Pilaf جي اوون ۾ هڪ جلدي، دل ۽ خوشبوء وارو پکو آهي، جنهن ۾ سلگون ترڪيبون آهن. اهو وچ ايشيا جو روايتي خيال سمجهي رهيو آهي، جيتوڻيڪ محقق دعوي ڪيو آهي ته هندستان ۾، 3 صدي قبل مسيح جي شروعات ٿي. هندن سبزياتن لاء هڪ قسم جي ترجيح ڏني، ۽ قديم فارس ۾ زعفران فولڊ سان گوشت ۽ ٽاڪ چانور شامل ڪريو.
تندور ۾ پولوف ڪيئن ڪئين؟
Pilaf تندور ۾ - پکڙڻ جو هڪ جديد نسخو آهي، جنهن ۾ توهان کي گوشت ۽ مصالحو مناسب طور تي نه پراڻي طريقي سان آهي. ايئنين هميشه هميشه موڪلن جي علاج سمجهيو آهي، هر واقعي لاء، هڪ ٻيو اختيار مهيا ڪيو. اهو صرف مردن پاران تيار ڪيو ويو هو، جن کي عزت سان ايڪياز سڏيو ويندو هو.
- گيٽس ضرور لازمي طور تي خاموش ٿي وڃن. پاربوبيل چانورن کي استعمال ڪرڻ ممڪن آهي، جڏهن پکا گڏ ناهي.
- نشين کي پائي ڏيڻ لاء چانورن جي چانورن کي شفافيت جي ضرورت آهي.
- تيستائين پبلڪ پولوو تارن ۾ صرف هڪ ميزيل واولپنڊي ۾ حاصل ڪيا ويندا.
- پهرين تيار ڪيل زيرواڪو - گوشت، ڀاڄيون ۽ مصالحن جو هڪ مرکب، پوء باقي باقي شيون رکيل آهن.
پيلوٽ ڪڪڙ جي تند سان گڏ پڙھڻ
پولوف ۾ چانورن سان چانورن سان نه رڳو سوادج آهي پر پڻ مفيد وينڳ آهي، جوئن کي هضم بهتر ڪرڻ، گاڏين ڪارين ۾، مال جي پروٽين، چانورن جي فائور ۽ معدنيات لاء چانورن ۾ آهن. اهو ڪجھ نه آهي ته هي علاج صحيح طور تي بحال ٿيو آهي. ڪڪڙ گوشت سان سولو اختيار آهي. ڪڪڙ ۽ ڀاڄين کي بنيادي تيار ڪرڻ کان اڳ تيار ڪرڻ لاء تيار آهن.
مادي
- چانور. 1 شيون؛
- ڪڪڙ - 0،5 ڪلو؛
- 2.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڪ - 1 سر؛
- پاڻي جو 2 وڏو چمچو.
تياري
- گوشت ڪٽي، ان کي وڌو.
- پیاز ۽ گاڏين جي چوپ، 10 منٽن لاء منظور ٿيو.
- هن چانورن کي ڪلو ڪيو.
- گوشت ڀاڄين سان گڏ ڪڍي، مصالح ۽ چانور شامل ڪريو، پاڻي وڌايو.
- 50 منٽن لاء تبن ۾ ڪڪڙ سان Pilaf تيار ڪئي وئي آهي.
پولو تتل ۾ هڪ اسڪالپ ۾
جيڪڏهن ڪو ڪولروئن نه آهي، ته توهان ڪو وايوٽرٽر استعمال ڪري سگهو ٿا، اهو تقريبا ساڳيو گرمي پدوي رٿا فراهم ڪري ٿو. هميشه کاڌو گوشت، اهو ڀاڙين جي ذائقي تي منحصر آهي. عام طور تي عام اختيارن جو تندور پکوار سان گڏ هڪ پائلف آهي. اهو بهتر آهي ته پوئتي ٽنگ يا اسپيپل جي گوشت خريد ڪري، توهان ذائق لاء ريب جو هڪڙو شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2.
- تيل - 0،5 شيون؛
- لوڪ - 1 سر.
تياري
- گوشت، پياز ۽ گاڏيون کٽي.
- ان جو سور، پوء پياز ۽ گاڏين کي وڌو.
- ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي، موسمي ۽ لوسن وجھي، 20 منٽن کي وڌو.
- چانورن کي ھلايو، ننڊ ۾ ڀريل ٿلھي.
- Pilaf جي تتل ۾ 30 منٽن تائين پکايا ويندا آهن، پوء ان کان 10 منٽن تائين متاثر ٿيو.
