلنجر جگر کي پيالو ڪريو ۽ آلو کڻي مادو، لوسن ۽ لوڻ سان گڏ وري تيار ڪيل پياز شامل ڪريو. ڪير پسند ڪري ٿو، مرچ ڪري سگھي ٿو. ڪئين ميز ڪيئن ڪرڻ ۽ ڀرڻ لاء تيار آهي.