ڪير بھ سوچي سگھي ٿو ته پیاز جي ھڪڙي عام مشغولھ برتن کی تخیل لپاره اس طرح کی گنجائش بھ ڏئي سگھن؟ جيڪڏهن توهان کي اهو به شڪ نه آهي ته اسان ڪئين، پوء اسان سان نوان برتن جي تحقيق ۾ شموليت ڪريو.
ھوم کریم ۽ جوش سان چيمپينجن
ڪابه مشغول منجهيل مشرڪن ۽ چانز جي بنياد تي ڪيميائي جي بنياد تي تيار نه آهي. توهان جي ڪوششن جو نتيجو پنهنجو پاڻ ۽ پادا، ڪئاسرول يا گوشت جي اضافي طور مزيدار آهي.
مادي
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- شيمينگنز - 360 g؛
- ڳاڙھو ڪشميري - 90 g؛
- ڪريم - 120 مليڪ؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- اڇو منڊي - 130 g؛
- ساوڻ 4
- اٽو 25 گ.
- گريل ٿيل پرسمسن - 40 g؛
- غدود.
تياري
شروعاتي طور تي گرمي گرمي تي گرم تيل سان روشني سان، تڪڙو تڪڙو اڌ انگن واري انگن تي پيا لڳندا ايتري تائين شفاف ٿين. جاين جي پوشاڪ، ڪشميلي ڪپڙا کڻي آشيون، موسم سان هر شيء ۽ وچ تي گرميء تي لڳايو، هن وقت انتظار ڪيو جڏهن ته سڀ مايع صاف ٿي وڃي. اڳيان، اٽو سان گڏ پين جي مواد کي ڇڪيو، ٿڪايو ۽ ڪجهه منٽن جي انتظار ۾. مچ نوش ۽ آڱر جي کڏ سان گڏ، ذرا ذرا ڪر ۽ جوڙو ٿڪڻ جو انتظار ڪريو. اسان ان کي مصالحن ۽ ڪشميلي گرين سان پورو ڪيو آهي.
پیاز سان فرياد شيمينڪس لاء تيار ڪريو
مادي
- مکھن - 50 g؛
- لوسن جو ڳوڙها - 4 پي سي.
- شيمينگنز (وچولي سائيز) 15 پي سي.
- اڇو منڊي - 150 گ؛
- ليم رس - 15 ميل.
تياري
پوکي کان مشغول ٿيڻ کان اڳ، پوشاڪ صاف ڪيا وڃن ۽ ممڪن ڪپڙي کان بچڻ لاء سڪل ڪپڙي يا ڪپڙي سان ڌوپي ويندا آهن.
مکھن کي پائڻ کان پوء، جلدي ان تي پیاز جوتائين جيستائين ايتري قدر شفاف ٿي. اسان کي لوڪ وجهي، اسان ان گھڙي جو انتظار ڪنداسين جڏهن اها خوشبو نڪرندي ۽ سڌو سنئون اسين مڪمل طور تي مشروم کي پورو ڪري. پڪ سان پڪ آهي ته ٻوڙ ۾ تمام مشغول نه آهن، ٻي صورت ۾ اهي فرياد ٿيڻ جي بدران، انهن جي پنهنجو رس ۾ چڙهي ويندا آهن. هڪ دفعو ٻڪرين تي باهه ڏين ٿا، انهن جو موسم، ۽ جڏهن سڀ نمي ناس ٿي وئي، ليمو جوس وجهي ۽ پليٽ تان هٽايو.
مشغول شادين تي روئي ويا
مادي
- ارغواني جوش 480p؛
- شيمينگن - 500 g؛
- سرڪش - 30 مليڪ؛
- سڪل اڇو شراب - 50 مليل؛
- ڪريم جي هڪ شاخ آهي.
- کنڊ - 22 g؛
- ٿڪڻ لاء تيل.
تياري
وچولي گرمي تي ڪنهن به سبزيج جي تيل کي گرم ڪرڻ کان پوء، اسان ارڊنگ پائن جي آڱريون پاسو وچ واريون اڌ واريون آڱريون وينديون. جڏهن اهي نرم ٿين ٿا، پٿرن جي ٿانو، ڪدو مشغول، ۽ موسم کان هر شي کي ذائق ڪرڻ، سرڪشي کان اڳ پوکيو. ان لاء تهذيب کي هلائڻ لاء، پين جي مواد کي ٿوري قيمتي شڪري سان گڏ اڇلائي. جڏهن مسلسل روانا ٿيا، سڪل سفيد شراب ۾ اڇو، ان کان سواء انتظار ڪري ته جيستائين مشروم کان ڇڏيل سڀني مائع جي بجاء ظاهر ٿئي ۽ پوء نتيجو وارو روڊن ٻين وينجن ۾ استعمال ڪريو يا الڳ الڳ کائڻ.
مشھور سان گڏ شيمز سان ٽوڙي تي پیاز
اسان اڳ ۾ ئي ڪيترن ئي قسمن جي خشڪ خشڪ آلودشورن تي بحث ڪيو آهي، انهي جو مطلب اهو ٿيو ته هاڻي ان جي شموليت سان پکايا ويندا آهن جو عام برتن بابت سوچڻ وقت. مٿين جو مثال هڪڙو پني ۽ مشروم سان ٽوڙو ٿي سگهي ٿو.
مادي
- اڇو منڊي - 75 گ؛
- بيالامڪ انگورن - 30 ملي؛
- شجراين 250p؛
- اڇو شراب - 55 ملي گرام؛
- ٽوٽ ماني؛
- پنجي
- مکڻ.
تياري
پهرين ويس تي اڇو پياس جي ٻلين جي ساٿين تائين، ساوڪ ۾ تيل جي نرمي ۽ پوء ان کي سرج ڏنو ۽ ان کي مڪمل طور تي پيش ڪن ٿا. الڳ الڳ باغ جي پليٽ کي ڦري، ان کي شراب سان ڀرڻ، نمي جي مڪمل تبليغ جي انتظار ۾ پڻ. انهن کي ٻن فڻنگ پين جي مواد سان گڏ ڪريو ۽ مشروم ۽ پياز 3-4 منٽن تائين وڌو. ڪڪڙين جي ٽاس ماني مکھن ۽ گردي ٿيل پني جي پرت سان گڏ ڪپڙا. مٿين جاء تان پياس ۽ مشروم جو ڇڙو، هر شي جي ماني سيڪنڊ سان گڏ هر شيء کي ڍڪڻ يا سڪل ٻوٽي تي پائڻ کپي جيستائين پنيس ڳري ڇڏيندو آهي.