پالف ۾ تندور سان گڏ پڙھڻ - پڙهيو
جيڪڏهن ڪو ڪوکاڪا يا ڪو چڪڙ نه آهي، گرمي مزاحمتي شيشي جي هڪ برتن پڻ مناسب آهي. جيڪڏهن اهو علاج ڏاڍو ٿڌو نه آهي، پوء ان پائيف کي تند ۾ گوشت سان گڏ کائڻ جي قابل آهي - پڙڻ بلڪل آسان آهي. هي گوشت وڌيڪ ڏجن آهي، باقي ڪجهه ڏکيو آهي، تنهنڪري ان کي گهمڻ جي وڌيڪ ضرورت آهي. ڳاڙهو رنگ ڪپڙا زعفران ۽ بارڊر ڏينداسين.
مادي
- گوشت - 300 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 2.
- چانور. 1 شيون؛
- پاڻي 2 شيون؛
- لوڻ - 5 داڻا.
تياري
- چانورن کي ھلايو، پاڻي وجھي، 15 منٽن لاء ڇڏ.
- گوشت کاڌو، کائڻ.
- پياز ۽ گاڏين جو گوشت، گوشت سان گڏ سٿيو.
- ڪولن ۾ گوشت سان گڏ رکين، چانورن کي وڌو، مٿي ۽ لوز مٿي تي.
- ٿڪڻ، پاڻيء جو پاڻي، 1 ڪلاڪ لاء اسٽو.
آڱر ۾ آڱر ۾ پائڻ جا تيل
جيڪڏهن، خاص برتن سان، شيون ضروري نه آهن، ۽ توهان کي ريلي ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان هڪ طريقو ڪوشش ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ تندور ۾ آستين ۾ پائلف. مناسب گوشت ۽ چانورن جي ڪنهن به قسم جا آهن، مصالحن کي پنهنجي ذائقي ۾ رکيل آهن. ھندستانن کي ترجيح يا سٺلٺيون پسند ڪن ٿا، آذربائيجان - زعفران، يونانيز تيز، ٽماڪن ۽ مرچ سان ڀريل.
مادي
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- چانور - 500 گ؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- جوش
- لوڻ - 5 داڻا؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- zir - 1 tsp؛
- ڦرڙو - 1 ٽيچ؛
- پاڻي جو 3 - چمچو.
تياري
- گوشت مٽي، خشڪ، ڪٽي.
- پياز ۽ گاڏين جو چوپايو.
- 10 منٽن لاء سورج سان گڏ ساکٽ ڪريو.
- بيڪنگ شيٽ تي آڱر کڻڻ، فڻنگ پين کي ڪڍو.
- مصالحت شامل ڪريو، مرکب، چانورن سان ڪپڙو.
- ڪڪڙ پاڻي، آڱر ڦوڪيو.
- 1 ڪلاڪ لاء.
پتلون تتل ۾ تندور ۾
سوادا پذير ۾ تندور برتن ۾ حاصل ٿئي ٿي. لوھ جي لوھ جو مصنوعات ھڪڙو اڳوڻي 180 درجا تندور ۾ رکيا آھن ۽ ٽھڪندڙ پاڻي ٺاھيو. هڪ سرامڪ کي ٿڌو تند ۾ پيون، جيئن ته ڀڃڪڙي نه. گوشت سٺو آهي، چانور چڱو ڀريل آهي. ڪيترائي گهڻا پائڻ واري گوشت ۾ پوکن ۾ پٽيف کي پسند ڪرڻ پسند ڪن ٿا.
مادي
- گوشت - 1 ڪلو؛
- چانور - 500 گ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- جوش
- لوڪ - 1 سر.
تياري
- ڌوئڻ، ڪٽي، ڀڪيو.
- پياز ۽ گاڏين جي چوپائي، 10 منٽن لاء سورج سان گڏ سٿري.
- پاٽ پکيڙڻ لاء: چانورن، ڇڪ، گلاس پاڻيء جو گلاس.
- لوڪڻ، لوڻ، مصالحو شامل ڪريو.
- پيلوٽ ۾ ٽڪرين ۾ 45 منٽن لاء سوراخ پيدا ڪيو، هڪ ٻئي سان متاثر ڪيو.
