جيڪڏهن توهان مڇيء سان فهرست مڇي نه ٿا سگهو، پوء هيٺ ڏنل رزق ڪيل شيون توهان لاء هڪ حقيقي ڳوله ويندا ۽ اڳوڻو رڪارڊ ختم ڪري ويندا. سادي سفارشن تي عمل ڪرڻ، توهان کي مٺائي دٻاء سان مڇي کي آسان بڻائي سگهو ٿا، ۽ توهان اهو صرف نه رڳو هڪ فورينگ پين ۾، پر شايد تند ۾ پڻ.
ڪٿان سان گڏ مڇي ۾ مڇي ڪئين ڪئين؟
مادي
- اڇي مڇين جا فولٽ (halibut، cod، telapia) - 520 g؛
- جھنگ، سڄي ڪڻڪ - 120 g؛
- هيڪو اڇو - 1 پ.
- مرچ جي مرچ جو 1 فوٽ؛
- موسمي مڇيء لاء 2 پنچ؛
- کاري سمنڊ.
تياري
تندور ۾ کائڻ لاء، اسين ڪنهن به چمڪندڙ مڇين کي چونڊيندا آهيون، ان کي ڌوئڻ، ان کي سڪي، ان کي کاري سان سڪي، مرچ سان گڏ مڇيء سان گڏ مڇيء سان گڏ ۽ ڏهن منٽن تائين ان کي ڇڏيندا. هن وقت تائين، اسان بلوء جي صلاحيت ۾ سڪل ڪڻڪ جي ڦڪري جون شيون ٺاهيون ٿا ۽ انهن کي وڏي گونگي جي حالت ڏانهن پيس. ننڍي ٿانو ۾ آڱو اڇو وجهي ڇڏيو ۽ هڪ ٿڪ يا هلو سان ٿورو ٿڪايو.
اسان مڇيء جي فلٽ کي پروٽينن ڪاميٽي، پين جي چڪر ۾ پين ۽ ان کي بيڪنگ شيٽ تي رکايو، اڳ ۾ پيش ڪيل ڪاغذ جي چادر سان لپايو. اسين گرم ٿانو ۾ موتي جو بنياد بڻائين ۽ 200 درجا پد تي درجه حرارت تي ويهن پنجويهن منٽن تائين. اهڙيون مڇي ٻاهران کان ڀريل پيٽ جي اندر اندر بلڪل رس ۽ ٿلهي ڦٽي ڪڍندا آهن.
هڪ ڀڪيل پين تي مڇي مارڻ ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪا به مڇي 520 g؛
- مصالحن جو چونڊڻ کان پوء. 2 پنچ؛
- مرمت ٿيل سج جو تيل - 120 مليڪ؛
- مرچ جي مرچ جو 1 فوٽ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 115 g؛
- کاري سمنڊ.
تياري
مڇيء جا ننڍا ڪارڻ بهترين طور تي وڏي ٻوٽي ۾ ڀڃندا آهن، ۽ وڏي ۾ ننڍا ننڍا ننڍا پگهارون ٻڪرين ۾ وڍي ويندا آهن. نه وساريو، جيڪڏھن ضروري آھي ، مڇي صاف ڪرڻ، گڻ ۽ گراهڪن کان نجات حاصل ڪرڻ ۽ بھترين ۽ سڪل کي بھترائڻ لاء. تياري جي ڪم ڪرڻ کان پوء، اسان شين جي پيداوار سان مصيبت ۽ سيشننگ سان گڏ ڪنداسين. توهان صرف مڇي لاء مصالحن ۽ مصالحن جو مجموعو وٺي سگهو ٿا.
ڏهن ويهن منٽن کان پوء، مڇيء جي ذوق ۽ ارام سان گڏ لڻڻ کانپوء، اٽو ۽ سامونڊي لوڻ جي وچ ۾ ان کي چڪر ڪيو ويندو آهي ۽ اهو فوري طور تي سجيل ٻوٽي جي تيل سان چڱي طرح رکيائين. ڏاڍي سخت گرمي ۾ ميون کيڏيو جيستائين انهن کي هڪ پاسي تي امير هونديون آهن ۽ مڇي وري ٻئي طرف ڦري ويندا. هڪ نقطي تي، آگ جي شدت کي گهٽائڻ ۽ کاڌو رکو جيستائين جيستائين توهان ٻئي پاسي ساڳيا ئي ڦوڪيو.
فلور جي ماني، هڪ مناسب مقدار جو ضروري آهي ته تيل واري گرمي کي گرمي ۽ وڏي گرمي جي گهربل ڪچي نتيج فراهم ڪندي.