پوسٽڪر گاڏين جو دڪان جيتوڻيڪ ڏاڍو عام ناهي، پر گهرو وائي پاڻيء جي خوشبو. انهن ۾ توهان صرف مگانو ۽ مصالحن جي صورت ۾ صرف گاڏين استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان هن سبزي سان ٻين کي گڏ ڪري سگهون ٿا، مثال طور، گوبج، بيالو ۽ آلو سان.
گاڏين جي دڪان ڪيئن ٺاهي؟
گاڏين مان ڪارن جي ڪنٽين هڪ روشن، ٽيلر ۽ خوشبوء وارو کاڌو آهن. ڪيترائي ماڻھو انھن کي آزمايو، انھن کي پنھنجي معمولي غذا ۾ آڻين ۽ نہ صرف لين مينيو ۾. هيٺين سفارشن کي تڪڙو ۽ بغير بغير پکڙڻ لاء اهو ممڪن بڻائي سگهندو.
- ڪٽي جي لاء گاڏين کي ننڍڙي يا وچولي گرٽر تي پوڻ ڪري سگهجي ٿو يا کاڌي پروسيسر استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- ڪٽڻ لاء گاڏين کي خام فارم ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو يا هڪ ابڙو سبزيبل وٺي.
- حقيقت اها آهي ته جڏهن هڪٽ ڪڪين کي استعمال نه ڪيو وڃي، هڪ منگا شامل ڪيو ويندو آهي. سوئر کان پوء، اهو ٿڪجي پيو آهي، ۽ پيداوار ڌار ڌار نه ٿا ڪن.
- پوسٽ گاڏين جا پوشاڪ ٻئي نموني ۽ مٽي، مٽي، ميون ۽ ڀاڄيون وغيره سان گڏ هجن.
- گارٽ يا ٿڌو ۾ ميز گاڏين جي ڪسٽم تي خدمت ڪيو.
گاڏين جو دڪان هڪ منگا سان
گاڏين ڪٽيلون هڪ منگا سان گڏ هڪ ميزبان جي ٽيبل لاء بهترين حل. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته پروسيس فيض دوران ڪوڙي نه ٿا ڪن، انهن ماني کي ٽوڪ ڪنبب ۾ صحيح ڍڪڻ جي ضرورت آهي. ان کان سواء، خاص طور تي ڪاميٽي بهترين ڪامياب ٿيڻ کان پوء ٺاهڻ شروع ڪري رهيا آهن، ۽ اهو انهن کي ننڍڙي سائيز ٺاهڻ لاء بهتر آهي.
مادي
- گاڏين جو 500 گ؛
- 2.
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمٽا
- منگا - 60 g؛
- ٿلهي تيل 50 ml؛
- ٿلهو ٽٻڪن جو 6-6 پيڇو. چمٽا
- ڪڪڙ
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- ڪارو ميدان مرچ - پنچ؛
- لوڻ
تياري
- پياز ڪڪرايا ويندا آهن، ٿڪايو، ڀريل، مرچ ۽ مرچ.
- گاڏين جي پيٽ ۾ هڪ سٺو جاندار، ميون سان گڏ مانو، پاڻي ۽ پاڻي شامل ڪريو.
- نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪامياب آهي، تقريبا 7 منٽن لاء، روانا ٿيا.
- ڪشادو لوسن شامل ڪريو، فارم جو ڪٽيلٽ، انهن مانيء ۾ روڪ ڪنبيون شامل ڪريو ۽ انهن ٻنهي طرفن تي تيل ۾ وڌو.
ڪٽيل گاڏين جا گاڏين تان
ڪٽيلٽ گاڏين ۽ پياز سان گڏ هڪ آزاد موتن يا ميڊريزز يا آلو مان گارنش جي اضافي طور تي ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان ڪتن جي لاء وڌيڪ گهرجن لاء ڪامياب چاهيون ٿا، اڳ-روئي کاش پهرين پوزيشن سان ڀريل ٿي سگهن ٿا، ۽ نتيجو ڪندڙ انجيل کي گهڻي سامان ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو.
مادي
- خشڪ گاڏين جو 1 ڪلو.
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- مونو، اٽو - هر هڪ 2 سو ٽيچ. چمٽا
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- بلب - 1 پيس؛
- ماني کائڻ.
تياري
- هڪ ڏاڪڻ تي کاڌا گاڏين کي ٽڻڻ، نموني، کنڊ، اٽو، مائو ۽ پار سان گڏ ملائي.
- ڪاميٽي کي 20 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو.