پيلا پيتا ماني ۾ تندور ۾
توهان مهمان کي حيران ڪري سگهو ٿا شاه-پويلو تيار ڪري ڇڏي - آذربائيجان جي کاڌي جي مکيه وينجن مان هڪ. نالو مختلف طريقن سان بيان ڪيو ويو آهي، هڪ اختيار "لائق لائق لاء" آهي، شيعه ۽ ٻيو، مشهور شيف شاخسينوين ڪيريموف جي طرف. مکيه راز اهو آهي ته هن پائافو گوشت ۾ گوشت سان پيتا ماني ۾ ٺاهيو ويندو آهي.
مادي
- چانور - 500 گ؛
- ڪفن جا ٻه ٽڪرا.
- گوشت - 500 g؛
- 2.
- مکڻ 100 g؛
- خشڪ زرعي - 100 g؛
- raisins - 50 g؛
- لوڻ. 4 سلائسون؛
- زعفران - 50 g؛
- جمريڪ - 50 گ.
تياري
- چانورن کي ڪلو، ان کي پرت مکڻ سان، موسم مصالحن سان.
- ڇڪ پاڻي 1: 2، پکا جيستائين کائي.
- گوشت ڪٽي، ان کي وڌو.
- تپ جي چوپ، گوشت سان سٿري 7 منٽن لاء.
- مٽي خشڪ ۽ زراب، ڪٽ ڪيو، ڀريل پين ۾ شامل ڪيو، 3 منٽن لاء تيار ڪئي وئي.
- لوڪ شامل ڪريو
- پيٽي جي ماني ۾ سوراخ ڪٽي.
- مکھن کي پٽي ڇڏيو، ڪولن ۽ گنديء جو ڳاڙھو ڪريو.
- ھڪڙي پرستار ۾ پيٽي جي ماني جي سٽون رکون، پوء ڪنڊن جو پھان ٿو.
- ٿرين سان چانورن ۽ گوشت چشمي ڪڍي ڇڏيندا.
- ڍڪڻ واري سوراخ سان گڏ، تيل سان گڏ چوري.
- ورق جي چوٽي کي ورق سان مٿي ڏيو.
- 30 منٽ لاء ڪيڪ، پوء ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ پائلئي پيٽي جي ماني ۾ تارن کي ٻئي منٽن ۾ 15 منٽن تائين رکي.
پيلوب کان تپ کان تند ۾
روايتي پائلف mutton کان آهي، هي گوشت تمام خاص آهي، تنهنڪري اهو يورپ ۾ روه نه ورتو آهي. پر اها کاڌ خوراڪ مزيدار آهي، اصلي شيء هڪ نوجوان مٽي جي گوشت کي ڳولڻ آهي، اهو سٺو آهي. ڪجهه گهڙيون شيون ميز تي تازيون رونما ڪري رهيون آهن جن ۾ اهي کائيندا آهن، انهن لاء هڪ گلاس کنٽينر ۾ تندور ۾ پائيف ٺاهيندا آهن.
مادي
- گوشت - 300 g؛
- چانور - 1، 5 شيون؛
- آبي پاڻي. 2 شيون؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ڪڪڙ
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. l.
- بي پٽ پن - 2 پي سي.
تياري
- چانورن کي ڪلو رکي، ان کي لکو.
- گوشت ڪٽي، ان کي وڌو.
- گندل جوز ۽ گاڏيون، گذري ٿو.
- گوشت، چانور، ڀريل، مصالحو ڪڍي ڇڏيندا.
- ڇڪيل پاڻي مان، ورق سان ڍڪ، 1 ڪلاڪ لاء.
پيلو تبن ۾ خشڪ ميون سان گڏ ميون
تندور ۾ پائلف جي تياري هڪ سادي عمل آهي، پر جيڪڏهن توهان ڪجهه غير معمولي چاهيو ٿا، ته توهان کي هندي کاڌي جي طريقي جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. هتي ٿورو ٽڪنر ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته اهو خشڪ ميو، کاجو، بادام ۽ سيسم سان هڪ پلو آهي. سبزياتن لاء اختيار، پر توهان اتي گوشت شامل ڪري سگهو ٿا، پوء پائلف مزيدار ٿيندو.
مادي
- چانور - 200 g؛
- جوش
- raisins - 120 g؛
- خام بادام - 60 g؛
- جوس - 100 g؛
- سيز ٻج - 50 g؛
- جممر - 15 g؛
- زيتون جو تيل 100 مل.
- ڪنڊيڊر - 100 g؛
- مرچ مرچ - 10 g؛
- سيال جو تيل - 50 ميل؛
- خشڪ بيري - 70 g؛
- سورت - 0،5 l؛
- گرين.
