ڪڪڙ جي پٿري کان ڦٽي

هاڻي اسان ڪڪڙ جي وينجن جي مداحن کي خوشي ڪنداسين - هن مضمون ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪڪڙين جي پليٽ مان پينڪڪس ڪڪين ڪيئن ڪجي.

ڪڪڙ جي پٿري سان ڀريل

مادي

تياري

ٿڪيل ۽ خشڪ ڪڪڙ جي ننڍن ننڍن ڪوبن ۾ کٽيو ويندو آهي. پيليل گاڏيون ٽن ننڍن گرٽر تي، يعني جوز ۽ ڊپ تي. اسين هڪ گهن ٿانو ۾ اجزاء کي گڏ ڪندا آهيون، اٽو، هيڪيو، سرسري، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ لاء. اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا. گرم سبزي واري تيل کي وڌايو ۽ نتيجي ۾ ڪامياب ڪڪڙ فلٽ سان گڏ هڪ فرينگ پين ۾ هڪ چمڪندڙ تختو ٺاهيو. هونئن به ٻنهي پاسن کان ڀاڙهو ڳاڙهو ٿيندو.

ڪڪڙ ڀري ۽ آميري سان ڀڪيل

مادي

تياري

کاٽ واريون ڪيفير سان ڀرجي ويا آهن ۽ 15 ڏينهن تائين سوئر ڪرڻ لاء موڪليندا آهن. جوز چوپايو ۽ لوسن کي اوطاق ذريعي نڪري. اسان ڪڪڙ جي پٿري مان گوشت، پیاز ۽ لوسن سان منڊل گوشت کي ڳئون، هڻڻ، لوڻ ۽ مصالحن کي ذائقو شامل ڪنديون ۽ چڱيء طرح سان هر شيء گڏيو. هڪ گرمي ۾ سبزيبل تيل جي چمڙي سان ڀريل نتيجن کي ڇڪڻ لڳائڻ. هڪ پاسي کان پوء ڪارو ٿئي ٿو، ٻئي پاسي اسان جي کاٽ پائينچ کي ڦيرايو ۽ ننڍڙي آگ تي تيار ڪرڻ لاء.

ڪڪڙ جي فلڪ مان پينڪڪس لاء تيار ڪريو

مادي

تياري

ڪڪڙ جي پليٽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. انهي کي وڌيڪ آسان بڻائڻ لاء، فلٽ ڪجهه دير تائين فريزر ۾ رکجن ٿيون. هڪ وڏي پوزي تي ٽي آلو ۽ گاڏيون، چانز چيڪ ڪريو. اندر ۾ ايگ شامل ڪيا وڃن، هلڪو پٿر. ان کان پوء اسان اٽو، سوڈا ٺاھي ڇڏينداسين ۽ سڀني شين کي چڱي طرح ٺهرايو. اسان ڳاڙھو ڳاڙھو ڪڪڙ سان ڀريل، ڀاڄيون، مرچ ۽ مرچ کي ذائقو شامل ڪريو. چڱيء طرح ڪاميٽي ڪاميٽي سان ملايو. ڪڪڙ فلٽ سان ڪڪڙ ڀڃڻ کي ڀريل تيل ۾ سبزي جي تيل سان ڳاڙهو ساوڪ ڪن. ۽ انهي کان پوء، اسين انهن کي بڪنگ ڊاني ۾ وجهي، مکڻ سان خوش ٿي. ٿانو ۾ ٿڪ، 160 درجا 15-20 منٽن تائين. اهڙن پينڪائينز کي ضروري نه آهي، اهي سٺو ڀريل هوندا هئا، پر پختو ٿيڻ کان پوء به هنن کان وڌيڪ تڪليف ۽ مزاج کان ٻاهر نڪري ويندا آهن.