- فارم جي هيڪير جي شڪل ۾، ان کي ماني ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ تيل ۾ ڀريل.
ڪپڙا ۽ گاڏين مان
بيٽروٽ ۽ گاڏين جا دڪان هڪ کاڌا آهن، انهي کي تيار ڪرڻ، تمام سوادج ۽ مفيد آهي. سبزي پائڻ کان اڳ يا پڪل ٿي سگھي ٿو. مصنوعاتن ۾ ٻيو نمبر وڌيڪ ويتامين باقي رهندو. ڪوڪيز کي مختلف طريقن سان پکا آڻي سگهجي ٿو: ٿانو ۾ رکو، ھڪڙو ڀري يا ٻيء ٺاھو.
مادي
- چوڪيون 200-
- گاڏين. 200 g؛
- منگا - 100 g؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو
- لوڻ، مرچ
تياري
- بيٽ رڳو ورق ۽ پڪل ۾ 1.5 درجا ڪلاڪ تي لپي ويا آهن.
- ساڳيء طرح اهي گاڏين سان ڪندا آهن.
- عمدي طور تي گرين کي ڇڪايو، ۽ لوسن پريس وسيلي گذريو آهي.
- اجزاء کي ٺھيل، مگو، لوڻ، مرچ ۽ مرکب شامل ڪريو.
- ڪڻڪ جا هٿ ڀريل گاڏيون گاڏيون، هڪ بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل آهن ۽ 10 منٽن تائين 200 درجا ٿين ٿا.
ڪٽرن ۽ گاڏين کان ڪٽيل
شهدادڪوٽ گوبي-گاڏين جا دڪان هڪ آسان ۽ تمام گهڻيون مشغول آهن. پچائڻ واري ڪيبل مختلف قسم جي گوبي مان ٺاهيو وڃي ٿو: اڇا ۽ چيني، ۽ پنگنگ ڪندا. جيڪڏهن توهان پکننگ گوبج جي نازڪ پنن کي استعمال ڪندا آهيو، توهان کي انهن کي زور ڏيڻ جي ضرورت ناهي، توهان ٽولي پاڻي سان بس ڪرائيندا آهن، ۽ منٽ ڏانهن موڪلڻ لاء.
مادي
- گوبي - 100 g؛
- جوش
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ٿڌيون (5). چمٽا
- لوڻ، مرچ
- سبزي وارو تيل؛
- ساهه
تياري
- گوبي کي عمدي شڪل ڏئي، ٽڪرائي پاڻي ۽ 3-4 منٽ لاء فضا.
- هڪ ننڍي ٻرندڙ گاڏين کي ٽيلر.
- جوڌا پياسين ۽ گاڏيون نڪري وڃن جيستائين اهي ڳاڙهو ٿي وڃن.
- نچوض ڪابلي جوڙيو ۽ عمدي ڪٽي ٻنيون، لوڻ، مرچ، آٽو ۾ وڌو.
- عام طور تي عام ميز، ٿان گوبگي ڀڃڻ، گاجر جا دڪان، ماني ۾ ماني کائيندا آهن ۽ ڪاوڙ تائين وڌو.
ڪٽرن مان ڪڪپي ۽ گاڏين کان
سوادا گاڏين جي ڪپڙي لاء، هيٺ ڏنل پيش، عام کي نه ٿو چئي سگهجي. انهي صورت ۾، سبزي جي ڪنٽين جي تيار ڪرڻ ۾ معياري اجزا، chickpea اٽو استعمال ٿيل آهي. اهو کاڌي کي خاص پيچاري ۽ تمدن ڏيندو آهي، ڇاڪاڻ ته اها پيداوار سبزيبل پروٽين ۾ مالدار آهي.
مادي
- مرڪو اٽو - 100 g؛
- گاڏيون. 250 گ.
- ڳاڙهو ساڍا، اڌ ماني
- ڪارو ڪارا مرچ
- لوڻ؛
- پاڻي 50 مليڪ
- تيل.
تياري
- گاڏين جي تڪليفن تي هڪ سٺو چمڪندڙ، گوري وارو عمدو چوپايو، چکيپي اٽو، لوڻ، مصالحو.
- پاڻي ۾ وڌو ۽ گڏو گڏ.
- مدد سان ٻن چمڙن جي مدد سان، بيلٽ ٺاهيندي، انهن کي تيل واري تيل ۾ ڳاڙھو ۽ ڳاڙھو مزيدار گاڏين کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو.