تياري
- زيتون جو تيل ۾، جوز کي وڌو، ڪنڊي ۽ بادام کي وڌايو، 5 منٽن کان گذري.
- رپورٽ چانورن، جمر، گريٽ، رين ۽ بيري، 5 منٽن لاء.
- پراڻو برائو، ڪٿان لڳائڻ کپي.
- سوٽي، ٿڪڻ، جڙي ۽ ڀريل ٻج سان ٻجرايو.
پريل ۾ تند پڙڻ ۾ هڪ قددو آهي
هڪ منفرد رزق تتل ۾ تتلن ۾ پائلف آهي . انهي شيء ۾ آسان هر شيء کي پيچيده آهي، توهان کي اسٽو ويجھو ويجهو غلطي نه آهي. ڪڪڙ کي پڻ کائي سگهجي ٿو، اهو پڪل جا ورق سان ڍڪيل آهي. ماکيء جو قسم مٺو آهي، ماکي يا کنڊ سان. جڏهن ته نرم ٿي وڃي تڏهن تيار ٿڌڪ ڪدو ڪنڌ سان طئي ٿي وڃي ٿي.
مادي
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- چانور - 300 g؛
- خشڪ ميون - 350 g؛
- مکھن - 50 g؛
- گٽيون - 50 g؛
- نارنگي پگ - 50 g؛
- ماکي - 100 g؛
- جوس مينينار - 200 ملي ميٽر.
تياري
- پکا ٻني تائين چانهه جول، ماکي، جوس، مکڻ ۽ زيتون شامل ڪرڻ، لوڻ.
- کدو جو مٿو ڪٽي ۽ ان کي هڻي ڇڏيو.
- ٿڪڻ کي ڇڪڻ، ورق سان لفٽ ڪريو.
- 15-20 منٽ لاء ڪيڪ، ان کي بنو آڻي.
پيلوف جي پائلف تندور ۾
غير معمولي، پر ٿوري سواد واري ميلاپ جو ٿانو ھڪڙو پيالو ھڪڙو پيالو ھڪڙو ھڪ موتي جلي سان. ڪيترائي ماڻھو اناج کي تڪليف لاء پسند نه ڪندا آھن، ۽ اھا تيار ڪرڻ لاء گھڻو وقت وٺندو آھي، پر اھو صحيح ٿي سگھي ٿو ته اھو گھڻن ڪلاڪن تائين لھي وئي آھي. ساڳي طرح وينجن: اٽلي، پرلوٽ ۽ ريٽائو ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور علاج آهن، ۽ اسڪاٽلينڊ ۾ روايتي طور تي سنواري آهي - ڀريل موتي جو شيشي جي گارنش.
مادي
- موتي بارلي 1.5.
- جوش
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. l.
- لوڪ - 1 سر.
تياري
- پياز ۽ گاڏين جي چوپ، کري.
- گوشت، مصالحو، 15 منٽن لاء اسٽو شامل ڪريو.
- ڪڻڪ واري ٻلي کي ٽوڙي، ٽماٽو پيسٽ سان ڀريل شامل ڪريو.
- پاڻيء جو گلاس اڇو، لوز وجھي، ٿڪايو.
- ڇڪڻ، 35 منٽ.
پيلو ۽ تندور ۾ مشروم سان
پرورف ۾ هڪ قاعدي ۾ قنديل مشروم سان گڏ ٿي سگهي ٿو، سبزياتن لاء هڪ بهترين اختيار يا دير جي روزو رکڻ لاء. ڪجهه گهڻيون شيون گوشت سان گڏ اڌ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. جيڪڏهن توهان ٻيلو مشروم وٺي، انهن کي پهريان پکايا ويندا، ٻڏل ۽ ٻي 10 منٽن لاء به ڪتب آندو وڃي. نقلي پائلف لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. گرين هائوس مشرڪ به ساڳي ڪندا.
مادي
- چانور - 100 گ.
- نوڪريون - 400 g؛
- سج ۽ خشڪ ٽماٽيون. 2 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- هيرامڪ - 0،5 اسپين؛
- ڪنڊيٽر - 0،5 اسپين.
تياري
- چوپ پلاز ۽ لوسن، فيا.
- مشورتي ورق، ڪٽي، ڀاڄين سان سونٽ.
- مرچ مرچ ۽ ٽيمو ڪريو، جملي سان شامل ڪريو 10 منٽن لاء.
- ڳاڙهو چانھ، ڪوٽي پڪي ساوڪ کان.
- پرت کي ٻاهر ڪڍڻ
- 40 منٽ لاء وڃو.