اسان توهان کي ناقابل اعتبار طور نازڪ، رسائي، سوادج ۽ ضرور يقيني طور تي مفيد ٻاڦ واري ڪتب آڻيندا آهيون. هي ڪرڻ لاء، توهان هڪ خاص ڊوائيس استعمال ڪري سگهو ٿا. هڪ اسٽيمر، يا تندور يا ڳائڻي ڀريل پين. ۽ انهن کي ڪيئن ٺاهيو، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين!
اسٽيم مڇي مڇي ڪٽڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- سفيد مڇين جا فوٽ - 300 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 سي.
تياري
ڪيميائي برگر ڪيئن ڪئين؟ هن لاء، اسان ڀاڄيون صاف ڪري رهيا آهيون، ۽ مڇي سان گڏ، گوشت جي ڀاڻ ذريعي ان کي موڙي. ان کان پوء اسان ٿورڙي پودوسائيوم ۾ ننڍڙو هڻ شامل ڪيو ۽ ننڍو ڪپڙيون ٺاهيندا آهن. اڳيون، هڪ ڊبل بوائلر ۾ ڪڪ ڪريو يا تقريبا 20 منٽ لاء پاڻيء جي ذخيرو ڪريو. اڳ ڀرڻ کان اڳ، پختو مکڻ سان ڊڪ وجهي.
اسٽيم ڪٽي مان ترڪي
مادي
- turkey fillet - 600 g؛
- بلب - 100 g؛
- تازو اجمي - 100 g؛
- ڳاڙهو سوراخ بانو - 400 g؛
- مصالحو.
تياري
اسان هڪ فيل مرغان گوشت جي حالت کي گوشت جي چکی ذريعي گوشت جي بلب سان گڏ ترڪي فلٽ کي پٽي ڇڏيو. ان کان پوء ذائق ڪرڻ جو تمام گھڻو ڪدو اجماع ۽ لوڻ شامل ڪيو. نتيجو ڪاميٽي سان مڪمل طور تي ملايو ويو آهي ۽ اسان کي پاڻي جي هٿن سان نموني چڪي آهي. انهي کانپوء، اسان انهن کي اسٽيمر ۾ هڪ ٻئي کان ننڍو فاصلي ۾ رکون ٿا. اسان 20 منٽن کي پچائڻ چونڊيو ۽ ڊوائيس شروع ڪريو. هن ڀيري ٻيو ڪنٽرول ۾ اسٽر ٽٽي ڪڍيو ۽ 10 منٽن تائين پکڙيل ڪريو. اهو سڀ ڪجهه، ترڪي وارن مان گريشي ٻاڦ ڪپڙيون تيار ڪرڻ لاء تيار آهن!
اوون ۾ ڪڪڙ اسٽوري ٿيل ڪڪڙ لاء پڙهي وٺو
اجزا
:- ڪڪڙ جي پليٽ - 100 g؛
- ڪڻڪ جي ماني - 10 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 125 ملي گرام؛
- مکڻ - 10 گ.
تياري
بغير ڪنهن اسٽيمر جي ٻاڦ تيار ڪرڻ لاء، اسان پاڻيء ۾ ماني ٺاهي ۽ الڳ ڪري ڇڏيندا آهيون. هن وقت، اسان فٽي فلمن جي فلمن کي صاف ڪريو ۽ ان کي گوشت پيهڻ ۾ چاهيندا آهيون. اڳيون، نتيجي ۾ پائڻ سان گڏ ماني ٿوري ۽ ٿوري نموني سان گڏ. گندي هٿن سان، اسان ننڍڙو ننڍا ننڍا ٺاهيندا آهن، انهن کي تيل سان گڏ ٽوڪ ٽري تي ۽ 20-25 منٽن تائين پکڙيل آهن. اهو سڀ ڪجهه، غذائي ٻاڦ ڪڪڙ ڪپڙا تيار آهن!
گاڏيو ٻاڦ اسٽاڪ لاء تيار ڪريو
مادي
- گاڏين جو 600 گ.
- کير ڳئون - 125 ملي؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 2 پنچ؛
- مانيء جي ڪري 3 ميچون. چمٽا
- مکڻ - 30 گ.
تياري
گاجر صاف ڪيا ويا، ڌوڙ ۽ وڏي وڏن تي ڀريل. پوء ان کي ھڪڙي ٿڪ ۾ وجھي، کير سان ڀريو، مکھن وجھي، کنڊ کڻي لوڻ لوڻ ۽ 15 منٽن لاء ھڪڙو ٻہ باھ ۾ وڌو، پوء ان کي مٽيء ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي ٽاري ڇڏيو. نتيجو ڪاميٽي ڪاميابي سان آهي، هيڪو شامل ڪيو ۽ هلڪو طور تي ويچارو. هاڻي اسان ننڍڙي ڪڙيون ٺاهيندا آهن، انهن کي ماني ۾ بيٺل ۽ 20 منٽ لاء اسٽيمر ۾ کائيندا آهن. جيڪڏهن توهان وٽ اهڙي ڪا ڊوائيس نه آهي ته پوء انهن کي هڪ رنگدار ۾ وجهي ۽ ان کي ٽڪرائي پاڻيء جي برتن تي نصب ڪريو. انهي حالت ۾، پکا جو وقت 35 منٽن تائين وڌي ويندو.
گوشت ٻاھيل ڪنڊلز جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ميداني گوشت - 500 g؛
- اڇو لوف - 2 سلائيز؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو.
تياري
مان لوف جي ڪرڪري کي ڪٽي، ان کي ٿانو ڪري ڇڏيو ۽ گرم کير ۾ پڪاريو. بلب صاف ڪيو، ڪٿيو ويو ۽ منڊي گوشت سان ملايو ويو آهي. هوري، ٿوري دٻاء واري ماني شامل ڪريو ۽ سماج سان ٺهڪندڙ، مصالحن سان ملن ٿا. هاڻي اسان ننڍڙي ڪڙيون ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي پليٽ تي رکيندا آهن. هڪ گندي ڀريل پاڻيء ۾ ٿورو پاڻي وجهي، ان کي ڪنڊ تي آڻيو ۽ هڪ ڪنٽين جو تختو رکندو. ڍڪ ڍڪڻ، گرمي گھٽائي ۽ 15 منٽن لاء ٻاڦ. اسين تازي طور تي ڪنهن به گارنش سان توهان جي مزو سان تيار ڪيل اسٽيمڊ ڪپيل جي خدمت ڪندا آهيون.