آٹومل سان گاڏيون ڪٽيلٽ
گاڏين سان گاڏيون ڪٽيلٽ جو بلڪل نازڪ ۽ مزيدار آهي. هن حالت ۾ کائي کاڌا اهو ننڍڙو فلیکس استعمال ڪرڻ بهتر آهي. جيڪڏهن توهان لوڻ ۾ ڪڻڪ ۽ مرچ نه وجهي، پر ڳئون کنڊيل ۾ وجهي يا ڪڻڪ مڇيء سان مائن کي وڌايو، پوء اهي ڪٽيون ميزٽ جي علاج طور ميز تي ڪم ڪري سگهن ٿا.
مادي
- کٽ جي ڪڻڪ. 1 گلاس؛
- گاڏين جو 400 گرام؛
- لوڻ، مرچ
- تيل؛
- ماني کائڻ.
تياري
- فلائيبل 1: 2 تناسب ۾ فلبل پاڻي سان ٺهيل آهي، مخلوط ۽ ٽوچ ڏيڻ جي اجازت ڏني وئي آهي.
- گاڏين تي سٺو چمڪندڙ ٽرندڙ.
- جزا حصول، لوڻ، مرچ ۽ بيائل ٺاهيو، انهن مانيء ۾ ٽڪرڻ واريون.
- تيل ۾ ٻنهي ڪنارن کان لينن گاڏين جو ڪاروارو وڌو.
گاڏ ۽ سيب ڪٽيلٽ
مٺي گاڏين جا دڪان هڪ بهترين شيرين آهن، جن تي هڪ ٽڪرين ميز تي ساراهيو ويندو. هي کاڌو پنيس ڪيڪ يا پينڪڪس وانگر وڌيڪ آهي. تيار ڪيل شين ٺاهڻ لاء پڻ ذوق، منڊل مغز ۽ خشڪ ميون کي پنهنجي پنهنجي مزو ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. مصنوعات تتل ۾ پکايا ويندا آهن يا هڪ کيري ۾ پين ۾ تيار ٿيڻ تائين تيار آهن.
مادي
- گاڏين جو 500 گ؛
- apples - 200 g؛
- اٽو - 50 g؛
- پنجن - پنچ؛
- تيل.
تياري
- گاڏين هڪ سراسري سطح تي ٽيڪس ۽ نرمي تائين هڪ فڻنگ پين ۾ لڳائي ٿو.
- گرھي ٿيل سيپ شامل ڪريو ۽ سڀيئي گڏجي عملي طور تي بجليء کي وڌايو وڃي جيستائين نمي کي مڪمل طور تي ظاهر ڪيو وڃي.
- جڏهن عوام کي ٿڌي ٿڌي، ان ۾ اٽو، تڪن، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪريو.
- ڦاٽي ۽ پٽي ٺاهيو ۽ انهن کي ڦريائين جيستائين اهي ڳاڙهو نه ٿين.
گاڏين ۽ آلو ڦاٽي
ڪٽرن مان آلو ۽ گاڏين ۾ هڪ سوسائٽي کاڌي خوراڪ کاڌا آهن، جيڪي تمام تيز ۽ آسان سان تيار ڪيا ويا آهن. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته بيلائن فيرنگ دوران ڌار نه ٿا ڪن، توهان کي ڀاڄين ۽ فوري کان پاڻي پهچڻ جي ضرورت آهي، جڏهن ته اڃا به گرم ٿي رهيا آهن، اهي خالص ۾ ڪڪڙيندا آهن. ڪٽيلٽ، مرچ ۽ ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو ته ڪٽيلون ننڍڙي پيٽ ڀريندا.
مادي
- گاڏين، آلو 0.5 ڪلوگرام؛
- لوڻ؛
- تيل؛
- ماني
تياري
- آلو ۽ گاڏيون اڇلايا ويندا آهن، پاڻي صاف ٿي ويندو آهي، ۽ ڀاڄين کي منٽ ۾ منٽ لاء خشڪ ٿين ٿيون.
- ان کي ڀاڄي ڀريل، 20 ملين جو تيل، لوڻ، مرچ.
- فارم جو ڪٽيل، ماني ماني ۾ ماني ۽ ٻن پاسن کان ڀري ٿو.
گاڏيون ۽ ڪدوڪ ڪٽيٽون
ڪٽرن مان ڪڪڪن ۽ گاڏين مان مفيد مادي جو حقيقي گودام آهن. وڌيڪ دلچسپيء کان به وڌيڪ مزي ٺاهڻ لاء، منهجو گوشت ۾ ڪڻڪ جي ٻج ۾ ڪڻڪ وجهي وجهي. گاڏين ۽ ڪدو پهرين کان اڇلائي سگھي ٿو، وري ميڙايو، ۽ نتيجو ڪاميٽي سان پيدا ٿيندڙ شين سان گڏ، انهي صورت ۾ ڪٽيلٽ وڌيڪ ٽینڈر آنداسين.
مادي
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- ڪلوميٽر - 400 g؛
- منگا - ½ کپ؛
- نشافت چمٽا
- ڪڻڪ جي ٻج جو ٻج - 2 ڪڇو. چمٽا
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پاڻي 100 مليڪ
- مصالحت، لوڻ؛
- تيل.
تياري
- گاڏين ۽ چمڙي تي سٺو چمڪندڙ ٽنڊو.
- مصنوعات کي پين ۾ جاء رکو، گهٽ گرمي تي 15 منٽن لاء پاڻي ۽ اسٽو ۾ وجهي.
- حاصل ٿيل وزن ۾ سڪل اجزاء شامل ڪريو، ٿانو گاڏين جي پٽي کي ڪڪڪن سان ٺهيل.
- گرمي ۾ تيل انهن ٻنهي پاسن کان ڦري ويا.
تندور ۾ گاڏيون
گاڏين جو ڪنارو ٿانو ۾ - اهو آسان، تيز، مفيد ۽ سوادج آهي. آنرن خام استعمال ڪري سگھجي ٿو، ۽ جيڪڏهن توهان جي پسند کي اهڙي پسند نه آهي، ته توهان پهرين اڇلائي سگهو ٿا، ۽ پوء گاڏين سان گڏ گڏ ڪريو. مصنوعات ٺاهڻ لاء وڌيڪ جزياتي ٺاهڻ لاء، بيلٽ بيسٽيوٽس ۽ پنهنجي مصالحن جي مصالحن ۾ پابندي ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- گاڏين جو 500 گ؛
- هڪ ننڍڙو اڇو بلب - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- منگا - 3 پيچرا. چمٽا
- لوڻ، مرچ
- تيل؛
- ماني کائڻ.
تياري
- گاڏين کي وچولي پٿر تي ٽڻڻ، پنڌ ڪٽي پياس، ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو، 2 چمڙن جو لوڻ، لوڻ، مرچ، مٽي ۾ وڌو ۽ چڱي سان گڏ وڌو.
- 20 کے لئے منٽن جي ڪاميابي کي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء قطار ٺاهيو ۽ ماني کير ۾ پيل ڪريو.
- پين کي ورق سان ڍڪيل آهي، تيل سان تيل، ۽ لينن لو گاجر ڪٽيلٽ.
- 15 درجا 15 منٽن تائين، توهان تيار ٿي ويندا!
گاڏين جي ڪٽيل اسٽوريج
گاڏين جي ڪٽليٽ ۾ هڪ گھڻائي ۾ ٻاڦيا - اهو صرف ايترو سوادائ آهي، پر پڻ مفيد آهي. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاء ته اسٽاڪ اسٽيمر ٽوڪريٽ ڏانهن نه هڻندا آهن، اهو لازمي طور تي سبزي جي تيل سان ڳريل هوندو. ساڳيو اصولن سان، گاجر ڪٽليٽ مٺي ٿي سگهي ٿو، پوء پياز ۽ لوڻ نه وجهي، پر ٿڪڻ لاء خشڪ ميون ۽ کنڊ شامل ڪريو.
مادي
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- جوش
- منگا - 5 پيچرا. چمٽا
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- کنڊ - 1 چچا چچا.
تياري
- ڪڻڪ ۽ ڀريل پياوري کان تيزيء سان ٿڪايو، پوء ڀريل گاڏين کي وڌايو ۽ سڀ ڪجهه 10 منٽن تائين ڀريائين.
- پاڻيء جي 400 ملي ميٽر ۾ وڌو ۽ 10 منٽن لاء اجزاء کي ڇڪايو، مانو کي وڌايو ۽ لامحدود هيٺيون کائي جيستائين ڪانٽي جي سوانح ڪريو.
- لوڻ، مصالحو، ٿڪڻ ۽ مينھن کي شامل ڪريو.
- جڏهن ڪامياب مينهن، فارم جو ڪٽيل، انهن کي هڪ ٽوڪري ۾ اڇلائي، پاڻيء جي گود ۾ پاڻي آڻيو ۽ "اسٽيم پکا" جي موڊ ۾ 15 منٽن تائين پهچايو.